Recept za pripremu ukusnog prženog krumpira s gljivama je prilično jednostavan. Trebate oko sat vremena i prisutnost bilo koje gljive: svježe, suho, marinirano ili čak smrznuto. Bez obzira na to jesu li medovi gljiva, kantice, gljive ili kralj gljiva - bijela gljiva, užitak jela je zajamčen u svakom slučaju. Samo miris prženih gljiva iz kuhinje, budite sigurni da će cijela obitelj doći na stol.
Kako kuhati prženi krumpir s gljivama?
Za pripremu ukusnog prženog krumpira s gljivama, prikladni su svježe gljive, kao i suhe, kisele i suhe. Gljive su savršeno sačuvane i možete ih primjenjivati tijekom kuhanja tijekom cijele godine. Prilikom kuhanja gljiva, osobito suhih (suhe gljive ne operite prije sušenja), temeljito isperite ih kako biste izbjegli pijesak koji ulazi u hranu.
Pržena krumpir sa svježim gljivama
Ako ste sretni i postat ćete vlasnik bijele gljive, koji se smatraju najvrjednijim među gljivama zbog nutritivnih i okusnih svojstava, svakako pripremite prženi krumpir svježim bijelim gljivama. Na izlazu ćete dobiti pravu poslasticu. Ako nema bijelih gljiva, uzmite bilo koji drugi.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- svježe gljive - 600 g;
- luk - 300 g;
- biljno ulje - 50 g;
- zelje - okus;
- češnjak, sol - okus.
priprema
Svježe grijehe isperite temeljito i suhim na ručniku. Žarulja i gljive izrezane u male kocke. Peel krumpir iz kora i izrezati na blokove od 0,5 cm. Zagrijte tavu na vatru, ulijte u biljno ulje i toplu bušotinu. Dodajte luk i pržite dok svijetlo-zlatno. Dodajte gljive i pržite još 5-6 minuta povremeno. Zatim dodajte krumpir i pržite do spreman - oko 20-25 minuta. Na kraju skuhanog soli, možete ukloniti češanj češnjaka, ako vam se to sviđa. Prilikom posluživanja posipajte posudu finog sjeckanog peršina ili kopra.
Pržena krumpir s suhim gljivama
Tradicionalno, vrh za prženi krumpir s gljivama je kraj ljeta - početak jeseni, kada počinje zbirka gljiva. Ali ovo povrće savršeno se čuva u suhom obliku i, čak i zimi, možete kuhati prženi krumpir sa suhim gljivama.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- suhe gljive - 50 g;
- luk - 2 komada;
- biljno ulje - 50 g;
- zelje - okus;
- češnjak, sol, crni papar - okus.
priprema
Suhe gljive namočite u hladnoj vodi 1-2 sata. Zatim ga stavimo u lonac, namočimo istu vodu u kojoj su gljive namočene i zapaljene. Donijemo kuhati i pustimo da se pirjamo oko 15 minuta. Dok se pripremaju gljive, izrezujte luk u male kocke i pržite u tavi dok ne svijetli zlatni boju. Uklonite iz vatre posudu s gljivama, isušite vodu, ponovno ulijte hladan i temeljito isperite gljive. Povrće smo odrezali u male komadiće, dodali ih u tavu na luk i malo pržili - da biste dobili malo zahvaćeni. Krumpir treba očistiti i izrezati na tanke trake, dodati u tavu na gljive s lukom,
Pržena krumpir s ukiseljenim gljivama
Ako imate par - tri staklenke s mariniranim gljivama ili kancerom, možete kuhati prženi krumpir s kiselim gljivama. Marinirane gljive morat ćete pržiti s lukom u tavi i dodati gotovo gotovim krumpirom 5-10 minuta prije kraja kuhanja.