Tijekom sezone zrenja bobica, svaki domaći kuhar pokušava ugoditi rođacima sa svježim mirisnim kolačima, a torta s kupinama idealno je rješenje za pripremu gozbe za čaj. Da biste stvorili ukusnu poslasticu, imat ćete dovoljno minimalnih skupa proizvoda, dobar recept i želju da iznenadite kućanstvo.
Svježe pečeni kolač - recept
Najjednostavnija torta s kupinama pripremljena je iz četiri osnovna sastojka, kolači za pola sata, a rezultat je ukusan! Sladak kolač s sočan punjenje osvojit će svaki slatki zub i za čaj ova vrsta tijesta će savršeno odgovarati. Ako želite, možete sipati površinu proizvoda glazura. Oblik će trebati oko 22 cm.
sastojci:
- maslac - 150 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 300 g;
- prašak za pecivo, vaniliju;
- kupine - 300 g;
- škrob - 50 g.
priprema
- Pare jaja s šećerom, dodajte prašak za pecivo, vaniliju.
- Ne isključujte mikser, ulijte u brašno i meke ulje.
- Kupina pospite škrobom, ulijte u tijesto, pomiješajte.
- Ulijte u kalup, peći kolač s kupina za 30 minuta na 190 stupnjeva.
Pita od kupina i svježeg sira
Kola od kupina s kravljem sirom na ukus nalikuje tavi, a ako se vrh dodaje punjenju, gotovo pravi kolač od jabuka . Tijesto za kolač s kupinom nije potrebno pripremiti, prema ovom receptu uloga kolača je napravljena od skuhanih kolača kobasica, pomiješana s maslacem. Odjednom je nemoguće izvući iz pećnice.
sastojci:
- kolačići od kobasica - 600 g;
- maslac rastopljen - 3 tbsp. l;
- sir - 300 g;
- krem sir - 200 g;
- vanilin;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- kupina - 300 g.
priprema
- Raskroshit kolačiće, pomiješajte s maslacem, skupite u com.
- Distribuirati u obliku tijesta, oblikujući strane. Stavite u hladnjak 1 sat.
- Rezan sir trlja kroz sito.
- Pomiješajte s jajima, šećerom i vanilijom, stavite krem sir .
- Stavite punjenje u kalup, ispeći 60 minuta na 170 ° C.
- Od 1/3 od kupine napraviti kašu, proširio na površini kolača.
- Ostatak bobica razgrađuje se na površini.
- Kuhajte kolač s kupina 3 sata.
Kolač recept s kupinom shortcake
Kolač od pijeska s kupinama klasična je austrijska slastica. Brzo kušajte delikates, sastojci su potrebni, glavna stvar je pridržavati se osnovnih pravila za izradu tijesta. Mora se nužno zamrznuti, samo tako će izaći idealna pita s sočanom i ukusnom nadjevom.
sastojci:
- smrznuto ulje - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecivo;
- brašno - 500 g;
- kupine - 300 g;
- škrob.
priprema
- Namazati ulje, pomiješati ga s brašnom (mrvica bi trebala ispasti).
- Uvesti prašak za pecivo, jaja i šećer.
- Prikupiti tijesto u kom, podijeliti na dva nejednaka dijelova. Zamrzni 40 minuta.
- Rešetkajte u posudi za pečenje većine tijesta.
- Stavite kupinu, škropljenu škrobom.
- Napunite preostalo tijesto.
- Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.
Pita s kupinama od lisnatog tijesta
Slojevita pita s kupinama je jednostavnija od bilo koje opcije. Zbog korištenja kupljenog testa za pripremu delicija, potrebno je samo pola sata. Za kolač je izašao bujne, hrskav i mrvljiv, koristite kvasac preform. Ako želite, možete organizirati poslasticu u obliku role i nadopuniti punjenje kruškama i maticama.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 700 g;
- mekano ulje - 50 g;
- šećer - 50 g;
- mrvica kruha - 50 g;
- kupina - 200 g;
- kruška - 1 kom.
priprema
- Odmrzani tijesto kotrlja se u tankom sloju, mastimo s mekim uljem, pospite šećerom i mrvicama.
- Stavite kupine i kruške kriške.
- Srušite valjak, stavite na pladanj za pečenje.
- Podmazati površinu žumanjkom, posipati šećerom i drobljenim maticama.
- Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
Otvorite kolač s kupinama
Otvorena kolača od kupina može se napraviti u obliku francuskog kolača: hrskavog pješčane baze, napunjene delikatnim kremom i ukrašene svježim bobicama. Divna kombinacija slatke impregnacije kiselog kupina stvara izvrstan uravnoteženi okus. Krema se može zamijeniti s vrhnjem.
sastojci:
- jaja -1 pc;
- ulje - 100 g;
- brašno - 200 g;
- šećer - 50 g;
- mlijeko - 50 ml.
krema:
- mlijeko - 500 ml;
- žumance - 3 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 50 g;
- šećer u prahu - za ukras;
- kupina - 300 g.
priprema
- Odlijepite ulje i brašno u mrvice.
- Vozite jaje, unesite šećer i mlijeko.
- Rasporedite tijesto u obliku sa strane, pričvrstite ga viljuškom.
- Hladite obradak 30 minuta.
- Pecite 20 minuta na 200 ° C.
- Pare jaja s šećerom, dodajte brašno.
- Ulijte u mlijeko, kuhajte do guste.
- Stavite kremu na pečenu podlogu, glatku.
- Distribuirajte plodove.
- Cool 3 sata, pospite praškom prije posluživanja.
Pita s kupinama u kiseloj vrhnja
Vrlo ukusna i delikatna kolača s kupinom i kiselim vrhnjem. Priprema za gozba je brža i jednostavnija nego što se čini na prvi pogled. Važna je točka predstavljanja tretira: može se isključiti samo hlađenje. Kukuruz je prikladan za sve: pijesak, pjegavo ili razbijen kolačići.
sastojci:
- Kolačići - 500 g;
- kupina - 200 g;
- kiselo vrhnje 25% - 400 ml;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- škrob - 1 tbsp. l.
priprema
- Tijesto se raširilo u obliku s bočnim stranama.
- Stavite u hladnjak 30 minuta.
- Pecite 15 minuta na 180 ° C.
- Prepusti kiselo vrhnje sa šećerom, jajima i škrobom.
- Ulijte u hlađeni oblik.
- Stavite bobice, pritaplivaya.
- Pecite tortu s kiselim vrhnjem i kupinom 40 minuta na 180 ° C.
Čokoladni kolač s kupinama
Pita s kupinama, čiji je recept opisan u nastavku, vrlo je svestran. Jednostavno tijesto se kombinira s različitim plodovima, možete ga nadopuniti maticama i aromatičnim parfemima: rumom ili rakijom. Možete peciti cijelu veliku tortu ili podijeliti bazu u kalupe i napraviti muffine, ali vrijeme kuhanja treba smanjiti za 10 minuta.
sastojci:
- mekano ulje - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo;
- kakao - 3 tbsp. l;
- espresso - 30 ml;
- rum - 20 ml;
- kupina - 200 g.
priprema
- Uljajte ulje šećerom, tukli u kremastom krema.
- Uvesti jaja, kakao i rum.
- Dodajte espresso i brašno s praškom za pecivo.
- Sipajte kupine, pomiješajte, ulijte u kalup i ispeći 35 minuta na 190 ° C.
Kolač s kupina od tijesta od kvasca
Kolač s kupinom zahtijeva puno vremena kuhanja, ali ako sve ispravno radite, rezultat će premašiti sva očekivanja. Prekrasna, ukusna poslastica ne prestaje dugo, zahvaljujući velikom broju pečenja: jaja, maslaca i masnoća. Kvasac se ne smije koristiti suho, bolje je kupiti svježe i pripremiti tijesto spužvom metodom.
sastojci:
- kupina - 400 g;
- šećer - 50 g;
Opara:
- kvasac - 25 g;
- mlijeko - 200 ml;
- šećer - 1 tbsp. l.
pečenje:
- mekano ulje - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 150 g;
- vanilin;
- brašno - 500-600 g;
- mlijeko - 200 ml.
priprema
- Napravite žlicu toplog mlijeka, šećera i kvasca.
- Odvojeno, kombinirajte mekano ulje, šećer, jaja, vanilin i mlijeko.
- Stavite žlicu, brašno, zamijesite mekano tijesto.
- Ostavite na dokaz, tri puta namočeno.
- Punjenje kupine za kolač pripremljeno je jednostavno: bobičasto voće se miješa, pomiješano sa šećerom.
- Gotovo tijesto je podijeljeno na 2 nejednaka dijela, veća je distribuirana u obliku.
- Prosijite punjenje, ukrasite preostalo tijesto.
- Podmažite žumance, ostavite 15 minuta.
- Pecite 35 minuta na 180 ° C.
Biskvit kolač s kupina
Ova ukusna pita s kupinama je vrlo bujna i mirisna. Sastav sadrži limun, ovaj sastojak je opcionalan, daje okus posebnu zanimljivu notu. Po želji, poslastica može biti čokolada, zamjenjujući ekvivalentni dio brašna kakaovim prahom. Oblik je 22 cm.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 200 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo;
- limun oguliti - 1 tbsp. l;
- kupina - 200 g;
- škrob - 50 g.
priprema
- Pobijedite bjelančevine u bujnoj pjeni, sipajući šećer.
- Unesite lagano tučeno žumanjke, prašak za pecivo, zest i brašno.
- Ulijte u kalup, distribuirati kupina flaširana u škrob, pritaplivaya.
- Pecite 40 minuta na 180 ° C.
Torta s kupina u multivarhu
U multivarhu, najbolja stvar je pita s kupinama na jogurtu. Ukusna i ukusna poslastica bit će savršena i svima će se svidjeti. Treba imati na umu da koru na površini proizvoda ne radi, stoga, kada se poslužuje, liječenje je dodatno ukrašeno bobicama ili posuto šećerom u prahu.
sastojci:
- šećer - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 100 ml;
- kupina - 200 g;
- škrob - 20 g.
priprema
- Pare jaja s šećerom.
- Uvesti maslac i kefir.
- Dodajte prašak za pecivo, vaniliju i brašno.
- Ulijte u zdjelu, distribuirati zasjenjene kupine, pritaplivaya plodine.
- Kuhanje pite na kefir s kupina na "peći" 1 sat.