Kolač s makom može se pripremiti u mnogim varijantama. Mack se može dodati izravno u kolače, ili kremu, a možete ga nadopuniti orasima i suhim voćem. U svakom slučaju, takva makska nijansi zasigurno će pronaći svoje obožavatelje.
Kolač "Ministerial" s makom sjemena
sastojci:
Za tortu:
- makom - 1 predmet;
- kefir - 1 predmet;
- šećer - 1 predmet;
- jaja - 3 komada;
- soda - 1 čajna žličica.
Za kremu:
- kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
- maslac - 150 g;
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlica.
priprema
Priprema takvog tretmana trebala bi započeti dobro unaprijed. Neposredno dan prije kuhanja, sjemenke maka treba miješati s jaješkom jaje i ostaviti smjesu u hladnjaku. Sljedećeg dana u smjesi izvadimo iz hladnjaka dodati šećer, brašno, soda i kefir, pažljivo pomiješajte sve. Dajemo testu da stoji oko 10 minuta, tako da soda reagira s mliječnom kiselinom iz kefira, a nakon toga ulijemo tijesto u pećnicu za pečenje i pekamo. Svaki dio testa, jednak jedan kolač (1/3 ukupne mase), pripremi se na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Neka kolači ostanu hladni, au međuvremenu ćemo uzeti kremu.
Uštrcajte ulje s kondenziranim mlijekom i dodajte prah kakao. Podmažite kolače s vrhnjem, ostavite kolač s makom sjemenki maka i kondenzirano mlijeko natopljenim preko noći.
Recept za kolač s makom i nuts
sastojci:
- makom - 1/2 st.;
- brašno - 1 ½ žlice;
- jaja - 3 komada;
- orasi (tlo) - 2 predmeta;
- sušene marelice (tlo) - 1/2 st .;
- šećer - 1 ½ st .;
- soda - 1 čajna žličica;
- maslac - 100 g;
- S kondenzirano mlijeko - 1 lonac.
priprema
Brašno se prosije i, zajedno sa svim ostalim sastojcima, dijeli se na 3 dijela - svaki dio je osnova za jedan od kolača. Počnimo s orahom. Šećer pobijediti s 1 jaje i dodati kiselo vrhnje, brašno, soda i čašu oraha (druga stakla - za ukras). Podmazujemo oblik biljnim uljem i izlamo tijesto. Pecimo kolač na 180 stupnjeva 20 minuta.
Osušene marelice. Opet, tukli jaje šećerom, dodajte ostatak sastojaka, kao i za prethodni sloj, a zatim sipajte suhe marelice. Ispali smo kolač na istoj temperaturi, u isto vrijeme.
Po istom načelu, također pripremamo makično kukuruz. S kondenziranim mlijekom s kremastim maslacem i pokrij ga s vrhnjem. Oblikovani kolač s kestom od maka pokriven s preostalim zemljanim orasima.
Kolač od palačinke s makom sjemenki maka
sastojci:
Za palačinke:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 predmeta;
- mlijeko - 700 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- makom - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
Za kremu:
- mlijeko - 500 ml;
- brašno - 2 1/2 tbsp. žlice;
- žumanjci jaja - 4 komada;
- šećer - 1/2 tbsp.
priprema
Počnimo s proizvodnjom tijesta za palačinke. Poppy prelijte kipuću vodu i ostavite da se nabubri. U međuvremenu, tukli jaja s šećerom i dodajte mlijeko. Prosijamo brašno i ulijemo u obrocima u smjesu jaja i mlijeka, stalno miješajući. Dodajte steamed maku na tijesto. Pecite palačinke na malu količinu biljnog ulja i ostavite da se ohladi.
Sada se obratimo pripremi kreme. Za one koji ne vole kremšu , o čemu ćemo razgovarati u nastavku, preporučujemo da isprobate kremu na osnovi kiselog vrhnja - kiselog kolača s makom sjemenki maka neće biti manje ukusna.
Za kiselo vrhnje je potrebno pomiješati debeli kiseli vrhnje sa šećerom u prahu da biste kušali, možete dodati vanilije. Sve ostalo za pripremu kremastih smjesa: mlijeko, šećer, žumanjci i brašno, dodajte ulje i zapalite. Debeli krem osvježiti i pat ih svaki palačinka (1-2 žlice za palačinka će biti dovoljno). Sada ostaje samo potopiti kolač s kreme koja se dobiva, ostavljajući ga u hladnjaku na minimum 2-3 sata.