Kuglice za zimu od krastavaca

Nitko neće tvrditi da je jedan od najomiljenijih zalogaja na zimskom stolu slane ili ukiseljene krastavce. Tako praktična svaka samozbrana domaćica smatra joj dužnost da se brine o prisutnosti ove vrste konzervacije u kući. Uz dodatak kiselosti i pečenja, postoje i drugi recepti za domaće krastavce za zimu, primjerice, krastavci u korejskim ili konzerviranim salatama.

Salata od krastavaca i rajčica

Ljeti svi vole jesti salatu od rajčica i krastavaca. Ali salate od krastavaca i rajčice mogu poslužiti kao priprema za zimu. Za spremnik od 1 litre potrebni su vam sljedeći proizvodi.

sastojci:

priprema

Na dnu limenki ulijemo ulje. Krastavci, rajčica i luk skliznuti su na prstenove i položili u slojeve u staklenku. Vrh s nekoliko češnjaka. Zatim stavite šećer, ulijte ocat i ulijte svu kuhanu vodu tako da pokriva povrće. Pokrijte posudu s poklopcem, sterilizirajte je 15-20 minuta i namotajte ga.

Salata od krastavaca

Ali krastavci i bez rajčice su dobri, a ako mislite i onda pokušajte napraviti salatu od krastavaca, luka i zelenila.

sastojci:

priprema

Operite krastavce duž i u sitnim kriškama. Kuhajte kipuću vodu i nasjeckajte zelje, odrežite luk s prstenima. Sve se povrće miješa i ostavi pola sata. U velikoj tavi ulijte ocat, maslac, dodajte sol, šećer i začini, stavite krastavce sa biljem i lukom. Stavili smo lonac na vatru i donjeli ga kuhati, sjećajući se da je promiješamo. Čim krastavci počnu mijenjati boju, uzimamo salatu od vatre i širimo je preko sterilnih staklenki, sok treba pokriti povrće. Banke okreću poklopce (ne steriliziraju), okreću se naopako i ostavljaju da se ohlade.

Krastavci za zimu na korejskom

Ako vam je dosadno obični billets od krastavaca, pokušajte napraviti za zimske ukusne krastavce na korejskom.

sastojci:

priprema

Isprati krastavce izrezati na 4 komada, ako su krastavci bili veliki, a zatim rezati čak i manje - komada na 6-8. Mrkva mrvica na gratet za korejski mrkva, češnjak prolazi kroz tisak. Pomiješajte povrće, dodajte ostale sastojke, ponovo izmiješajte i prekrite poklopcem. Stavili smo marinate na dan u hladnom (a ne u hladnjaku). Tijekom tog vremena, krastavci se moraju miješati nekoliko puta. Nakon što stavimo krastavaca na sterilne limenke, ulijte u oblikovanu otopinu soli, poklopimo poklopcima i steriliziramo (za limenke od 0,5 litara, dovoljno je 15 minuta). Zatim se konzerviraju i ostavljaju na toplom mjestu do potpunog hlađenja. Držite ove krastavce na hladnom mjestu.

Slatki konzervirani krastavci za zimu

Tko je rekao da krastavac mora biti nužno slan? Ništa takve vrste! Mogu se napraviti čak i slatko i mirisno.

sastojci:

priprema

Zamrzivači trebaju male (prezervativi), iste veličine. Pažljivo isprati krastavce bijeliti 3-4 minute u kipućoj vodi, a zatim ohladiti, spuštanje u hladnu vodu. Pomiješajte vodu, šećer i začine, stavite na vatru i iskuhajte. Zatim se požar oduzme i kuha još 10 minuta. Nakon što se krastavci stavljaju u sterilne staklenke, ulijte ocat i ulijte solju. Pokrili smo posude s poklopcem i sterilizirali. Za limenke od 0,5 litara trajat će 8-10 minuta, litra će biti dovoljno 10-12 minuta.