Mala crvena bobica brusnica je pravi skladište vitamina i elemenata u tragovima. Liječnici i nutricionisti nazivaju ga superfoodom, koji pomaže ne samo da ojačava tijelo, već je i izvrstan saveznik u borbi protiv bolesti poput hipertenzije, dijabetesa, cistitisa, reumatizma i mnogih drugih.
Mikro i makro-elementi sadržani u njemu, antioksidanti, vitamini i organske kiseline čine ga jednim od glavnih proizvoda protiv raka, a također smanjuju razinu "štetnog" kolesterola u tijelu.
Brusnice su također dobre jer se mogu konzumirati svježe i zamrznute, kuhati kompote, džemovi, poljupce, voćne napitke od nje i dodati ih salatama i slatkišima. Ljekovita svojstva brusnica široko se koriste u kozmetičke svrhe.
Obrada brusnice - recept
Ipak, najčešće brusnice kuhaju kompote koji savršeno ugasiti vašu žeđ i očuvati sve korisne osobine plodova.
sastojci:
- brusnica - 1 predmet;
- šećer - 0,5 predmeta;
- voda - 1 litra.
priprema
Brusnice i pranje. Zatim, koristeći se gaze nekoliko puta presavijeni, iscijedite sok od brusnice. Pritisnite svinjetinu u tavu, dodajte vruću vodu, kuhajte i napunite. Nakon toga, dodajte šećer, sok od iz brusnice iscijedite u filtriranu tekućinu i ohladi gotov piće. Zrnca brusnica savršeno se kombinira sa svim pite, osobito s jabukama.
Kom obrada brusnica i jabuka
Iako je sama brusnica dobra za izradu komposta, vrlo često se kombinira s drugim plodovima ili plodovima. U nastavku ćemo vam reći kako kuhati komotu brusnica i jabuka.
sastojci:
- jabuke - 3-4 komada;
- svježe brusnice - 3/4 šalice;
- šećer - 1/2 šalicu.
priprema
Prije kuhanja kompozicije brusnice, isperite bobice i jabuke. Uklonite jabuke iz kože i jezgre i podijelite ih u otprilike 6-8 komada. Kuhajte vodu i dodajte šećer, zatim smanjite toplinu i ispustite u malo kipući sirup brusnica, a zatim jabuke.
Kombi treba kuhati ne duže od 15 minuta, biti vođen od jabuka - oni bi trebali postati mekani. Uklonite komot iz vrućine i ohladite. Ulijte u vrč i liječite svoje voljene, po vlastitom nahođenju - sa ili bez voća. Ostavite ostatke kompote u hladnjaku.
Kompost brusnica i vina
Oni koji žele dobiti više vitamina i liječiti sebe i svoje najdraže s neobičnim pićem, reći ćemo vam kako pripremiti kompozitor od brusnice, brusnice i jabuke.
sastojci:
- brusnica - 1 predmet;
- brusnice - 1 predmet;
- jabuka - 8 komada;
- Suhana peleta - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 litara.
priprema
Isperite bobice i izradite ih od pire u miješalici. Ako je potrebno, dodajte vodu. Jabuke su se skinuli s kože i izrezale na kriške, a zatim zajedno s mentom stavite u hladnu vodu i kuhajte, a zatim zasladite sirupom s 3 žlice šećera.
Procijedite sirup od jabuke i pomiješajte ga s pire krumpirom. Zatim dodajte još žličica šećera, ali to je moguće i više, ovisno o tome kako je slatko piće koje želite dobiti, i naprezanje opet. Ulijte komot u kavez i uživajte.
Mješavina smrznutih brusnica
Uz svježe pripremljene kompote, brusnice se mogu koristiti za lijepe pripreme za zimu, koja će u najhladnijim danima dati osjećaj topline i pružiti tijelu mnogo potrebnih vitamina.
sastojci:
- smrznuto brusnice - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- voda 400 ml.
priprema
Brusnice su oprane, razvrstane i uklonjene sve pokvarene bobice, a zatim gusto nabijene u čistim, suhim posudama, ali nisu kompaktirane. Voda treba kuhati, dodati šećer i dovesti do ključanja. Rezultirajući šećerni sirup trebao bi se puniti bobicama u limenci, prekriti steriliziranim poklopcem i staviti u sterilizacijsku posudu s toplom vodom.
Sterilizirajte staklenke 10 do 15 minuta na 90 stupnjeva, zatim ih namjestite i okrenite ih prema dolje, zamotajte ih i stavite da se ohlade.