Crvena riba je jedan od najkorisnijih proizvoda zbog sadržaja zasićenih masnih kiselina omega-3 i ogromne količine vitamina. Međutim, često je - vrlo skupo. U ovom slučaju vrijedi upotrijebiti recept za crveni kavijar "Pyatiminutki", koji je odavno poznat onima koji su svoj život povezivali s lososom, šumom, ružičastim lososom i drugim ribama ove kategorije. Iako se ne čuva duže vrijeme, okus mora ostat će u sjećanju dugo vremena, a zdravlje će se znatno ojačati.
Kako napraviti kavijar "Pyatiminutka" od lososa zaljubljenik?
Za ovladavanje takvim receptom za kavijar "Pyatiminutki", trebat će vam vrlo malo vremena, spretnosti i male količine sastojaka.
sastojci:
- čista filtrirana voda - 2,5 litre;
- krumpir - 1 kom;
- yatyk jaja chum lososa - 10 kom .;
- sol - 500 g.
priprema
Uzmi 3-4 yasysk i stavite u tavu s dovoljno visokim stranama. Na mješalici za ruku montirajte mješalice tijesta i stavite aparat na najnižu brzinu stavljajući je u lonac za umake. Istodobno, yastikov će se lako ranu na kukama privitaka, a jaja će ostati nepromijenjena kada su odvojeni od njih. Provjerite jesu li svi yastovi obrađeni i skinite mikser, provjeravajući da samo čista jaja ostaju u spremniku. Čak i ako prethodno niste imali pojma kako skuhati "petominutna" jaja kod kuće, ovaj postupak ćete lako svladati. Na isti način, obradite sljedeću seriju yasys.
Zatim pripremite slanu otopinu (slanu otopinu). Da biste to učinili, otopite sol u vodi i uronite u njoj oguljeni sirovi krumpir. Ako nastavlja plutati na površini, to ukazuje na dostupnost slane vode. Kuhajte i ohladite. Ako na dnu ostane žitarica, pažljivo prolijte čistu slanu otopinu u drugu posudu i upotrijebite je. Stavite jaja u salamuru i ostavite ih pet minuta. Onda stavite kavijar u veliku gazu, vezati čvor i objesiti ga preko noći za odvod. Ujutro, snack može biti raširena polietilenske vrećice i zamrznuti, a zatim jesti za nekoliko dana.
Kako napraviti kavijar "Pyatiminutka" od ružičastog lososa?
U našoj zemlji, ova riba je više nego popularna, ali kavijar iz nje je vrlo skup. Da biste razumjeli kako kuhati kavijar "Pyatiminutku", to je sasvim moguće i za početnike kuhati, tako hrabro uzeti.
sastojci:
- ružičasta rogača lososa - 600 g;
- voda - 1 1;
- sol - 6 tbsp. žlice s vrhom.
priprema
Pažljivo otvorite trbuh ružičastog lososa i uzmite jaja, pokušavajući ih ne oštetiti. Provjerite je li kavijar potpuno rastopljen i stavite je na ploču za rezanje. Uzmi nož i leđa (tupu) stranu, lagano pritisnite jaja, počevši od ruba, da ih očistite od ljuske.
Kuhajte slanu vodu: kuhajte vodu i odmah otopite sol u njemu. Pobrinite se da je slanica spremna stavljanjem sirovog jaja u nju: ona mora plutati odozgo. Kada se slanica ohladi, ulijte kavijar i ostavite oko 4-5 minuta. Nakon toga, izliti salata s staklenim čepom, lagano miješajući žlicom. Sada znate jednostavno i jednostavno jednostavno slane crvene kavijare "Pyatiminutka".