Jeste li ikad kuhali pilaf? Sigurno je odgovor da. Zatim, jesi li kuhala pilaf u pećnici? Ne? Zatim svakako vrijedi probati, jer je pilaf u loncima neopisivo mirisna i pripremljena bez ikakvih problema.
Recepti pilau u loncu s svinjetinom
Recept ovog pilafa razlikuje se od izvornika samo pojednostavljenom i bržom metodom kuhanja. Takvo jelo oduševit će vas na stolu sa svojom prisutnošću nakon 15-20 minuta, provedeno u pećnici.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- riža - 1 predmet;
- biljno ulje;
- češnjak - 1 glavu;
- zira - 3 žličice;
- žutika - 3 tsp.
- sol, papar - okus.
priprema
Isperite rižu pod tekućom vodom dok ne propušta tekuća tekućina. Riža je napunjena slatkom vodom, i ostavlja da se nabubri za 1 sat.
Na biljnom ulju pržite i izvadite iz vene. Nasjeckali smo luk, i ugrijemo mrkve. Pržite povrće do mekanog u zasebnoj tavi. Pomiješajte meso s pečenjem.
Pripremamo lonce za prženje, stavimo meso, povrće, začine, malo prešani češnjak i rižu na njihovom dnu. Napunite sadržaj posude s vodom kako bi pokrio. Pokrijte posude poklopcem i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon 15-20 minuta provjeravamo našu hranu, ukoliko je riža apsorbirala svu vodu, a zatim je izbačena od svinjetine u loncima spremna!
Pilaf u loncima s piletinom
Ako vaša duša ne nalazite na mesu, onda prednost pred pticama, pogotovo jer je gotovo bilo koja ptica, bilo pileće, puretina ili guska, savršena za takav recept.
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje;
- pripremljen začin za pilaf - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- riža - 1 tbsp.
priprema
U tavi pržite sjeckani luk i mrkvu, izrezati na male komadiće. Čim se povrće postane mekano, stavili smo pileću dlaku, prethodno izrezanu u kocke. Nije potrebno kuhati dojku dok nije spremna jer će kasnije stići u pećnicu, dovoljno ga je držati na vatri kako bi se komadići "zgrabili".
Paralelno s vrućim isperenim rižom. U loncu stavimo meso s povrćem, začinima i rižom, napunimo buduću pilaf s vodom ili pileća juha kako bismo pokrivali sadržaj lonca. Pripremite naš pileći pilaf u lonacu će biti na 170 stupnjeva oko 35-40 minuta.
Kako kuhati pilaf u loncima s govedinom?
sastojci:
- govedina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- šafran - 1 tbsp. žlica;
- riža - 2 predmeta;
- juha (govedina) - 1 l;
- češnjak - 1 glavu;
- začin za pilaf - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Moje meso, osušiti, ukloniti višak masti i živjeti, a zatim izrezati u kocke. Sjeckajte luk, rezati mrkve u kocke. U loncu, uljem s biljnim uljem, stavili smo mješavinu sirovih jamsava i povrća,
Potonji znači da je vrijeme da dodate okus u lonac, slomiti češnjak. Čim meso bude zasićeno aromama i postane mekano, prethodno opranu rižu napunimo lončićem, nakon čega slijedi ulijevanje govedine (omjer riže i tekućine, kao i uvijek, 1: 2). Sada ostaje pokriti pilaf s poklopcem iz posude i držati ga u pećnici sve dok se vlaga potpuno apsorbira, to jest spremnost riže. Slušamo meso pilaf s govedinom kao i obično, s salatom, kruhom i, po mogućnosti, čašom dobrog vina.