Crijeva od rakova - originalno, ekonomično jelo, koje savršeno odgovara i za dnevnu večeru i za svečanu gozbu.
Recept za kolače od rakova
sastojci:
- senf - 1,5 tbsp. žlice;
- Rakovi rakova - 400 g;
- jaje - 2 komada;
- krušne mrvice - 100 g;
- majoneza - 50 ml;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Rakovice se mljepe u male kocke, dodaju malo mrvice , stavljaju majonezu, slomljuju jaja i dodaju senf. Masa podsalivaem, papar na okus i mješavinu. Tada formiramo sitne mljevene mesne okrugle mase, sve se mrvljamo u krušnim mrvicama i pržimo u vrućem ulju sve dok ne nastane bogata zlatna kora. Spremni jelo posuto ljekovitim biljem i posluženo vrućim s bilo kojim bočnikom.
Crijeva krumpira s rakovima od rakova
sastojci:
- rakovi od rakova - 120 g;
- krumpir - 400 g;
- mlijeko - 10 ml;
- sir - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krekeri za hranjenje;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Razmotrimo još jedan način kako napraviti kolače od štapića rakova. Krumpir se ljušti, ispire, izreže u srednje komade, stavlja u tavu i ulije kipuću vodu. Zatim bacajte prstohvat soli i kuhajte na laganoj vatri dok ne budete spremni. Rakovice drže pred-odmrzavanje, uklanjaju film i sitno se skupe. Trljajte tvrdi sir na malu rešetku. Mrkve se čiste, isperu, osuše i razbiju s plovkom.
Čim krumpiri postanu mekani, voda se nježno isušuje i pretvori u pire, razrijeđeno mlijekom. Dodajte jaje u tijesto krumpira, pospite crnom paprom i solju. Sve temeljito miješamo i odvojimo za hlađenje. Zatim prelijte ribani sir, rakove i sjeckani mrkvu. Ponovno izmiješamo sve sastojke i formirajte male sitne kruške od mljevenog mesa. Stavimo krušne mrvice i pržimo s obje strane sve dok se ne formira zlatna kora. Stavili smo kolače na tanjur i odmah ih služili na stolu.
Ribice s rakovima
sastojci:
- filet od lososa - 200 g;
- Rakove rakove - 200 g;
- maslac - 100 g;
- brašno - 1 čajna žličica;
- timijan - štipanje;
- začini.
priprema
Filet lososa se prerađuju, očišu od kostiju, kožu i izrežu u male komadiće. Krem maslac je hlađen i gumiran na gratet. Nadalje, okrećemo ribu i rakove kroz meso za mljevenje, izli maslac, pomiješamo mljevene ruke, sol, papar na okus, dodajte timijan po želji. Sada zamočemo ruke u zdjelu s hladnom vodom, formiraju se kolači i ulijemo ih u brašno. U posudu za prženje otopite kremasti maslac i pržite kruh na zlatnu boju s obje strane. Zatim ih stavite na papirnati papir i ostavite 10 minuta da apsorbira višak masnoća, a zatim poslužite na stolu!
Pileći kolačići s rakovima od rakova
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- Rakovi rakova - 400 g;
- žarulja - 0,5 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sir - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- škrob - 3 tsp.
priprema
Za kuhanje pileći krekeri s rakovima, prvo pripremamo sve sastojke. Rakove rakove se čiste od ambalaže, a sir se trlja na krevetu. Pileća prsa se obrađuju i uvijena zajedno s štapićima od rakova i oguljenom žaruljom kroz meso za mljevenje. Dodajte masu jaja, ribani sir, škrob, iscijedite češnjak i dobro promiješajte. Prosijano tijesto, papar, papar na okus, formiramo vlažne rukavice, raspucamo ih u krušnim mrvicama i pržimo na biljnom ulju dok ne budemo spremni.