Osvježavajući podsjetnik na ljeto može biti staklenik metvice s limunom. Možete staviti paprena metvica kao dodatak svakom pekmezu iz bobica ili upotrijebiti par sitnih limuna kao neovisnu osnovu.
Jam s mentom s receptom od limuna
Ne očekujte da se proizvod sastoji od uobičajenog zastoja jer, za razliku od bobica, mentol ne sadrži pektin, i stoga zadebljava zubar nevoljko. Ako želite, možete sami sipati pektin ili zamijeniti škrobom.
sastojci:
- mentol - 145 g;
- voda 270 ml;
- limun - 1 komad;
- šećer 320 g.
priprema
Kuhanje menta-džem od limuna započinje pripremom lišća metvice. Isprana metvica otprilike je odrezana i stavljena u emajlirane posude. Dodaj mentu limuna u mentu. Agrumi se mogu mijenjati po vašem ukusu: ukrašavanje džemije kiselo će pomoći vapno, a slatkoća će dodati narančasto. Kada se sastojci nalaze u tavi, izlijevaju se vodom i ostavljaju da kuhaju na peći oko 15 minuta. Rezultirajuća juha je uklonjena s ploče, ostavljena 12 sati, a zatim je filtrirana kroz dvostruki sloj gaze. Dobivena tekućina zatim se miješa sa šećerom i kuha 10 minuta. Da biste postigli gustu konzistenciju džemera s limunom, možete, ako produljite kuhanje do sat vremena.
Džem od jagoda s limunom i metvicama
Mirisna marmelada je izvrstan dodatak džemiji na temelju bilo kojeg voća, uključujući i za jagode, koje vole mnogi ljudi.
sastojci:
- Jagoda - 3,2 kg;
- hrpa od metvice;
- limun - 1 komad;
- šećer - 2,6 kg.
priprema
Ispržene peludne žlice uliti pola šalice kipuće vode i ostaviti stajati oko pola sata.