Ako želite jesti koristan kolačić , napravite izbor u korist onih recepata koji sadrže najveću količinu žitarica, na primjer, zob. Zobene pahuljice dugo su postale redoviti gosti u receptima za korisno pečenje, a kolačići koji se temelje na njima su klasici, koje ćemo interpretirati na vlastiti način u sljedećim receptima.
Kolačići od banane i zobene pahuljice
sastojci:
- banane - 240 g;
- kokosovo ulje - 25 ml;
- sjemenke lanenog lanca - 5 g;
- voda - 45 ml;
- biljno ulje - 60 ml;
- zobene pahuljice - 1 1/2 stavke;
- javorov sirup ili med - 40 ml;
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sušene brusnice - 25 g;
- čokoladna mrvica - 75 g.
priprema
Dok pećnica stoji na temperaturi mirovanja od 180 stupnjeva, ulijte sjemenke lanene s vodom i ostavite ih da se progutaju. Dok lan upija vodu i postaje viskozan (na kraju ovaj pojedini sastojak zamjenjuje jaje), mi trljati banane s kokosom i biljnim uljem, dodati cimet, zobene pahuljice i prašak za pecivo. Na kraju, ulijemo natečene sjemenke lana, zaslađivača i položimo dodatke u obliku čokoladnih mrvica i brusnica.
Dijelimo smjesu u 12 dijelova, formira se iz svakog biskvit i položimo na list pergamenta. Pecite 11 minuta i ohladite prije degustacije.
Zobeno brašno i kolačići od ricinusa - recept
sastojci:
- zobeno brašno - 130 g;
- kukuruzno brašno - 90 g;
- bobanje kokosa - 45 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- med - 55 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- sok od limuna - 30 ml;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 190 ml;
- sir - 80 g.
priprema
Pustite pećnicu da zagrije do 175 stupnjeva. Pokrijte zdjelu zauljenom pergamentom.
U jednoj zdjeli, kombinirajte zobene pahuljice s kukuruznim tijestom i praškom za pecivo. Odvojite, umotajte jaje s medom i maslacem, dodajte mlijeko i sok od limuna. U zdjelama s tekućinom, stavite sir i prskajte sve suhe sastojke. Mijesiti tijesto, podijeliti ga u dijelove i staviti ih na lim za pečenje. Pecite 18 minuta ili dok se rubovi jetre ne zatrupe.
Kako napraviti keksi bez zobenog brašna bez brašna?
Pripremiti kolačiće bez brašna nije problem ako imate zobene pahuljice pri ruci. Probijanje zadnje s mlinom za kavu ili miješalicom, dobit ćete zdravu zamjenu za pšenično brašno za cijelo pečenje.
sastojci:
- zobene pahuljice - 1 1/2 stavke;
- soda, mljeveno cimet - svaka 1 tsp;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 45 g;
- biljno ulje - 120 ml;
- pregršt čokoladnih čipsa.
priprema
Zamahnite sve zobene pahuljice od brašna. Pomiješajte brašno s cjelovitim pahuljicama, soda, mljevenim cimetom i čokoladom. Odvojite, umotajte jaje s biljnim uljem i šećerom. Kombiniranjem suhih sastojaka s tekućinama, formiraju se 15-18 pojedinačna jetra iz rezultirajuće mase, od kojih se svaka blago pogađaju dlanom na pergamentu prekrivenoj pločom za pečenje. Kolačići od zobenog brašna trebaju biti pečeni 9 do 10 minuta na 180 stupnjeva.
Keksi od mrkve i zobene pahuljice
sastojci:
- pšenično brašno - 90 g;
- kokosovo ulje - 60 ml;
- soda, mljeveno cimet - svaka 1 tsp;
- štip od muškatnog oraščića;
- šećer - 65 g;
- vanilija tijesto - 5 ml;
- jaje - 1 komad;
- ribani mrkva - 1 predmet;
- zobene pahuljice - 1 1/2 stavke;
- bobanje kokosa - 35 g;
- Malo oraha i grožđica.
priprema
Pećnica dovodi do temperature od 180 stupnjeva. Pomiješajte brašno s zobenom pahuljicom, kokosom, orasi i grožđicama, začinima, soda i šećerom. Jaja tuku s kokosovim uljem i dodaju ribani i dobro pritisnuti mrkve. Kombinirajte suhe sastojke s tekućinom sve dok se ne dobije plastična masa i formira 18 dijelova kolačića iz nje. Pecite zobena kaša na 11 minuta. Hlađenje prije okusa.