Što su sirupi? Prva stvar koja dolazi u obzir je stvaranje različitih koktela. Praktično točna, samo je činjenica da je njihova primjena puno šira. Također se mogu dodati kao preljev u gotovi sladoled, kako za ukrašavanje tako i za povećanje okusa. I ovdje mnogo ovisi o ukusu, npr. Sirup jagode je prikladniji za milkshake , limun se može koristiti za dodavanje čaja, itd. Sirupi za koktele jednostavno su nezamjenjivi. Vrlo se lako miješaju, savršeno se očuvaju i ne daju neprozirnosti, uništavajući cijeli izgled pića. Otkrijmo recepte za njihovu pripremu.
Sirasti sirup za koktele
sastojci:
- svježe grančice od metvice - 100 g;
- kuhana voda - 500 ml;
- granulirani šećer - 500 g;
- mljeveno cimet, ribani đumbir - po želji.
priprema
Pažljivo brušimo lijeve listove, bacamo ih u kantu i napunimo ih kuhanom vodom. Ostavite 30 minuta da ulijete, a zatim filtrirajte i ulijte u infuziju granuliranog šećera. Stavili smo posuđe na slabu vatru i kuhali u nekoliko prijema. Na samom kraju pripreme dodajte ukusan đumbir ili mljeveno cimet za okus. Ispravno kuhani mentolni sirup trebao bi se pretvoriti u gustu, zasićenu i podsjećajući med. Ovaj sirup je samo idealan dodatak čaju, limunatu i soda. Sirasti sirup se koristi čak i za izradu alkoholnih koktela. Prikladan je za osvježavajuće i aromatske sastojke, kako za jake piće, tako i za stvaranje laganog, ugodnog okusa s niskim alkoholnim napicima.
Šećerni sirup za koktele
sastojci:
- granulirani šećer - 700 g;
- kuhana voda - 500 ml.
priprema
Šećerni pijesak sipamo u lonac cakline, ulijemo s kuhanom vodom i stavimo je na peć. Sve se miješalo, zagrijavalo na slabu vatri i kuhalo pet minuta, neprekidno se miješajući. Formirana pjena pažljivo ukloniti specijalnu žlicu s rupama. Vrući sirup se filtrira kroz dvaput presavijeni sirup i ulije kroz lijevak u čiste, suhe vanjske boce s velikim vratom zagrijanim izvana. Spremimo sirup čvrsto natopljen, izlijevajući potrebnu količinu prema potrebi.
Sirup za milkshake
Pripremiti sirup za milkshake kod kuće je vrlo jednostavan. A takav mirisni i ukusni aditiv bit će samo neophodan nalaz za vaše kulinarske fantazije.
sastojci:
- kakao prah - 50 g;
- vruća kuhana voda - 1 l;
- sirup šećera - 500 g;
- maslac - 125 g.
priprema
U lonac za umake ulijte kuhanu vruću vodu, ponesite je do kuhanja, zatim ulijte šećer, stavite ulje i prethodno otopljeno u čašu praha kakao vode. Nakon dodavanja svih sastojaka, sirupu dobro kuhamo, a zatim malo ohladi, a u toplom obliku sipamo u čiste staklene posude.
Sirice voća za koktele
Voćni sirup napravljen je od voćnog soka, koji se temeljito kuha, dodajući mali dio limunske kiseline i šećera.
sastojci:
- jabuka - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- maline - 100 g;
- crveni ribiz - 100 g;
- voda - 200 ml;
- granulirani šećer - 50 g.
priprema
Jabuke i limuni su moje i izrezani u krugove. Stavili smo sve voće i bobice u čistu posudu. Voda pomiješana sa šećerom, kuhati, ukloniti pjenu i sipati plod vrućim sirupom. Pustimo ga da se skuha nekoliko sati.
Javorov sirup za koktele
Maple sirup je popularna kanadska poslastica, koja se sastoji od kipućeg šećera, sokova od jablana i crnih javorova. Maple sirup se često koristi kao zamjena za šećer u gotovo svim područjima kuhanja - od dodavanja do alkoholnih pića, do pečenja.