Umoran od uobičajenih salata od povrća? Želite li kuhati ručak ili večeru u gruzijskom (kavkaski) stilu? Kušemo phalis od špinata, bit će ukusna i originalna.
Phali (ili mkhali) - vrsta gruzijske salate, obično izrađene od glavnog povrća, čija količina iznosi 90% ukupne mase cijele posude i oblačenja, što je isto za bilo koju vrstu phala. Po vrsti glavnog povrća i salata. Postoje varijante phalis-a od kupusa, repe, paprike, zelenog i luk (sada ćemo se pripremati od špinata, ali ovaj recept je univerzalan).
Zhalpka za phali izrađena je od mješavine prirodnog vinskog octa s sokom od neprobogog grožđa i / ili soka od šipaka uz dodatak mljevenih oraha, češnjaka, crvenog papra, kao i svježih biljaka (cilantro, kopar, bosiljak, dragulj). Umak je malo slan. Također možete dodati malo hmelja-suneli u njega.
Kardinalna razlika između kuhanja phali i povrća salate koje su nam poznato je da je glavno povrće (i imamo ovaj špinat) nužno podvrgnuti toplinskoj obradi.
Recept za phalis od špinata u gruzijskom
sastojci:
- svježi špinat - 500 g;
- oraha - 0.5 - 1 šalicu;
- vino ocat - 1 tbsp. žlica;
- sok od šipaka - svježe - 30 ml;
- Svježe sjeckani svježi bilje - 2 tbsp. žlice;
- crveni papar - okus;
- češnjak - 2-3 češnja;
- začini suho tlo (suneli);
- mljeveno korijansko sjeme.
priprema
Kuhati-pripustim špinat u maloj količini vode u tavi za 3 minute ili jednostavno napuniti strmom
Sada špinat odstranjuje željeni način i dodajte preljev.
Punjenje. Uzgojem orasima pomiješanim s nasjeckanim češnjakom, dodajte ostatak sastojaka, malo salati po ukusu, popuniti salatu. Možete samljeti špinat u miješalici. Prije posluživanja, neka phali stajati, podmarinuetsya u hladnjaku na sat 2-3. Mi služimo phali na jelima od mesa ili ribe. Možete poslužiti s jednom masom u tanjur, čineći dijagonalne ureze i ukrašavajući sjemenke šipaka. I možete stvoriti loptice.