Među najširim asortimanom domaćeg pečenja, prva pozicija na ljestvici odvija se od pite s gljivama. To je olakšano nevjerojatnim ukusnim okusima nezaslađene delicije, neusporedivom aromom i relativno niskim sadržajem kalorija.
Kolač s gljivama - recept
Kuhano je u pećnici kolač s gljivama, koristeći kao tijesto od brašna bilo koje tijesto, kao i bazu koja se temelji na kefiru ili vrsti s dodatkom praška za pecivo. Punjenje može biti vrlo raznolik, pri čemu se sastojci gljiva nadopunjuju sažetim prženim lukom ili pomiješaju s drugim jednako neovisnim komponentama.
Pita s piletinom i gljivama
Izvrsna i jednostavno božanstvena ukusna Laurentna torta s piletinom i gljivama bit će ukras svakog stola, kako u tjednu, tako i na praznicima. Sve je u redu - izgled, uravnotežen skladan okus i nevjerojatna aroma.
sastojci:
- šampinjoni - 350 g;
- piletina - 350 g;
- luk - 250 g;
- masno krema - 200 ml;
- sir - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 200 g;
- voda 50 ml;
- maslac i biljno ulje - 50 g;
- začina.
priprema
- Pileće meso kuhano je i sjeckano.
- Ulje se prelije s jajima i izlije u ledenu vodu.
- Dodajte prosijane dijelove koji se slobodno protječu i napravi šaržu.
- Sakupite masu u komu i stavite minute za 30 u hladnjak.
- Na zalijepljene luk, gljive se polažu i pržite dok vlaga ne isparava.
- Dodajte piletinu, pržite 5 minuta.
- Preostala jaja su tresena i kombiniraju se s čipsima i vrhnjem sira.
- Rasporedite bazu brašna u obliku, širite punjenje i podijelite punjenje jajašca odozgo.
- Pošaljite tortu s gljivama i piletinom da peći na 185 stupnjeva u trajanju od 40 minuta.
Pita s krumpirom i gljivama
Ako svježa nije dostupna, možete skuhati kolač sa slanim gljivama, ali u ovom slučaju višak soli po mogućnosti se izravnava dodavanjem povrća. Prvenstvo se često daje krumpiru, što savršeno nadopunjuje okus gljiva, pretvarajući jelo u pravi kulinarski remek-djelo.
sastojci:
- slane gljive, med gljive - 300 g;
- krumpir - 400 g;
- luk - 220 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sir - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 250 g;
- mlijeko - 100 ml;
- maslac - 90 g;
- šećer - 10 g;
- kvasac - 10 g;
- začini.
priprema
- U toplom mlijeku, kvasac, šećer, prskanje soli se otopi, doda se ulje, brašno i proizvede se šarža.
- Ostavite zdjelu s rezultirajućom čvorom u toplini sat vremena.
- Krumpir se čisti, isjeckava i kuha u kipućoj vodi par minuta.
- Prosijite luk, dodajte med ili gljive i malo pržite.
- Izbušeni su, raspoređeni na pladanj za pečenje ili u kalup.
- Krumpir pomiješan s prženim, kiselim vrhnjem i smjesom paprike i širiti odozgo.
- Pospite svježeg sira i pošaljite kolač s gljivama da peći na 185 stupnjeva pola sata.
Pita od palačinke s piletinom i gljivama
Nakon što je jednom okusio pite s mesom i gljivama od palačinki, zauvijek ćete ostati među svojim vjernim obožavateljima. Uostalom, zaista je nevjerojatno ukusna, izvorna i iznenađujuće mirisna delicija, vrijedna najviše pohvale.
sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- pileća pulpa - 400 g;
- žarulje - 120 g;
- peršin - 5 grana;
- sir - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- ulje - 120 ml;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 250 g;
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - 20 g;
- Provencalna biljka, začini.
priprema
- Od mlijeka, brašna, jaja, šećera, pola maslaca i soli napravite bazu brašna i nakon petnaest minuta na tradicionalan način ispržite palačinke.
- Pileći se kuha i izreže u male komadiće.
- Prosijite luk i gljivu izrezanu u masnoću, sol, papar za okus i začinjenu biljem.
- Pomiješajte pečenje mesom i peršinom u spremniku mješača i namazajte je.
- Za ukrašavanje kolača s gljivama, stavite majoneze i napunjene palačinke jedni na druge i posipajte svaki sloj s sirom.
Pecite tijesto s gljivama
Jednostavan za pripremu i pjenušavu tortu s gljivama je hranjiv i hranjiv. Možete ga organizirati za nekoliko minuta, što će biti nevjerojatno sretna hostesa, a izvrsni rezultati će biti zadovoljni čak i sa duhovima.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- šampinjoni - 300 g;
- žarulje - 120 g;
- ulje - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 90 g;
- sir - 100 g;
- žumanjak - 1 komad;
- Bosiljak, mažuran, dušak, kopar - po štipaljku;
- sol, smjesa paprike.
priprema
- Izvaljati i pomaknuti slojeviti sloj u kalup.
- Sipite luk i rezane gljive, ohladite ih i pomiješajte s čipsima od sir, vrhnjem, solju, paprom i začinjenim biljem.
- Prosijati dobivenu smjesu u posudu i prekriti žumanjkom.
- Ostaje pričekati pirjivanje pite s gljivama u grijanoj peći na 185 stupnjeva.
Dopustite pite s gljivama i mljevenim mesom
Nestandardni pristup dizajnu proizvoda, čiji je recept opisan u nastavku, ne sprječava da postane popularna i popularna na svakoj tablici. Pita s mljevenim mesom i gljivama često se nadopunjuje kuhanom rižom i povrćem. U tom će slučaju biti zrna graška, ali se može zamijeniti bilo kojom mješavinom povrća.
sastojci:
- marinirani šampinjoni - 300 g;
- sir - 300 g;
- kuhana riža - 1,5 šalice;
- mast - 400 g;
- žarulje - 180 g;
- masnoća - 20 g;
- žičane grah - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo - 1 ½ tsp;
- brašno - 240 g;
- začina.
priprema
- Kombinirajte kefir, jaja s labavim komponentama, pomiješajte.
- Prosijite kocke luka, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne kuhate.
- Pripremite rižu, skuhajte šampinjone.
- Odvojivi oblik je obložen pergamentom i položen gljive, praćen čipsima od sira.
- Zatim pretvorite rižu, prženo mljeveno meso i grah.
- Prelijte sve punjenje tekućeg brašna i pošaljite na zagrijanu pećnicu na 195 stupnjeva 40 minuta.
- Dopustite da se ohladi na pola sata i pretvorite proizvod na posudu.
Koruška torta s gljivama
Zatim ćete naučiti kuhati kolač s gljivama u lean varijaciji bez korištenja proizvoda životinjskog podrijetla. Takvo pečenje je samo nalaz za navijače vegetarijanstva ili one koji poštuju ograničenja vjerskih uvjerenja.
sastojci:
- kantele ili gljive i kupus - svaka od 300 grama;
- luk - 250 g;
- biljna mast - 150 ml;
- brašno - 450 g;
- kvasac - 20 g;
- šećer - 20 g;
- voda - 200 ml;
- začina.
priprema
- Kombinirajte toplom vodom s kvasacima i labavim sastojcima, ulijte u 2/3 ulja, miješajte i ostavite za pristup.
- Pehrite luk s kantelama i kupusom zasebno, sol i papar okusite.
- Uređujte tortu s kupusom i gljivama, nakon što ste oblikovali 2/3 tijesta u obliku, ispunjavajući ga punjenjem i prekrivanjem vrpcom kvasca.
- Pecite proizvod pola sata na 180 stupnjeva.
Kolač s gljivama u multivarhu
Ako koristite multi-brew za ovu vrstu pečenja, onda možete osobito ukusno jelo pita s gljivama . Možete ga izraditi za nekoliko minuta, a kuhinjski pomoćnik će napraviti pečenje, pružajući idealne uvjete za postizanje izvrsnog rezultata.
sastojci:
- kantri ili gljive od meda - 350 g;
- sir - 300 g;
- luk - 150 g;
- ulje - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 10 g;
- brašno - 200 g;
- sol, smjesa paprike.
priprema
- Gljive su pržene s lukom u ulju, solju i papru.
- Pomiješajte jaja s jogurtom, praškom za pecivo i brašnom, soli na okus.
- Izlijte polovicu mase u zdjelu, razmazite pržiti i pokrijte ostatak tijesta.
- Pripremite kolač s gljivama na kefiru u načinu "Pecite" jedan sat.