Kupus - jelo je srdačno i, nesumnjivo, ukusno. Kuhani su s punjenjem mesa, a sa punjenjem povrća - dobivaju se vegetarijski kupusci . U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti role za kupus s pilećim tijelom.
Punjena mljevena svježa kupus
sastojci:
- piletina - 0,5 kg;
- riža - 0,5 šalice;
- kupus - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- luk - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- mrkve - 200 g;
- rajčica - 200 g;
- biljno ulje;
- sol, začini - okus.
priprema
Riža kuhati dok pola kuhana, a zatim baciti natrag u cjedilo. Izrežite luk u male kocke i nagrizajte mrkve na veću žbuku. U tavi ulijte oko žlice biljnog ulja i pržite luk s mrkvom. U dubokoj posudi, pomiješajte mljeveno meso, rižu i pola pečenja. Rastavimo kupus na lišće. A onda ih spustimo u kipuću vodu oko jedne minute. Nakon toga, rezati pečat na podnožju listova i širiti punjenje. Izvucite omotnicu i širite praznine na pladanj za pečenje. Izrežite rajčice u kocke i prođite češnjak kroz tisak.
Stavite povrće u posudu i pecite oko 5 minuta, a zatim dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte i lagano peku 10 minuta. Golubtsy je izlio umak koji je dobio i poslao u pećnicu. Pecite 40 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva.
Lijene punjene kupusne zalihe
sastojci:
- filet piletine - 400 g;
- mrkve - 200 g;
- luk - 100 g;
- kupus - 150 g;
- Herkules - 100 g;
- jaja - 1 komad;
- zeleno;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- voda 100 ml.
priprema
Isprani i sušeni pileći filet propušta se mesnim mlinuom. Učinimo isto s lukom, mrkvom i kupusom. Sve to pažljivo pomiješajte, dodajte jaje, zobene pahuljice, sol, papar i usitnjene zelje. Opet, sve je pomiješano. Iz primljenih krumpira s okruglim čajevima formiramo kao kolač i pržimo ih u tavu s prethodno zagrijanim uljem sve dok se noktiju ne pržimo. Zasebno pomiješajte umak od rajčice, kiselo vrhnje i vodu i vodu lijene kotleta s ovim umakom. Pokrijte tavu s poklopcem i grickajte lijene piletine na maloj vatri oko 25 minuta.
Recept za punjene kupusne zelje
sastojci:
- Peking kupus - 1 komad;
- piletina - 600 g;
- krema - 150 ml;
- jaja - 1 komad;
- riža - 1/3 šalice;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica.
priprema
Riža se kuha gotovo do spreman. Odvojite kupus od Pekara, rastavite ga na lišće i stavite je na stranu baze, pošaljite je u kipuću vodu 2 minute. Začepite filet miješalicom, ulijte kremu (50 ml), vozite u jaje, dodajte rižu, sol, začini i pomiješajte. Na rubu svakog pripremljenog listova kupusa stavite malo nadjev i preklopite omotnicu.
Stavili smo bubnjeve u kalup. Sada pripremamo preljev: zgnječite mrkvu i luk, a zatim ih pustimo u tavu na mekom stanju. Kiselo vrhnje pomiješano je s tijestom i vrhnjem od rajčice, širimo mrkvu s lukom i pomiješamo, dodamo sol na okus. Ulijte smjesu punjene kupusa. To bi trebalo pokriti kapljice lišća, ako to nije dovoljno, možete dodati vodu. Oblik se prekriva folijom i šalje u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, ispeći pola sata. Nakon toga smo uklonili foliju i poslali valjke na smeđe još 10-15 minuta.
Pileći pileći kupus
sastojci:
- bijeli kupus - 1,5 kg;
- piljevina - 600 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- kuhana riža - 250 g;
- sok od rajčice - 700 ml;
- koristan 25 g;
- peršin - 25 g;
- voda - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
priprema
U loncu s kipućom vodom spuštamo glavu za kupus. Kuhajte oko 7-10 minuta, sve dok lišće ne budu lako odvojiti. U međuvremenu se bavimo punjenjem: mrkve tri na velikom rešetkastom tijestu i nasjeckajte luk.
Na rubu lista, stavite punjenje i formirajte plavi krov. Preostali kupus shinkuyu tanke slamke i staviti na dno posude, gdje smo stavili kupus role. Odozgo se stavlja svježi kupus. Pripremimo punjenje: umiješajte sok od rajčice (po mogućnosti domaći), pomiješajte s vodom, dodajte šećer i sol okusite. Napunite kupus i pecite oko sat vremena na maloj vatri. Možete ih poslužiti za stol zalijevajući ih majonezom ili kiselim vrhnjem.