Mesne lopte u umaku od rajčice izvrsna su alternativa svakodnevnim križama. Za razliku od potonje, njihove mesne baze dodaju se povrće, žitarice, sir i gljive, a kuglice se ispuštaju i poslužuju u gustom slatkom i kiselom umaku. Kao rezultat toga, oni postaju sočni i puni okusa da se pretvaraju u nezavisno, hranjivo jelo.
Kako kuhati mesne kuglice u umaku od rajčice?
Tradicionalno, mesne kuglice izrađene su od mljevenog mesa, jaja, riže, luka i mrkve. Iz mase su kuglice oblikovane, uljane u brašno i pržene. Zatim dodajte umak.
- U pravilu, pripremite umak za mesne okrugle paste od rajčice. Da biste to učinili, pomiješano je 70 g paste s 500 ml vode, 60 g brašna i štiha šećera. Ulijte u mesne kuglice i grickajte ili pecite ne više od sat vremena.
- Polirane mesne kuglice trebale bi biti na obje strane u otvorenoj posudi, ali gulaš treba staviti ispod poklopca.
- Posebno su ukusne mesne okruglice s umakom od rajčice, ako ih napravite malo veći od oraha. Tako su brže pržene i bolje natopljene umakom.
Mesne lopte u umaku od rajčice u tavi
Postoji mnogo razloga za ostvarenje receptu mesnih okruglica s rižom u umaku od rajčice u tavi. Prije svega, pržene mesne kuglice savršeno drže oblik i ne raspadaju za vrijeme gašenja u umaku koji se ujedno kuha s njima, a zahvaljujući tome proizvodi su mnogo ukusniji i sočni, a kućanice ne moraju prati dodatna jela.
sastojci:
- mljeveno meso - 550 g;
- riža - 120 g;
- jaje - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- brašno - 60 g;
- ulje - 80 ml;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- voda 250 ml.
priprema
- Rice kuhati, isjeckati luk i mrvica mrkve.
- Pomiješajte povrće s mljevenim mesom, rižom i jajašcima.
- Oblikujte mesne okrugle, zapanniruite ih u brašno i pržite.
- Dodajte preostalo povrće i pirjati 2 minute.
- Ulijte umak od rajčice, kisele vrhnja i vode.
- Kuhajte mesne okruglice pržene u umaku od rajčice 30 minuta.
Mesne lopte u umaku od rajčice u pećnici
Od svih opcija kuhanja, mesne okrugle pećnice s umakom od rajčice su najprikladnije i korisnije. Postupak pečenja pomaže u očuvanju vitamina i pomaže u izbjegavanju prethodnog prženja, zbog čega se mesne okruglice gove bez masnoća u vlastitom soku i umaku, pretvarajući se u niskokalorični, zdravi proizvod.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- kuhana riža - 250 g;
- luk - 1 komad;
- rajčica u vlastitom soku - 450 g;
- ulje - 60 ml;
- svježe bilje - 20 g.
priprema
- Dodajte rižu, jaje, luk, češnjak na mljeveno meso i formirajte mesne okruglice.
- Zagrijte rajčice u ulju.
- Napunite mesne okruglice s umakom i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Ukrasite mesne kuglice pečene u umaku od rajčice sa biljem.
Talijanske mesne okruglice u umaku od rajčice - recept
Mnoge ljubavnice čak ni ne sumnjaju da će, ako dodate malo sira, biskvita i tost pržene kuglice u mirisnom umaku, lijepe mesne kuglice na talijanskom umaku od rajčice ukrasit će svoje stolove. Sve je vrlo jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće i šareno. Mesne kuglice mogu poslužiti kao poseban jelo s kruhom ili, tradicionalno, s ukrasom špageta.
Sastojci :
- mljevena govedina - 650 g;
- krušne mrvice - 40 g;
- Parmezan - 80 g;
- češanj češnjaka - 3 komada;
- luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- rajčica u vlastitom soku - 800 g;
- šećer - 20 g;
- ulje - 60 ml;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- tijesto od rajčice - 40 g.
priprema
- Spasseruyte luk i češnjak.
- Polovicu smjese se dodaje u mljeveno ulje, a ostatak se stavi s pasta.
- Dodajte rajčice, sezoni i pirjati umak 30 minuta.
- Pomiješajte mljeveno meso s jajima, žitaricama, 40 g parmezane i oblikujte mesne okrugle.
- Pecite mesne kuglice u ulju 10 minuta.
- Prijelaz na umak i pirjati 15 minuta.
- Posipajte mesne kuglice u umaku od rajčice parmezanom.
Mesne lopte s sirom u umaku od rajčice
Mesne palete s mozzarellom u umaku od rajčice su još jedno jednostavno i ukusno jelo talijanskog. U toj verziji, kuglice se pune mozzarella, koja se dobro topi, zadržava oblik i ne izlazi iz ljuske mesa. Sastojci od mesa su od piljevine mljevenog mesa: priprema se brže, zbog toga što sir ima vremena da stekne potrebnu konzistenciju i da se ne osuši.
sastojci:
- piljevina - 550 g;
- loptice od mozzarella - 20 komada;
- luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- umak od rajčice - 500 ml;
- voda 250 ml.
priprema
- Pomiješajte krilca s lukom i jajima i oblikujte mesne okrugle.
- Započnite ih s mozzarellom.
- Ulijte mesne kuglice s umakom od rajčice vodom.
- Pecite pileće mesne kuglice u umaku od rajčice na 180 stupnjeva 20 minuta.
Mesaline s heljinom u umaku od rajčice
Mesne kuglice u umaku od rajčice su raznovrsni recepti. Zajedno s tradicionalnim, gdje se dodaje mljevena riža, postoji varijanta s heljda. Ovaj nestandardni pristup pomaže otkriti okuse žitarica na drugačiji način i dopuniti odrasle i dječje prehrane korisnim proizvodom, krijući heljde u ukusnim kuglicama koje djeca ne vole.
sastojci:
- mljevena govedina - 600 g;
- kuhana heljda - 200 g;
- luk - 1 komad;
- sok od rajčice - 700 ml;
- šećer - 10 g;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Pomiješajte mljevenu govedinu s heljinom, lukom i obliku mesnih okruglica.
- Stavite ih u sok od rajčice 10 minuta.
Riblje mesne kuglice u umaku od rajčice - recept
Ribice od mesa u umaku od rajčice izvrsna su alternativa mesnim proizvodima. Štoviše, riblje kuglice su nježnije i laganije, a njihov neutralni okus može se ojačati začinima i umakom, pretvarajući trivijalan jelo u remek-djelo restorana. U ovom slučaju, mljeveno meso se proizvodi isključivo od bijele ribe, dodajući bjelanjku za prozračnu teksturu.
Sastojci :
- mince pollocka - 500 g;
- proteina - 1 jedinica;
- mrvice kruha - 120 g;
- peršin - 20 g;
- sok od rajčice s celulozom - 800 ml;
- crni mljeveni papar - 5 g.
priprema
- Pomiješajte mljeveno meso s proteinima, krušnim mrvicama, paprom, peršinom i obliku mesnih okruglica.
- Ulijte mesne okrugle sok od rajčice i potopite 20 minuta u tavi.
Mesne lopte s kupusom u umaku od rajčice
Mesne palete u rajčici ne samo da su jednostavne, nego i jedna povoljna jela, jer je moguće razmrsiti mljeveno meso s povrćem, od koje će zdjelica osvojiti i financijski i ukusno. Najbolji kandidat je kupus. Ona je sočna, savršeno u kombinaciji s mesom, a na njezinu duetu s rajčicama, izgrađeni su mnogi recepti. Takve mesne kuglice nalikuju kotlovima, a nevolje s njima manje su od toga.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 600 g;
- kupus - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- ulje - 40 ml;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- voda - 200 ml.
priprema
- Umiješajte sve povrće i pomiješajte s mljevenim mesom. Oblikujte mesne okrugle.
- Sipati ih umakom rajčice i kiselog vrhnja.
- Mliječne kuglice u umaku od rajčice pečene su na 180 stupnjeva po satu.
Mesne lopte s gljivama u umaku od rajčice
Gljive su najdjelotvornija komponenta s kojom će tradicionalne mesne okruglice u umaku od rajčice i kiselo vrhnja biti bolje i mirisnije. Njihova mesna i gusta tekstura čini mliječno meso izraženijima, a jelo kao cjelina stječe juiciness i aroma. Istodobno, oni ne zahtijevaju predobradu: dodaju se mljevenoj sirovini i peče u pećnici.
sastojci:
- šampinjoni - 250 g;
- umak od mesa - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- sir - 80 g;
- voda 250 ml;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- brašno - 40 g;
- sok od rajčice - 250 ml;
- šećer - 10 g.
priprema
- Pomiješajte mljeveno meso s gljivama, sirom, jajima i oblikujte mesne kuglice.
- Kombinirajte kiselo vrhnje, sok od rajčice, brašno, vodu, šećer.
- Sipati umak od mesa i peći na 180 stupnjeva po satu.
Mesne okrugle mesne napitke u umaku od rajčice
Mesne loptice su toliko raznovrsne da mogu zadovoljiti sve ukuse i želje. Dakle, vegetarijanci i obožavatelji zdrave hrane mogu kuhati mesne okrugle povrće u umaku od rajčice bez mesa, zamjenjujući svoj odsutnost grahom, sjemenjem, a za sitost dodati rižu. Iz ove jelke postaje sve ukusnija i obogaćena masi korisnih tvari.
sastojci:
- kuhane grah - 250 g;
- kuhana riža - 250 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- kupus - 100 g;
- sjemenke - 120 g;
- sok od rajčice - 500 ml.
priprema
- Kupus, mrkva i luk narežite i ostavite 15 minuta.
- Namjestite sjeme s 125 g graha u miješalici.
- Pomiješajte sve, oblikite mesne kuglice i pecite ih u sok od rajčice na 180 stupnjeva 30 minuta.
Mesne lopte u umaku od rajčice u multivarhu
Poznato je da se multivaržer dobro bori s gašenjem umaka. Vrlo su mirisni i gusti. Zato mnoge kućanice vole kuhati mesne kuglice u umaku od rajčice i češnjaka samo u njemu. Za kuhanje, luk rajčice i češnjak s tijestom od rajčice u Zharki, stavite mesne okrugle, dodajte sok od rajčice i okrenite "Plov" sat vremena.
Sastojci :
- mljeveno meso - 550 g;
- kuhana riža - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- luk - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- sok od rajčice - 800 ml;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Kuhajte luk i češnjak zajedno s tjesteninom u "Zharke" 10 minuta.
- Stavite oblikovano mljeveno meso, rižu i jaje loptice i ulijte u sok.
- Kuhajte u satu "Plov".