Salate s plodovima mora uvijek ostaju favorite na svečanom stolu. Obožavatelji salata s rakovama vjerojatno će cijeniti sljedeće recepte.
Salata "Star" s rakovima od rakova
sastojci:
- štapići od rakova - 1 paket (200 g);
- svježi krastavac - 1 kom .;
- slanog lososnog fileta - 150 g;
- krumpir - 250 g;
- jaja - 3 komada;
- škampi - 120 g;
- majoneza.
priprema
Krumpir se kuha u uniformama, nakon čega se ohladimo, očistimo i utrljavamo na malom reznom. Krastavac se također utrlja na rešetku, previše tekućine je stisnuto. Jaja kuhaju tvrdo, uklanjaju žumanjke i mljeveno s žličicom majoneze, preostali proteini su izrezani. Lagano slani filet lososa izrezati se tankim tanjurima. Kuhajte škampi u slanoj vodi, a rakovi odrezani izrezani u kocke.
Nakon što su svi sastojci spremni, idite na oblikovanje salate. Na plitkoj posudi širimo krumpir u obliku zvijezde. Širimo posudu majoneze bez žumanjka preko krumpira, a zatim stavljamo krastavaca, a zatim ga stavljaju rakovi od rakova, majoneza, bjelanjci i žumanjci, s majonezom. Posljednji sloj je položen ljušteno škampi i pokriva sve ploče s lososom.
Salata od povrća s rakovima od rakova
sastojci:
- Peking kupus - 1/2 glavu;
- rakovi od rakova - 200 g;
- škampi - 200 g;
- ukiseljene dagnje - 200 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- rajčica - 1 šaku;
- jaja - 3 komada;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Zeleni dio bujonskog kupusa rastrgan je što je moguće slabiji. Svježi krastavci izrezani u trake, rajčica je izrezana u četvrtine. Jaja kuhaju tvrdo kuhano, a mi odvojimo bjelančevine od žumanjaka, žumanjke koje protrljamo maslinovim uljem, a vjeverice su izrezane. Pripremljeni sastojci se pomiješaju u posudi za salatu i vraćaju se na benzinsku stanicu. Ukrasi žumanjaka s maslacem nadopunjavaju sok od limuna, sol i papar. Stavimo preljev za salatu i pomiješamo.
Salata s morskim keljom s rakovima i kukuruzom
sastojci:
- rakovi od rakova - 200 g;
- morski kelj - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- kukuruz - 100 g;
- majoneza - okus;
- zeleni luk.
priprema
Rakove rakove izrezane u kocke. Jaja kuhati teško kuhana i slomiti. Pomiješajte pripremljene sastojke s morskim keljom i konzerviranim kukuruza. Posolite salatu s majonezom i posipajte proljetnim lukom prije posluživanja.