Želite li znati kako je ukusno kuhati janjetinu u loncima? Ispada da ovo nije ništa komplicirano! Dodavanjem velike količine svježeg bilja i povrća u posudu, meso će kuhati u vlastitom soku i izlijet će nježno nježno i sočno. Razmotrimo s vama nekoliko recepata janjetine u loncima.
Janjetina s gljivama u loncima
sastojci:
- pulpa od janjetine - 700 g;
- svježe gljive - 200 g;
- krumpir - 500 g;
- rajčice - 3 kom .;
- patlidžan - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- žarulja - 2 komada;
- začini;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Da bi se janjetina u loncu s krumpirom, prvo izrežite kockice patlidžana i stavite ih 10 minuta u hladnu, malo slanu vodu kako biste se riješili gorčine. Zatim ih dobro stisnite. Jagad i krumpiri isjeckani kriške, a mrkve, luk i rajčice potresaju prstenove. Sada stavite meso na dno lonca, stavite češanj češnjaka, sol i papar okus.
Sva povrća se nasumično rasporedi po slojevima, isključujući rajčice. Sada stavite toplom vodom na vrh, stavite komad kremastog maslaca i meso peciva u lonce i krumpir oko 1,5 sati, na temperaturi od 180 stupnjeva. Rajčice dodamo minute za 15-20 do pune spremnosti mesa i pospite svježim biljem.
Chanakhs od janjetine u loncima
sastojci:
- patlidžan - 100 g;
- pulpa od janjetine - 500 g;
- krumpir - 200 g;
- suho korijandar - 2 prstohvat;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- začini;
- rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- svježe zelje.
priprema
Patlidžan je očišćen, izrezan u kocke, utrljavao se s solom, neka stoji neko vrijeme, a zatim se ispere i stisne. Preostalo povrće se čisti, mrkve i luk melenko rastrga, a krumpir je izrezana na velike kriške. Unutarnja mesna mast je izrezana na komade i zagrijavamo ga u zagrijanom loncu. Odrezali smo meso s dijelovima i, uklanjanjem puzavaca, pržimo sve sastojke u tavi: prvo meso, zatim mrkvu i luk.
Zatim smo rasporedili pečeno povrće u slojeve u posudama, dodajte patlidžan i krumpir. Od vrha pokrivamo posudu s komadićima rajčice, solju, paprom i bacamo korijander. Napunite posude kipućom vodom preko vješalica, pokrijte foliju i stavite u zagrijanu pećnicu oko 1 sat. 10 minuta prije kraja isključujemo pećnicu, ali mi ne uklonimo ovčetinu u loncima. U međuvremenu, samljeti zelje, slomiti češanj češnjaka i sezona s chanakh . Poslužimo posudu u loncima, malo se ohladimo ili ih stavimo u duboke tanjure.
Jaganjca s šljive u loncu
sastojci:
- janjetina na kosti - 900 g;
- žarulja - 1 komad;
- šljive - 12 kom .;
- krumpir - 2 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- zelje.
priprema
Janje se opere i osuši. Odvojite meso od kostiju i odrežite višak masnoća. Kosti se stavljaju u tavu, uliju hladnu vodu, kuhaju, uklone pjenu i bacaju lovorov list.
Oprati krumpir, izrezati kore i izrezati srednje kockice. Prunes su prekinute na pola. Na dobro zagrijanu posudu s malom količinom ulja prvo pržite komadić mesa i pomaknite ga u tanjur. U tavi dodajte ulje, bacajte luk, malo soli i prolaznik sve dok ne postane mekana. Sada uzmite keramičke posude i postavite sve pripremljene sastojke. Nakon toga, sipati juhu od janjetine, prekriti poklopcima i staviti u hladnu pećnicu. Kuhamo 2 sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada poslužite, posipajte jelo s korijenskim zelenilom.