Zuccini su univerzalno povrće koje nije samo korisno, već i jedinstveno u smislu kuhanja. Imaju nevjerojatnu sposobnost prihvaćanja okusa i mirisa susjednih sastojaka, pa se mogu sigurno kombinirati s bilo kojim proizvodima. No, posebice nježne i ukusne tikvice se dobivaju sa sirom i rajčicama.
Čajne žlice s rajčicama
sastojci:
- tikvice - 3 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - za podmazivanje;
- mlijeko - 5 tbsp. žlice.
priprema
Razmislite o jednostavnoj opciji, kako kuhati tikvice s rajčicama. Dakle, prvo pripremamo sve sastojke: tikvice i rajčice, sušimo i izrezati na kriške debljine oko 1 centimetra. Trljajemo sir na malu gratet. Jaja lagano tuku mlijeko, sol i papar okus. Oblikujte masnoću za pečenje biljnim uljem i stavite u njega, krugove rajčice i tikvice. Povrće malo slan, pospite svojim omiljenim začinima i sipati kiselo vrhnje. Vrh s ribanim sirom i prelijte mlijeko - jajašca. Obliku stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pečimo čajnik s sirom 30 minuta.
Čokoladice punjene sirom
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- sir - 50 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- ghee - 1 tbsp. žlica;
- peršina zelje - po volji;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Tikvice su dobro moje, suhe i nježno ih rezati u dvije polovice. Sada, pažljivo koristite žlicu, kako ne bi oštetili zidove, skidamo jezgru i napravili "brodove". Pulovite mljeveno meso finom sjeckanom s nožem i šire se na grijanoj tavi s biljnim uljem. Dodajte začinke, sol i pirjk na medijskoj vrućini s otvorenim poklopcem. Zatim izvadite tavu s ploče i ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta, ovaj put dok je moje rajčice i izrežite ih sa ringlets.
Šumljamo sir na velikom rešetku, pomiješamo ga sa masom tikvice, dodamo sol okus i nasjeckani zelje. Sve pažljivo pomiješajte i popunite pripremljenu punjenu gotovim "brodovima". Stavili smo tikvice u pećnicu za pečenje, uljuljkani, stavili narezanu rajčicu na vrh i pažljivo podmazali sav vrhnje. Na dnu, ulijte malo vode za tikvice koje nisu spaljene, pokrijte foliju i pošaljite 30 minuta u prethodno zagrijanoj peći na 180 stupnjeva. Spremni obrok lagano je kul, ukrasite svježim travom i poslužite se za stolom!
Recepti tikvice sa sirom
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- rajčica -2 kom .;
- brynza - 150 g;
- masnoće majoneze - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus;
- brašno - 1 tbsp. žlica.
priprema
Sranje moje, osušene, izrezane u male krugove i pustite ih da se leže 30 minuta kako bi skupile sve dodatne sokove. Zatim ih isperite, pospite solom, paprom i začinima na okus. Sad ćemo se nositi s vama kao tijesto : pomiješajte brašno s majonezom sve dok se ne dobije homogena masa,