Predlažemo da se danas pripremite marmelad od dunja i limuna. Okus ovog delikatesa je vrlo originalan i zanimljiv, sa slatkom i kiselom notom. Savršeno se uklapa u prazno za zimu, savršeno se čuva i ne gubi nikakav okus.
Recept za džem od džemera s limunom
sastojci:
- voće dunje - 990 g;
- limun - 1 komad;
- šećer - 885 g.
priprema
- Prije nego počnete kuhati marmelada, dunja s limunom pažljivo oprati i osušiti.
- Izrežite dunje u četvrtine, pažljivo uklonite jezgru, i mljeveno meso s tanjim kriškama.
- Stavili smo ih u tavu, odmah pospite s limunovim sokom i zaspali sa šećerom.
- Pokrijte posudice s gazom i ostavite točno jedan dan.
- Zatim stavite posudu na sredinu vatre i kuhajte poslasticu, miješajući, oko 55 minuta.
- Nakon što se sirup počne gušiti, prelijte vruće pire od dunja od limuna na staklenke i prekriti poklopcima.
Jam iz dunja, limuna i naranče
sastojci:
- obrađena dunja - 2 kg;
- narančasta - 50 g;
- voda 990 ml;
- šećer - 2 kg.
priprema
- Čistite dunje litrom pitke vode i kuhajte oko 20 minuta.
- Onda pustite da juha ohladi i filtrira. Napunite ih s kockicama djeteline i šećerom.
- Kuhamo kušati 10 minuta nakon kuhanja, a zatim inzistiramo 10 sati kasnije.
- Naranče isprati, uviti meso i miješati s pekmezom. Ponovno ga kuhajte i izvagajte na laganoj vatri još 40 minuta.
- Zatim stavite ukusno vruće pire od dunja s limunom na limenke i zatvorite.
Djetlić čuva s maticama i limunom
sastojci:
- voće dunje - 990 g;
- voda 220 ml;
- šećer - 340 g;
- limun - 45 g;
- orah smrskani orasi - 25 g;
- vanilin.
Za sirup:
- voda 220 ml;
- šećer - 490 g.
priprema
- Čistimo dunje i izrežemo ga u male kocke.
- Prosijite pripremljene voće u tavi i ulijte čašu vode za piće. Pročisti sadržaj od 15 minuta.
- U drugoj posudi pripremamo sirup: otopimo šećer u vodi i kuhamo.
- Napunite kipući sirup dunavom i ostavite 4 sata, pokriven s gaze na vrhu.
- Zatim uliti preostali šećer i poslati posudu na vatru. Kuhajte delikatesu 25 minuta i dodajte malo vanilije.
- Kuhajte na četvrt sata.
- Limun se isprati, isjeckan tanjim kriškama, uklonimo kosti i stavimo citruse u džem.
- Stavimo u istu maticu, ponovo izmiješamo i kuhamo masu.
- Šaljemo vruće jamke na limenke, zatvorimo, skrenemo, zagrijavamo i ostavimo da se ohladi 12 sati.