Količina kalorija u mlijeku izravno ovisi o tome što je sadržaj masti u proizvodu. Ovaj pokazatelj može biti različit, ne samo za različite vrste mlijeka, koji se mogu kupiti u trgovini, ali i za prirodni, domaći proizvod. Ovisno o prehrani koja kravlja prima, mješavina mlijeka i sadržaj masti mogu varirati. Iz ovog članka saznat ćete koliko kalorija u kravljem mlijeku različitih vrsta.
Koliko se kalorija nalazi u vašem mlijeku?
Domaće kravlje mlijeko je vrlo koristan proizvod, posebno kada je u pitanju svježe mlijeko, čime se čuva maksimalna količina vitamina i minerala. Sadržaj masnoća takvog mlijeka može varirati, u prosjeku od 3,2 do 5-6%, ovisno o tome kalorijski sadržaj varira od 56 do 80 kcal na svakih 100 grama proizvoda.
Teško je reći što je masni sadržaj mlijeka, osim ako ga ne dajete u laboratorij. Međutim, ako kupite proizvod za kućanstvo od odgovorne osobe, tada u dokumentima koje izdaje sanitarna inspekcija moraju se navesti indeksi proizvoda.
S obzirom na kaloričnu vrijednost domaćeg mlijeka, ovaj proizvod treba koristiti s oprezom prilikom gubitka težine, a najbolje je jesti ujutro.
Koliko se kalorija nalazi u mlijeku iz trgovine?
Mlijeko je pokvarljivi proizvod, a u svom prirodnom obliku proizvođači ga mogu proizvesti samo u ljetnim mjesecima "paketi". To je najjeftinija ambalaža koja vam omogućuje brzu realizaciju proizvoda zbog niskih troškova. Sve druge vrste podvrgavaju se posebnom tretmanu, što povećava rok trajanja.
Postoje različite vrste mlijeka: cjelina (najčešće prirodno, sa sadržajem masti 2,5-3,2%) i rekonstituiran (može biti različit sadržaj masti). Obično mlijeko s masenim udjelom od 2,5% ima kaloričnu vrijednost od 52 kcal, a 3,2% do 56 kcal.
Također je homogenizirano mlijeko s visokim udjelom masti (6%), čiji je kalorijski sadržaj vrlo visok - 90 kcal na 100 g. Slično tome, hranjivi proizvod je pire mlijeko s masenim udjelom masti od najmanje 5%, koji sadrži 67 kcal.
Kalorijski sadržaj obranog mlijeka je samo 31 kalorija.
S kondenzirano mlijeko je jeftin i voljen mnogim delicijama, koji se u tradicionalnom receptu vrši uz uporabu šećera. Klasično kondenzirano mlijeko ima kalorijski sadržaj od 271 kcal, a proizvod koji je obilježen "8.5% masti" - 328 kcal. Mlijeko s niskim udjelom masnoća, kondenzirano sa šećerom - jeftiniji i tekući proizvod, a njegova kalorična vrijednost je 259 kcal na 100 g. Kada se gubi na težini, proizvodi ovog reda iz prehrane bolje se isključuju.