Meso, pečeno s gljivama u pećnici, s jedne se strane smatra jednim od najjednostavnijih i istodobno svečanim jelima. Ima izvrstan, bogat i bogat okus i miris. Nemojmo gubiti vrijeme uzalud i naučiti kako pravilno kuhati meso s gljivama i krumpirom u pećnici.
Meso s gljivama, sirom i krumpirom u pećnici
sastojci:
- svježi šampinjoni - 200 g;
- suhi bosiljak;
- mladi krumpir - 4 kom .;
- Maslac - 40 g;
- mljeveni paprika - prst;
- žarulja - 1 komad;
- oregano - 0,5 žličice;
- svinjetina - 300 g;
- začini;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- stolni ocat - 2 žlice. žlice;
- sir - 100 g.
priprema
Čistimo luk, izrezamo na pola prstena, ulijemo ocat i ostavimo marinirati. Gljive i krumpir su očišćeni, izrezani na tanke tanjure i ulijte gljive u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Dodajte rajčice, bosiljak i začini. Ugasimo gljive 5 minuta, stavimo ih na tanjur i u istom ulju brzo pržimo krumpir, prskajući je solom i paprom. Zatim uklonimo posudu s ploče, širimo krumpir u ravnomjernom sloju u posudu za pečenje prekrivenu folijom.
Obrađujemo meso, izrezati na komadiće, dodati začine i pržiti zasebno 10 minuta. Dok se svinjetina kuha, trljajte sir na velikom grlu. U obliku s krumpirom širimo meso, ulijemo ulje, prskamo s lukuljcima, prekrivamo sloj gljiva i ribani tvrdi sir. Podmazujte našu "tavu" kiselim vrhnjem i stavimo krumpir s gljivama i mesom u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta. To je sve, jelo je spremno i ima izvrstan ukus u prethodno zagrijanoj formi i sljedećeg dana.
Meso pečeno s gljivama i sirom u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- žarulja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- lisnatog lišća - okus;
- kopar;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Svinjetina se opere i osuši pomoću čistog papirnog ručnika. Zatim smo rezati meso s pločicama i pažljivo tukli s posebnim kuhinjskim čekićem. Sada protrljajte komade solom i paprom i pržite na zagrijano biljno ulje na obje strane dok se ne pojavi crvena kora. Gljive se prerađuju i pažljivo opiru. Zatim ih bacite u cjedilo, a zatim ga isjeckajte u sitnim kriškama. Žarulja se čisti, usitnjena na pola prstena i prelazi zagrijano biljno ulje u zlatnu boju. Dodajte gljive, pomiješajte i pržite preko umjerene topline oko 10 minuta, podsalivaya na okus.
Na pripremljenoj ploči za pečenje stavite kriške prženog mesa, a zatim pržite i maskirajte sve bogato kiselo vrhnje. Pecite meso s gljivama 20 minuta, postavljajući temperaturu 180 stupnjeva. Zatim povećajte vatru na 200 stupnjeva i otkrijte još 10 minuta. Stavili smo gotove jelo na prekrasnu ploču, ukrašavali zeleno voće i poslužili ga za stolom.
Meso s gljivama, krumpirom i rajčicama u pećnici
sastojci:
- rezano meso - 800 g;
- svježe gljive - 300 g;
- sir - 200 g;
- rajčica - 2 kom .;
- začini;
- krumpir - 4 kom.
priprema
Obrađujemo meso i izrezati na kriške debljine 2 cm. Tada smo pobijedili svaki komad, protrljali ga s mirisima da ga okusimo i širimo na podmazanom limu za pečenje. Pokrivamo vrh sa svim prerađenim i sjeckanim gljivama. Onda širimo rajčice, krumpir i lagano isjeckanu na tanke kriške. Posipajte posudu s ribanim sirom, ispružite sve ruke i izvadite posudu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 50 - 60 minuta. Meso je neopisivo ukusno i vrlo sočno.