Naranče (bilo koje vrste) vrlo su korisne agrumi. Ova čudesna sjajna voća sadrže vitamine i druge biološki aktivne tvari, što im omogućuje učinkovito korištenje hrane ne samo zbog ugodnog okusa i mirisa, nego i kao opće profilakse, za poboljšanje metabolizma, kardiovaskularnih i ekskretorskih sustava, protiv hipovitaminoze , bolesti jetre. Sadrže naranče, pektini i vlakna doprinose poboljšanju probave, pojačavaju peristaltiku i suzbijaju putrefaktivne procese u probavnom traktu.
Mi smo navikli jesti naranče odvojeno, sortirati ih u kriške rukom ili kao sastavnica voćnih salata u stilu spajanja. Pa, ili (koristeći sokovnik) da kuha svježi sok od njih. Može se piti, razrijediti vodom ili se upotrijebiti za razne zanimljive koktele i složene umake.
A od naranče možete pripremiti ukusni komot. Ova ideja je osobito dobra ako ste kupili mnogo naranče i dolazi kritičan trenutak nakon čega se mogu početi blijedjeti i pogoršati. Usput, lagano namočene naranče obično se prodaju jeftinije, tako da je narančasti kompot, na neki način, također profitabilan.
Reci ti kako napraviti komade od naranče.
Opće načelo pravilne pripreme korisnih kompota iz bilo kojeg voća može se izraziti na sljedeći način: zadržati maksimalno korisne tvari. Barem treba tražiti. Stoga, bolje je ne kuhati mekog voća uopće, ali sipati kipuću vodu i inzistirati. Ili kuhati apsolutno ne dugo vremena vitamina C, a neki drugi će biti uništeni.
Korisni komad jabuka, naranče i naranče
sastojci:
- naranče - oko 500 g;
- jabuke - oko 500 g;
- voda - oko 2 litre;
- šećer - po izboru, na okus.
priprema
Oprati jabuke. Napuštamo naranče kipućom vodom i temeljito isperemo. Izrežite svaku narančastu polovicu i iscijedite svježi sok (spojite ga u zasebni spremnik). Preostale polovice kora se ne bacaju, čiste iznutra, uklone kosti i izrezuju kožu sitnim komadima. Ulijte u posudu s vodom i kuhajte 3-8 minuta. Možete dodati i otopiti šećer.
Dok se korice kuha, rezati jabuke na tanke kriške i staviti ih u drugu tavu. Koristeći sito, iscijedite juhu od narančaste kore u lonac odrezaka od jabuka. Kuhajte i kuhajte ne duže od 3 minute. Lagano ohladite (barem na temperaturu od oko 70 stupnjeva C) i dodajte sok od naranče. U pripravljenom kompozitu pohranjuje se maksimalno korisne tvari. Korištenje kora će dati okus ugodnu gorčinu, osim toga, korisne tvari sadržane u njima, također postaju izvarak.
Recept za kompoziju od limuna i naranče
sastojci:
- naranče - 3 komada;
- limun - 2 komada;
- voda - 1,5-2 litre
- šećer - 5-8 tbsp. žlice.
priprema
Stižemo limun i naranče kipuću vodu i temeljito isperemo hladnom vodom. Izrežemo ih u krugovima ili polukrugima preko prirodnih lobula, od kojih se sastoje plodovi. Uklonite kosti i stavite ih u tavu. Napunimo šećer i nježno se sjećamo, okrenimo ga i sjetimo se malo više, bez kršenja integriteta kriške. Pričekajte dok se voda tijekom tog vremena ne kuha, citrusa
Komposta naranče u multivarhu
Stavili smo kriške u radni spremnik, zaspali sa šećerom, popravili ga i napunili toplom vodom (ne kipuću vodu), zatvorili poklopac i postavili način grijanja na temperaturi od oko 60 stupnjeva C. Vrijeme infuzije je od 2 do 4 sata.