Alycha je izvrsna za pripremu mnogih originalnih jela, a posebno iz nje možete dobiti ukusno mirisno zalogaje. Ne vjeruj mi? Zatim pogledajte sami! Slatki i kiseli okus tih voća čini poslasticu u mjeri u kojoj je slatko, nevjerojatno nježno i mirisno. Otkrijmo s vama kako kuhati ukusno pire od šljiva trešnje.
Recept za pekmez od šljiva trešnje
sastojci:
- zrelo crveno trešnja šljiva - 1 kg;
- filtrirana voda - 600 ml;
- šećer - 1,2 kg.
priprema
Dakle, trešnja šljiva pažljivo je razvrstana, bacamo sve trule, zgužvane plodove, smeće i otkinemo pedunke. Zatim se plodovi ispiru i probode po nekoliko mjesta s čačkalicom. Nakon toga stavite plodove u tavu, napunite vodom i stavite da kuhate na jakoj vatri. Nakon 5 minuta nježno isprati tekućinu u drugu zdjelu i napuniti ga ledenom vodom. Sada pripremimo sirup . Da biste to učinili, uzmite izvarak, sipajte šećer i stavite posudu na štednjak. Šljiva se širi u duboki bazen, sipati vreli sirup i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 5 sati. Zatim stavite posudu na vatru i dovedite ga do kuhanja. Čim se na površinu pojavljuju mali mjehurići, uklanjaju se posude s ploče i ostavimo džem da se infuzija još pet minuta. Nakon tog vremena ponovite postupak još nekoliko puta i prelijte vruću smjesu na prethodno sterilizirane staklenke. Zatvorimo ih poklopcima, okrenimo ih, omotali ih u deku i ostavili ih. Držimo pekmez od crvene trešnje pletenice cijele zime i služi kao poslastica za pijenje obiteljskog čaja.
Jam iz žute šljive
sastojci:
- žuta zrela šljiva - 2 kg;
- filtrirana voda - 750 ml;
- šećer - 2,5 kg;
- svježi limun - 1 kom.
priprema
Od filtrirane hladne vode i granuliranog šećera kuhamo na polaganom vatri slatki sirup. Bez gubljenja vremena razvrstavamo zrelih plodova, izbacujemo pokvarene, uklonimo sve pedikele, prenesemo ih u duboko enamelirani spremnik i sipimo vreli sirup. Ostavimo trećinu šljive oko 8 sati, a zatim stavimo prosječnu vatru, kuhamo i pažljivo uklonimo pjenu iz pjene. Kuhajte delikatesu na slabu vatru ne duže od 15 minuta, tako da tanka koža ne pukne. Nakon toga ostavite zaglavljenu smjesu da se ohladi 6 sati, a zatim ponovite postupak kuhanja. Sok od limuna dodaje se najnovijim kuhanjem i temeljito se miješa. Kao rezultat, trebali biste dobiti prekrasan transparentni sirup. Gotovo zaglavi od trešanja šljiva s jabukama ulijeva se u čiste suhe posude i pokriveno posebnim poklopcima. Mi uklonimo poslasticu za skladištenje u podrumu.
Jam iz trešnje šljive u multivarhu
sastojci:
- trešnja šljiva žuta - 2 kg;
- voda - 2 1;
- šećer je mali - 1,5 kg.
priprema
Alycha je pažljivo razvrstao, oprala i rastrgala stabljike i lišće. Posuda je napunjena hladnom vodom,