"Cezar" - ovo je poznata salata sjevernoameričke kuhinje koja je postala popularna diljem svijeta. Vrhunac jela je preljev. Po sebi Cezar postaje dovoljno lagan i da bi ga hranjivije možete dodati pržena piletina.
Klasična Caesar salata s piletinom i rajčicama - jednostavni recept
sastojci:
- piletina - 350 g;
- list - 250 g;
- salata - 100 g;
- Parmezana - 75 g;
- češnjak - 25 g;
- maslinovo ulje - 45 ml;
Za umak:
- jaja, tvrdo kuhano (žumance) - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 145 ml;
- češnjak - 1 češnja;
- pikantni senf - 35 g;
- sok od limuna - 45 ml;
- crni papar (svježe mljeveni);
- sol kamena.
priprema
Stisnute češnjake su pomiješane s maslinovim uljem i ostavite na stranu 7-10 minuta. Pripremite mirisne krutine iz dugog kruha - nježno izrezati u kocke i pržiti do rumene bačve, a zatim staviti na papirnati ručnik.
Pileći filet oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim ga rezati u kocke i pržiti, nemojte zaboraviti da sezone solju i paprom. Zasićite višak ulja s papirnatim ručnikom.
Za punjenje goriva, žumanjci nabiju vilicu i dodaju senf. Zatim dodajte zgnječeni češnjak, sok od limuna, maslinovo ulje, papar i sol. Sve - punjenje preljevom je spremno!
Lijepa tanjur s pola češnjaka češnjaka. Lijepo položite lišće salate, a na vrhu ispružite piletinu, crveni kruton i rajčice. Ulijte umak i velikodušno pospite parmezanom.
Klasična Caesar salata s piletinom
sastojci:
- romainska salata - 195 g;
- Parmezan - 55 g;
- piletina - 190 g;
- prirodni med - 25 g;
- svježi sok od limuna - 45 ml;
- maslinovo ulje - 55 g;
- Pileće jaje (izbor) - 2 kom .;
- senf - 10 g;
- kruh - 190 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
priprema
Isprati piletinu s paprom i solom.
Za marinadu, u zasebnoj zdjeli, umiješajte sok od limuna, med i maslac. Onda pošaljite filete u nju i ostavite marinirati 25 minuta.
Pileći file ne izrezati se u velike komadiće i staviti u tavu. Pržite dok ne završite.
Za kuhanje tosta, trebate kruh (po mogućnosti jučer), izrezati u male kocke. Pržite ih maslacem uz dodatak zgnječenog češnjaka.
Kako bi listovi salata bili hrskavi, moraju se staviti u posudu hladne vode 25 minuta.
Za klasični umak dizajniran posebno za Caesar salatu s piletinom, kuhajte mekano kuhano jaje, odvojite i pomiješajte do homogene konzistencije dodavajući sok od limuna, pikantni senf, maslinovo ulje.
Lijepa tanjur s pola češnjaka češnjaka. Stavite lišće romainske salate i širite piletinu, na vrhu crunches. Ulijte umak i velikodušno pospite parmezanom.
Klasična Caesar salata s piletinom i majonezom
sastojci:
- pileća prsa - 210 g;
- rajčica je mala, čvrsta - 1 kom .;
- lisnatog lišća;
- Parmezan - 65 g;
- majoneze;
- senf ;
- krekeri - 55 g;
- češnja od češnjaka - 1-2 kom.
priprema
Kuhajte pileća prsa dok ne kuhate, uklonite kutikule i kosti, izrezane u male komadiće. Meso se također može pržiti, to će jelo dati poseban okus, ali salata će postati više kalorična.
Oprati rajčice, sušiti, izrezati u velike kocke, papar, dodati, pomiješati s piletinom, sezonu s majonezom i pikantnim senfom. Operite lišće salate, osušite i prenesite na klemanku. Podijelite rajčice pomiješane s piletinom i preljevom. Sir vruće i rastrgati jelo. Pospite salatom s krutonom.