Za one koji su malo zaboravili sastav klasične salate "Olivier" s kobasicama, nudimo nekoliko mogućnosti za pripremu ove nevjerojatno popularne novogodišnje jelo, koja je dobrodošla gost u bilo kojem stolu.
Salata "Olivier" s kobasicama i svježim krastavcima - recept
sastojci:
- kobasica ili mlijeko - 225 g;
- gomolja krumpira - 530 g;
- kokošja jaja - 6 kom .;
- mrkva - 120 g;
- salata luk - 75 g;
- svježi krastavci - 225 g;
- Antonovine jabuke - 180 g;
- grašak konzerviran - 300 g;
- majoneza - 300 g ili okus;
- sol.
priprema
Isperemo dobre gomolje krumpira i mrkve i kuhamo u vodi dok ne budemo spremni. U drugoj tavi kuhajte kuhana jaja i stavite ih u hladnu vodu na minutu. Kada smo spremni, svježi povrće, očistimo ih i izrežimo malim kockicama. Slično razbiti, prethodno očišćena jaja, kugla za liječnika ili mlijeko, prethodno operirane i osušene suhe krastavce i ljuske salata. Jabuke se odstranjuju od ljuštenja i sjemenske kutije, a također se bruše.
Onda možete učiniti dvije stvari. Pomiješajte sve pripremljene sastojke zajedno, dodajte konzervirane grašak bez slane vode, sol i sezonu s majonezom. No, za osjetljiviji okus gotove jelo, iskusni kulinarski stručnjaci preporučuju spajanje i miješanje sastojaka jedan po jedan, počevši od onih koji bolje zadržavaju oblik i završavaju s mekšim. Izbor je vaš.
Spremna salata "Olivier" stavila je u zdjelicu salate i, po želji, ukrasimo po estetskom ukusu.
Salata "Olivier" s dimljenom kobasicom, piletinom i kiselim krastavcima
sastojci:
- pušeno kobasice - 150 g;
- filet piletine - 300 g;
- gomolja krumpira - 430 g;
- kokošja jaja - 6 kom .;
- mrkva - 230 g;
- luk - 75 g;
- slani ili kiseli krastavci - 200 g;
- grašak konzerviran - 300 g;
- majoneza - 300 g ili okus;
- sol.
priprema
Za pripremu salate "Olivier" trebamo piletinu, sirovog krumpira i mrkve da završimo. Kuhajte ih tradicionalno u vodi ili kuhajte za par.
Istovremeno, kuhajte kuhana jaja, umočite ih na minutu u hladnoj vodi, a zatim spremite ljusku. Na spremnosti također očistimo korjenaste usjeve.
Pripremljeno povrće, piletino meso, jaja i dimljena kobasica izrezani su u male kocke. Slično, rastrgajte ukiseljene ili ukiseljene krastavce i pred-peeled luk.
Pomiješajte naizmjenično pripremljene sastojke, dodajte konzervirane graške, prije nego ih bacite u cjedilo, sezonu s majonezom i slani po ukusu. Sve uredno pomiješane, stavite u zdjelu salate i, po želji, dajemo jelo svečanim i prezasićenim izgledom, ukrašavajući grane svježeg zelenila i kriške povrća.
Salata "Olivier" s kobasicama i škampima - recept
sastojci:
- kobasica ili low-fat pršut - 120 g;
- ljuskana škampi - 170 g;
- gomolja krumpira - 250 g;
- kokošja jaja - 2-3 kom .;
- mrkva - 100 g;
- zeleni luk - mala hrpa;
- ukiseljeno ili ukiseljeno krastavce - 120 g;
- grašak konzerviran - 100 g;
- majoneza - okus;
- sol.
priprema
Krumpir i mrkve rudnik i kuhajte dok ne budete spremni. Spojimo vodu i pustimo korijenje da se ohladi. Jaja kuhati teško kuhana, umočiti u hladnu vodu za minutu, a zatim čist. Kuhane škampi se prelijevaju kipućom vodom, kuhane
Sada kuhani povrće, jaja, ukiseljeni krastavci i liječnička kolača u malim kockama. Školjke su slomljene komadićima identičnim veličinom za rezanje ostalih dijelova.
Kombinirajte pripremljene sastojke u velikom zdjelu, dodajte konzervirane grašak, sezoni s soli i majoneze i pomiješajte.
Stavili smo pripremljenu salatu u zdjelicu salate, pritrushivaem sitno sjeckani zeleni luk i ukrasite po volji s cijelim škampima.