Kuhati jednostavni džem od jagoda neće biti teško čak ni za nepušače kuhara. No, postoje izvorni recepti koji će vam pomoći u širenju zimskih okretaja novim zanimljivim poslasticama. Takvu slatkoću često se poslužuje kao preljev za palačinke ili fritters, a ponekad se koristi kao punjenje u pečenju.
Kako kuhati džem od jagoda?
Jednostavno zamrzavanje jagode, čiji je recept poznat većini domaćica, nije teško pripremiti. Nema posebnih trikova i tajni njegove proizvodnje, ali postoje nijanse koje treba slijediti.
- Sakupljene plodine nužno pranje i uklanjanje repova.
- Sipajte bobice sa šećerom i ostavite da odvojite sok.
- Kuhajte ukusnu jabuku od jagoda prema odabranom receptu. Vrijeme kuhanja može potrajati od pola sata do dva dana.
Kako kuhati debeli pekmez od jagoda?
Za pripremu gustog jabuka od jagoda treba provesti dosta vremena. Kuhajte gozbu dugo, hladno nekoliko puta. Kao rezultat, izlazi slatkoća guste konzistencije, ali ne i džem, više ovaj zagonetka će podsjetiti džem ili konfeti. Prostor se zgušnjava tijekom skladištenja, nakon otprilike mjesec dana moći će se isprobati.
sastojci:
- Jagoda - 5 kg;
- šećer - 4 kg.
priprema
- Operite jagode čiste.
- Izlijte bobice u slojevima šećera. Ostavite 5-7 sati.
- Stavite kuhati na srednju toplinu, skidajte pjenu da pričekate ključanje.
- Umiješajte džem od jagoda 25-30 minuta.
- Zagrijte džem za 5 sati.
- Ponovite kuhanje, kuhajte 35 minuta pri minimalnoj vrućini.
- Izlijevane preko sterilnih staklenki i zapečaćene.
Kako kuhati džem od šumske jagode?
Ovaj recept će pomoći pripremiti ukusno ukusno pekmez od šumskih jagoda za zimu. Bobice su vrlo različite od onih uzgojenih u kućnom vrtu, ima neobičan ukus i miris. Jedini veliki nedostatak je mala veličina, neće biti lako prikupljati jagode, ali ako i dalje uspijete sakupiti malo - iskoristite priliku da zatvorite neobičan komad.
sastojci:
- šumska bobica - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 1 mali štipak.
priprema
- Oprati jagode, repovi ne moraju biti uklonjeni.
- Sipati šećer.
- Otopiti limunsku kiselinu u vodi, uliti u bobice.
- Ostavite 5 sati.
- Na minimum vrućine kuhajte džem od jagode, kuhajte treba biti 15 minuta. Ostavite da se ohladi.
- Još kuhajte, kuhajte 10 minuta.
- Ulijte preko sterilnog spremnika i dobro zabrtvite.
Džem od jagoda s cijelim plodovima - recept
Najbrži džem od jagoda kuha se samo 15 minuta i samo jednom. Pričekajte dok se bobicama ne dopusti da počnete sok, nije potrebno, delicija se kuha odmah nakon prikupljanja jagoda. Pohranjuje se dugo i izlazi sa cijelim plodovima u sirupu. Ovaj dio može se koristiti kao punjenje za pečenje kod kuće, a sirup donosi palačinke ili sladoled.
sastojci:
- Jagoda - 3 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda - 150 ml.
priprema
- Jagode očistiti od repova, isprati, sipati šećer.
- Sipati u vodu i staviti na srednje topline.
- Kuhajte kratko džem od jagoda 15 minuta.
- Širiti se na sterilnim limencima, pluto, staviti na skladište.
Jam iz jagode "Pyatiminutka" - recept
Ukusna džem od jagoda za zimu može se kuhati po receptu "pet minuta". Delicija će doći sa cjelovitim, mekim plodovima u gustom aromatskom siru. Delikatesu se ne kuha brzo, možda vam je potreban cijeli dan da biste ga napravili. Priprema jabuka iz jagoda događa se u dvije faze: kuhanje 5 minuta i hlađenje. Ponovite postupak tri puta.
sastojci:
- Jagoda - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
- Isperite jagode i pospite ih šećerom. Ostavite 5 sati.
- Kuhajte na visokoj vatri, kuhajte pekmez 5 minuta. Stavite u hladnjak.
- Ponovite postupak kuhanja i hlađenja tri puta.
- Nakon trećeg kuhanja, prelijte zaglavljivanje na staklenke i pluto.
Džem od jagoda sa želatinom - recept
Kuhani pekmez od jagoda sa želatinom može se uzorkovati sljedeći dan. Delikatesa je dobro čuvana tijekom cijele zime i ispada neusporedivo ukusna. Pripremite poslasticu s cijelim bobicama u geliranom siru ili mijesite malo jagode, što dovodi do guste i gotovo jednolike džemije.
sastojci:
- Jagoda - 3 kg;
- šećer - 2 kg;
- želatina - 50 g;
- voda - 150 ml.
priprema
- Posuti bobice sa šećerom, ostavite 4-5 sati.
- Stavite kuhati, uklonite pjenu, iskuhajte.
- Kuhajte 20 minuta.
- U međuvremenu, zalijte želatinu toplom vodom.
- Zamah stavite na stranu, ulijte želatinsku masu, dobro promiješajte, ponovno zagrijte (nemojte kuhati).
- Izlijte jabuka od jagoda preko sterilnih posuda i ukuporita.
Džem od jagoda bez pečenja bobica
Vrlo neobičan način priprema se poslastica, čiji je recept prikazan dolje. Prvo, sirup se kuha za jagode iz jagoda, napuni se plodovima i inzistira na ovom obliku nekoliko sati. Ova se priprema čuva duže vrijeme, a sirup se malo zamrzne. Bobice ostaju dovoljno pune i slatke, okus jagoda je što je moguće bliži svježim.
sastojci:
- Jagoda - 500 g;
- šećer - 250 g;
- voda - 150 ml.
priprema
- Napunite šećer vodom i stavite na srednju toplinu.
- Kuhajte sirup 7-10 minuta.
- Pick bobice, operite, napunite vrućim sirupom.
- Ostavite jagode u sirupu dok se ne posve hladi.
- Ispustite sirup, kuhajte ponovo 5 minuta, a zatim rasporedite bobice u sterilnu posudu.
- Sipajte džem sa sirupom, čvrsto zatvorite.
Jagode s mentom i limunom
Vrlo neuobičajeno ostavlja džem od jagode s mentom . Njegov svjež, lagano miris citrusa će zadovoljiti sve ljubitelje zanimljivih slatkiša. Količina šećera može se podesiti prema vlastitom ukusu, ali idealna je norma omjer 1: 2. Delicija je slatka, svježa i ukusna.
sastojci:
- Jagoda - 3 kg;
- limun - 1 komad;
- odlicno;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Isprati metvicu s kuhanom vodom i ostaviti pola sata.
- Nastala vodena metvica ulijeva se u posudu, koja će biti kuhana pekmez.
- Pospite šećerom i slomljenim limunom.
- Kuhajte smjesu sve dok se šećer ne otopi.
- Ostavite posuđe, ulijte jagode, ostavite 7 sati.
- Ocijedite sirup, kuhajte 15 minuta.
- Ulijte tekućinu u jagodu, sve zajedno kuhajte da se kuhate.
- Stavite zaglavljenu smjesu na sterilne posude i stavite je na mjesto za pohranu.
Sirovo jagode
Sirovo pekmez od jagoda bez kuhanja izlazi najkorisnije. Bobice su gumirane sa šećerom i nisu podvrgnute toplinskoj obradi jer su sve korisne tvari i vitamini sačuvani u liječenju. Prostor je savršeno pohranjen tijekom zime u frižideru, jednostavno ga jedete, dodajte u pečene proizvode ili pripremite mirisni čaj od bobica.
sastojci:
- Jagoda - 3 kg;
- šećer - 2-2,5 kg.
priprema
- Isperite jagode, uklonite repove i dodajte šećer.
- Razotritte prikladan način: miješalica, tolkushka ili samo vilica.
- Prelijte pire krumpir u sterilne posude, ne dostižući 2 cm.
- Vrh s šećerom na rubove posude.
- Pečati i držati u hladnjaku za pohranu.
Džem od jagoda u multivarijatu
Pripremljena jamstava od jagoda u multivarquetu nije niža od kvalitete do ukusne kuhane na tradicionalan način. Vi samo trebate pripremiti sastojke, umočiti u aparat i čekati da se kuhati prikupiti svu pjenu. Ako aparat nema posebnu funkciju za zaglavljivanje, upotrijebite "Quenching" ili "Soup". Kuhajte slatkoću najmanje sat vremena, možete ponoviti postupak kuhanja, ako vam je potreban pekmez deblji.
sastojci:
- Jagoda - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
priprema
- U zdjelu multivarka mjesto isprane jagode, pospite šećerom.
- Ostavite dok se bobice ne dozvolite za sok.
- Uključite način rada "Jam" ili "Soup", pričekajte da kuhate, skupite pjenu.
- Kuhajte jamu 1 sat, ponovite postupak kuhanja ako je potrebno.
- Ulijte preko sterilnih posuda, pluta i spremišta za skladištenje.