Svima ljubiteljima takvog prekrasnog snacka, poput čipsa , preporučujemo da radite kod kuće, pravih meksičkih nachosa. Također, pokazat ćemo vam kako napraviti nevjerojatno ukusan umak za ovaj nevjerojatan snack.
Kako kuhati nachos čips u pećnici kod kuće - recept
sastojci:
- kukuruzni sirup - 65 g;
- strma kipuća voda - 80 ml;
- suncokretovo ulje - 3 desertna žlica;
- mljeveni crveni paprika - 2/3 tsp.
- kuhinjska sol - 1/2 tsp.
priprema
Na širokoj ploči, s malo podignutim stranama, sipajte kukuruzno brašno i odmah dodajte strmoj kipućoj vodi. Odmah pomiješajte sve s vilicom sve dok to sve ne postane ujednačenije. Sada, bez zaustavljanja miješanja, malo uvodimo ulje bez mirisa. Zatim mi umiješamo tijesto za nachos, mirisnu crvenu papriku s malo dodataka finih soli.
Trebamo dvije ploče za pečenje, koje su potpuno prekrivene papirima za pečenje i, podijelivši tijesto, vrlo tanko rasprostiru preko čitavog područja listova. Vrlo tanak i oštar nož izreza masu u izdužene trokuta. Sve smo poslali u već zagrijanu pećnicu na 165 stupnjeva i ispeći u ovom načinu rada, ukusni čips 15-20 minuta.
Okus nachosa stvarno se otkriva, samo u društvu ovog meksičkog umaka od sira .
Kako napraviti umak za nachos u kući - recept
sastojci:
- dobar maslac (82,5%) - 130 g;
- sir (krutina) - 550g;
- kiselo vrhnje (20%) - 270 ml;
- crveni papar (pikantan) - 2/3 tsp.
priprema
Mi rastopimo maslac u mikrovalnoj pećnici i ulijemo u malu posudu za umake. Stavili smo u nju tvrdi sire trošen kroz najmanji gratet i stavite spremnik na ploču plamenika s vatrom smanjenom na minimum. Kada vidimo da se masu sira počinje rastopiti, vrijeme je da ovdje unesete masne kisele vrhnje. Nakon što se sir potpuno otopio u kremastoj masi i postaje homogeno, dodajte crveni papar i uklonite umak s plamenika.
Čim temperatura umaka pristupi sobnoj temperaturi, možemo početi posluživati. U velikom zdjelu izlamo mirisne žitarice i u istoj posudi širimo nekoliko žlica umaka od sira. Mi uzimamo komade s našim rukama, umočimo ih u umak i uživajte u ovom prekrasnom snacku u prijatnom društvu prijatelja i prijatelja!