Ukusne pite s mesom mogu se kuhati u tavi, duboko pržena ili pećnica. Posljednja metoda je možda najviše prehrambena od svih (ako je takva izjava općenito moguća s obzirom na pite). Zato ćemo u receptima ispod obratiti pažnju na piteće pečenje u pećnici.
Kako kuhati pite s mesom u pećnici?
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 2 predmeta;
- kvasac (suhi) - 1 tbsp. žlica;
- šećer - pola stoljeća;
- brašno - 6 stavki + 2 stavke. žlice;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 1 1/2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica.
Za punjenje:
- mljeveno meso - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- celer - 1 matičnjak;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Počnimo s pripremom tijesta. U toplom mlijeku, ulijte kvasac i ostavite ih 5-7 minuta. U smjesu dodajte čašu brašna i polovicu šećera. Ostavimo kvasac u vrućini oko sat vremena. U međuvremenu, tukli jaja s rastopljenim maslacem, soli i preostalim šećerom. Dodajte smjesu od jaja i maslaca tijesto koje su se pojavile i miješale. Zatim, postupno ulijevajući brašno, zamijesite homogeno i elastično tijesto, podijelite ga u dijelove i dajte joj treći put na jedan sat.
Dok je tijesto pogodno za posljednji put, pržite narezane luk, mrkve i celer u tavi s predgrijavanim biljnim uljem. Nakon što je povrće dostiglo pola kuhano, dodajte ih mljeveno meso i pržite dok ne postanu zlatni.
Podijelimo tijesto u dijelove, izbacimo ga, stavimo nadjev i zaštitimo rubove. Pločice stavite na pladanj za pečenje, podmazujte jaje i ostavite da stojite oko 20 minuta, nakon čega popijemo 20 minuta na 180 ° C.
Pite s pecenim tijestom u pećnici
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- mljeveno meso - 500 g;
- riža - pola stoljeća;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- češnjak - 1 češnja;
- suho bilje - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 kom.
priprema
Odmrzni tijesto od limuna. U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržite luk na njemu sve dok nije prozirno. Za prženi luk, dodajte zdrobljene češnjake i mljeveno meso. Rice kuhaju dok se ne pripremaju u slanoj vodi, a zatim se pomiješaju sa suhim biljem.
Odlično tijesto prevrnuto, podijeljeno na kvadrate i stavilo u središte svakog od njih smjesu mljevenog mesa i riže. Štitimo rubove pita, maskirajte ih pretukanim jaje i ispečimo u predgrijani peć na 190 ° C. Pite od mesa i riže u pećnici će biti spremne nakon 30-35 minuta.
Ukusna pita s mesom i krumpirom u pećnici
sastojci:
Za test:
- brašno s uzgojem - 3 2/3 predmeta;
- mlijeko u prahu - 3 tbsp. žlice;
- suhi kvasac - 3 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 3/4;
- jaja - 2 komada;
- voda - 1 tbsp.
Za punjenje:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- rajčica - 3 komada;
- mljeveno meso - 500 g;
- krumpir - 3 kom .;
- sol, papar - okus;
- cimetov prah - 1 čajna žličica;
- paprika - 1/4 tsp.
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- zeleni peršin - 2 tbsp. žlica.
priprema
Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto. Odvojite jaja s maslacem i vodom. Za suhe sastojke ulijte smjesu uljnih jaja i gnječite tijesto. Mi zamijesimo tijesto 3-4 minute, a zatim stavimo na toplo mjesto 1 sat.
Za punjenje, krumpir se kuha u slanoj vodi dok ne bude pripremljen i pire u kaši. U tavi, toplo maslac i pržiti luk sve dok je transparentan. Dodajte mljeveno meso i sve začine na luk. Nastavite kuhati dok se minica ne postane zlatna, zatim prelijte s limunovim sokom, dodajte pire krumpir i zelje.
Podijelimo tijesto u dijelove, iscijedujemo, punimo i pecite pite za 12-15 minuta na 210 ° C.