Svaki kuhar će kuhati ukusne kobasice s mesom vrlo uspješnim hrskavim tijestom, koji se može mijenjati na temelju jednostavnih preporuka iskusnih kulinarskog stručnjaka. Ispravna baza za brašno dobro je izbačena, savršeno drži oblik, zadržavajući sve sokove.
Kako kuhati ukusne hrskave kremasti?
Crvene keljere pripremaju se od beskvasnog tijesta i punjenog mljevenog mesa punjenog lukom, u koju se doda voda ili bujon za sokove.
- Poboljšati kvalitetu gotovih proizvoda, zamjenjujući jednostavnu vodu s testom gnječenja mineralne gazirane ili djelomično kuhane vode.
- Čudesno preobrazila kremasti meso, vrlo uspješno hrskavo tijesto za koje se priprema uz dodatak votke ili piva.
- Uz pravi pristup, ukusna krckanje pampers proizvodi tijesta s mlijekom, vrhnjem ili kefirom.
- Nakon miješanja, bilo koje tijesto treba biti infuzirano najmanje 40 minuta, a tek nakon toga podijeljeno je u dijelove, odvezeno, napunjeno punjenjem i prženo u prethodno zagrijanom ulju.
Krekljive kremene kuglice s kipućom vodom
Mješovita ukusna tijesta za krekere na kipućoj vodi iznenađujuće plastična, meka i istodobno gusta, hermetički zadržava vlagu punjenja. Za idealno škripanje prilikom miješanja, dobiva se homogena glatka tekstura koma brašna, a formirani proizvodi se raširuju u dobro zagrijanom ulju.
sastojci:
- kipuća voda - 250 ml;
- brašno - 2-3 šalice;
- biljno ulje u tijestu - 1 tbsp. žlica;
- punjenje - 500 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Prosijite 2 šalice brašna, dodajte pola žličice soli.
- U kipućoj vodi, ulje se izlije, ulije kroz smjesu brašna i brzo se miješa.
- Sakupite masu u komu, pomiješajte ga, postupno ulijevajte brašno prema potrebi.
- Ostavite tijesto sat vremena pod filmom.
- Odvojite komad brašna za dijelove, izvucite ih, nadopunite punjenje.
- Pržite ukusne hrskavice u vrućem ulju.
Ukusan slatki tijesto za kekse na kefiru
Prekrasne kobasice s oštrom vanjskom stranom i meko tijesto unutar dobivene su miješanjem baze kefira. Kao dodatnu komponentu, možete koristiti jaje ili zamijeniti ga žlicom biljnog ulja bez okusa. Za punjenje je prikladno klasično mljeveno meso s lukom i začinima.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- sol - 0,5-1 čajna žličica;
- punjenje - 500-700 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Prosijite brašno.
- Kefir je pomiješan sa solju i jajima, sipan u masu brašna, zamiješan.
- Nakon stjecanja homogene teksture, ostavite ga ispod filma sat vremena.
- Izbacite dijelove baze brašna, napunite punjenje, obrijan u ulju.
Krastavno pivo tijesto za kekse
Sljedeći recept za one koji još nisu pronašli prikladnu verziju na kojoj možete samouvjereno dobiti ukusno tijesto tijesto na chebureku s mjehurićima . Predgrijavanje brašna savršeno ga razgrađuje, čini ga savitljivom kada se kotrlja, nježno i rumeno poslije prženja.
sastojci:
- voda - 150 ml;
- brašno - 450 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5-1 čajna žličica;
- punjenje - 500-700 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Ulijte ulje i vodu u tavu, dodajte sol.
- Zagrijte smjesu do kuhanja, ulijte čašu brašna, pomiješajte temeljito i brzo, bez uklanjanja iz vatre.
- Od ploče se ukloni odrezana mlaka masa, nakon 5 minuta, jaje i ostatak brašna se izmiješaju.
- Ostavite brašno radi hlađenja.
- Izbušite dijelove tijesta, napunite punjenjem i pržite na ulju.
Krekljive keljkice na votki - recept
Sljedeći recept za hrskavog keljera s mesom napuni se dodatkom votke. Alkohol će proizvodima dati nestalu mrvicu i učiniti ih jednostavno topljenjem u ustima. Dodatno rumenilo će se dobiti u ovom slučaju zahvaljujući granuliranom šećeru, a plastičnost tijesta će se poboljšati dodavanjem ulja.
sastojci:
- voda - 200 ml;
- brašno - 450-500 g;
- votka - 40 ml;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica;
- punjenje - 500-700 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Otopiti u toploj vodi sol, šećer, dodati vruće ulje.
- Ulijte smjesu u posudu s brašnom, dodajte votku i pripremite smjesu.
- Ostavite ukusno tijesto tijestom s votkom za kobasice sat vremena pod filmom, a zatim podijelite u dijelove, izbacite, ispunite nadjevom.
- Pazite praznine u ulju s obje strane.
Ukusno slatko tijesto za kekse na mlijeku
Moguće je dobiti nevjerojatno ukusne i ukusne kobreze s mesom, gnječenje vrlo uspješnog hrskavog tijesta s srednje mastim mlijekom prema preporukama iz sljedećeg receptora. Potrebno je prosijati brašno dodavanjem određene količine votke u smjesu. Da biste dokazali brašno, trebate otpremiti u pakiranju u hladnoću.
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 450-500 g;
- votka - 30 ml;
- sol - 1 čajna žličica;
- punjenje - 500-700 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Pomiješajte prosijani brašno s finom solju.
- Ulijte toplo mlijeko, votku i pažljivo pomiješajte masu dok ne postane homogena, ne ljepljiva tekstura i plastična, mekana, ali gusta koma.
- Ostavite tijesto na hladnom jedan sat.
- Podijelite bazu u dijelove, izvucite, ispunite punjenjem.
- Pržite slatke kruhove s mesom u ulju.
Krivudavski chebureki na pivo
Mješovita ukusna tijesta za pire od rogača postat će temelj za pripremu idealanog proizvoda za sve parametre. Prekrasna crvena kora s nježnim mrvicama na nakusyvaniiju dopunjuje ukusni okus baze brašna i sočan, mirisno punjenje. Nakon prženja, tretman bi trebao biti postavljen na papirnati ručnik za apsorpciju masti.
sastojci:
- pivo - 250 ml;
- brašno - 450-500 g;
- jaje - 1 komad;
- sol - 1 čajna žličica;
- punjenje - 500-700 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Pojačajte malo jaja i sol, dodajte prosijanu brašno uz pivo.
- Pomiješano je gust, plastično tijesto, ostavljeno 40-50 minuta u sobnim uvjetima.
- Pripremite punjenje, napunite ga s valjanim dijelovima tijesta, zakrpe rubove i pržite keljere na tradicionalan način.
Ukusan slatki tijesto za kobasice na mineralnoj vodi
Priprema tankih i svježih kremastih plodova na mineralnoj gaziranoj vodi omogućit će bez posebne poteškoće savršeno okus vaše omiljene poslastice. Mjehurići plina otpuštaju strukturu baze brašna, pridonose stvaranju šampanjacaste kore, bogata gipsa se postiže zahvaljujući šećeru.
sastojci:
- mineralna pjenušava voda - 250 ml;
- brašno - 450-500 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol i šećer - 1 čajna žličica;
- punjenje - 500 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Pomiješajte u dubokom spremniku sve sastojke za tijesto, prvo maskirajte žlicom, a zatim rukama.
- Nakon sat vremena dokazivanja, baza za brašno je podijeljena na dijelove, valjane i nadopunjene mesnim punjenjem.
- Brtvite rubove pažljivo i pržite proizvode u ulju dok ne zasukajte.
Ukusna hrskavog lisnatog tijesta za kuhare
Sljedeći jednostavan recept za one koji žele pripremati sočne i hrskave keljere bez zamornog i dugog miješanja baze brašna. Zbog nestandardne šarže uz dodatak biljnog rafiniranog ulja, gotovi proizvodi dobivaju se pušenjem, delikatnim i iznenađujuće ukusnim.
sastojci:
- voda - 150 ml;
- brašno - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 1/3 šalice;
- sol - 0,5 tsp.
- punjenje - 500 g;
- ulje za prženje.
priprema
- U čaši, razbiti jaje, dodati vodu iz punog volumena, dodati sol i miješati s vilicom.
- Ulijte tekućinu u prosijanu brašnu, promiješajte do flokulacije.
- Sipati trećinu čaše ulja, promiješati žlicom, a zatim sakupiti pahuljice u općem com, ne gnječenje.
- Pošaljite tijesto u pakiranju u hladnom 40 minuta.
- Napunite valjane dijelove popunjavanja brašna i pržite s dvije strane ulja.
Ukusan slatki tijesto za kekse na kiseloj vrhnja
Pripremite tanki i hrskav chebureki i mogu biti kiselo vrhnje. U tom slučaju, tijesto se ispostavlja vanjštinama i nježno i nježno unutar proizvoda. U sastavu možete dodati malo votke, koja će samo jačati hrskavost delicije i učiniti ga još više appetizing. Jaja u sastavu - nije obvezna komponenta, može se zamijeniti žlicom biljnog ulja.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 300-400 g;
- jaje - 1 komad;
- sol - 0,5 tsp.
- punjenje - 500 g;
- ulje za prženje.
priprema
- Pomiješajte kiselo vrhnje i jaje s solju.
- Dodajte brašno, pomiješajte dok se ne dobije gusta i plastična koma, ostavi ga ispod filma 40 minuta.
- Izglađujte dozirani dio tijesta, napunite ga mljevenim mesom i zakrpe rubove.
- Pržite keksa u zagrijanom ulju s dvije strane.