Mirisno, napunjeno malinama od sunčeve topline - pravi blago. Ova bobičasto voće nije samo izvor vitamina, ima skoro čarobno svojstvo brzo stvrdnjavanja upala i uklanjanja topline, jer maline sadrže prirodnu antipiretiku - acetilsalicilnu kiselinu. Tko će odbiti žlicu, još jednu malu poslasticu? Pa ipak, marmelada nije najbolji način za održavanje zdravih bobica tijekom cijele godine. Maline su puno bolje za prehlade, rešetke sa šećerom - recept za pripremu je vrlo jednostavan i ne morate biti veliki kuhar, tako da će sve izaći za vas. Slijedite upute.
Kako trljati maline sa šećerom za zimu?
Slične pripreme pripremaju se u mnogim obiteljima. Međutim, ovdje, kao što se često događa, postoje suptilnosti. Prije svega, kvaliteta šećera je važna. Nemojte misliti da je smeđi šećer mnogo korisniji od bijelog i maline, naborani s njim, da će se bolje. Ova nabava neće biti pohranjena, ako želite miješati plodove s smeđim šećerom, odmah ćete ih jesti ili ih koristiti za kuhanje deserta. Praksa pokazuje da šećer proizveden u Poljskoj nije dobar za konzerviranu hranu pa kupujemo ruske, ukrajinske ili moldavske proizvode - to će biti sigurnije.
Zapravo, postupak trljanja je jednostavan: bocu malina smanjujemo 10 minuta ili četvrt sata u hladnoj vodi, pa lagano uzmimo buku i ostavimo da se cjedilo iscuri. Ako operete bobice pod tekućom vodom, možete ih oštetiti. Čini se da ima malo problema - i dalje ćemo ih slomiti, ali u ovom slučaju gubimo sok, i to je pogrešno. Oprati se i staklenu malu u zdjelicu cakline.
Jasmino maline "Pyatiminutka"
Ovo je najpopularniji recept praznih jela od malina . Recite kako vam je očuvanje malina, obloženo šećerom, najjednostavnije.
sastojci:
- malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,8 kg;
- limun - 1 kom.
priprema
Pripremljene bobice u serijama stavite u zdjelu, zalivši šećer. Odlazimo na noć ili 5-6 sati kako bismo napravili sok, a zatim sa slomljenjem ili bilo kojim drugim sredstvom protrljavamo maline sa šećerom kako bismo odmorili masu, koja se zatim zagrijava na laganoj vatri da kuhamo, kuhamo 3 minute, dodajte sok iscijeden od limuna i kuhajte još 2 minute. Glavna stvar - nemojte pretjerati. Dobivena masa se rasprostire na steriliziranim posudama, čvrsto se zatvori i pohranjuje na hladnom mjestu.
Recepti za maline, odresani šećerom, bez kuhanja
sastojci:
- malina - 1 kg;
- ulje "seljak" - 1 pakiranje;
- šećer - 850-900 g.
priprema
Suhe plodine isperemo u zdjelicu caklina sa šećerom i pustimo ih da stoje na nekoliko sati. Nakon toga, koristeći bilo koji uređaj, sve mljeti u kaši. Neki domaćini iz nekog razloga mljevenja mase kroz sito, ali to učiniti
Dobar izbor i malina, obložena šećerom, koja se čuva u zamrzivaču. U ovom slučaju, masa, pripremljena kao u prethodnom receptu, smještena je u male posude i zamrznuta.