Solyanka - jelo ruske kuhinje, koja je juha, kuhana na mesu, ribu ili gljiva s začinjenim začinima i začinima. Takvo jelo širi svoj izbornik, a kako pripremiti juhu u kućnim uvjetima, sada ćemo vam reći.
Kako kuhati hren kod kuće?
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- voda - 2,5 litre;
- žarulja - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- slani krastavac - 3 komada;
- kiseli kupus - 200 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- začini;
- limun - 0,5 komada;
- masline;
- masline - 10 komada;
- kapari - okus;
- tijesto rajčice domaće - 2 tbsp. žlica.
priprema
Krumpir se čisti, izreže u trake i lagano se uranja u kipuću vodu. Obradimo žarulju, razbijemo male kocke i mrvice mrkve na gratet. Kiseli krastavci u sitnim kriškama i kiseli kupus isprani su i lagano stisnuti. Sada ulijemo malo ulja u tavu, zagrijavamo i položimo luk s mrkvom. Sipajte povrće nekoliko minuta, dodajte kupus, krastavac, promiješajte i pirjati 10 minuta. Začinjavanje povrća napunimo tijesom rajčice i prenesemo sadržaj tava u tavu. Začinite juhu začinima, pokrijte poklopac i kuhajte dok ne završite. Prije posluživanja ukrašavamo hodgepodge od limuna, svježih bilja i maslina.
Kako kuhati domaće hodgepodge u kući?
sastojci:
- pulpa govedine - 700 g;
- dimljeni rebara - 300 g;
- dimljena kobasica - 200 g;
- šunka - 200 g;
- žarulja - 2 komada;
- slani krastavac - 3 komada;
- masline - 100 g;
- kapari - 50 g;
- tijesto rajčice domaće - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 komad;
- kiselo vrhnje za posluživanje.
priprema
Ribryshki i meso uliti vodu i dovesti do kuhati. Žarulja se čisti i zajedno s miomirisima i listovima loza dodati u tavu. Kuhajte juhu 2 sata, a zatim filtrirajte. Kuhano meso, kobasica i šunka izrezani su u tanke trake. Krastavci se rasturaju jednako, stavljaju u tavu uljem i puše 5 minuta. Žarulja se čisti, slomiti, dodati krastavcima i pržiti dok mekana. Zatim napunite rajčicom i prenesite u posudu s mesom, dimljenim proizvodima i maslinama. Kuhajte hodgepodge 15 minuta, stavite kapare, začine i zatvorite poklopac. Prije posluživanja, ukrasite jelo s limunastom komadom i kiselim vrhnjem.
Kako kuhati juhu od gljiva kod kuće?
sastojci:
- svježe gljive - 300 g;
- suhe gljive - 50 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- začini;
- zeleno;
- biljno ulje;
- masline;
- brašno - 1 tbsp. žlica.
priprema
Suhe gljive su prethodno natopljene za nekoliko sati i kuhane. Žarulja se očisti, isjecka u kocke i ulazi u ulje sve dok ne prozirne. Mrkice trljaju na unuka i bacaju na luk. Brush sve do mekane, a zatim ulijte u brašno, dodajte tijesto od rajčice i ulijte malo vode. Žalimo sve 5 minuta i prenesemo sadržaj u tavu. Dodajte smrvljene krastavce, svježe i suhe gljive izrezane na ploče, ulijte vodu, sezoni začinima i kuhati juhu 10 minuta. Na samom kraju bacamo masline, ukrasimo solyanku sa zelenim i limunskim kriške.
Kako kuhati ribu juhu kod kuće?
sastojci:
- crvena riba - 500 g;
- filet od lignje - 500 g;
- krumpir - 5 kom .;
- žarulja - 3 komada;
- slani krastavac - 3 komada;
- limun;
- začini;
- svježe zelje;
- rajčica tijesto domaće - 3 tbsp. žlica.
priprema
Spopali je ribu iz ribe, a zatim ga filtrirajte kroz sito. U dobivenoj osnovi, stavili smo narezane krumpire, sjeckani luk i ribu, odrezani u komadiće. Slane krastavci shinkuyu trake, težio 5 minuta u tavi i staviti u tavi. Začinite juhu začinima, tijesto od rajčice, bacajte mrvljenu lignju i kuhajte hodgepodge 15 minuta. Prije posluživanja, ukrasite jelo s kriškom limuna i zelenila.