Jedan od lidera u okusu među kompotima je komad jagoda i trešanja, a pripremajući ga za zimu možete uživati u prekrasnom piću tijekom cijele godine. Da biste postigli najkonzistentniju kombinaciju, bolje je uzeti ove bobice u istim omjerima, a koncentracija i slatkoća mogu se mijenjati prema vašim željama.
Kako pravilno zatvoriti zimski komad jagoda i trešanja, pročitajte ispod u našem članku.
Očuvanje kompote od slatkih trešanja i jagoda prema sljedećem receptu pretpostavlja primitak dovoljno koncentriranog napitka koji se prije konzumacije treba razrijediti s prokuhanom vodom po želji.
Recept za ljetni komad od trešanja i jagode za zimu
sastojci:
Na jedan trostruki jar:
- zrelih šumskih bobica - 550 g;
- zrelih plodova jagoda - 550 g;
- granulirani šećer - 500 g;
- pročišćena voda - 2,5 litre.
priprema
Isperite posudu s otopinom sode, sterilizirajte nekoliko petnaest minuta i pustite da se osuši. Jagode i trešnje razvrstavaju se, oslobodimo se razbijenih i zgužvanih bobica, odrezamo sepale iz jagode i imamo repove u slatkoj trešnjini. Onda operemo bobice u hladnoj vodi, ispustimo ih i stavimo ih u prethodno pripremljenu posudu. Prokušanu vodu dovedemo u posudu za kuhanje, ispišemo šećer, kuhamo oko pet minuta i napunimo sirup našim bobicama. Učinite to što je moguće lagano i polako, pokušavajući ne dobiti kipuću vodu na bočnim stranama posude kako bi se izbjegla podjela od temperature. Zatim ga odmah stavite s kuhanim poklopcem i stavite dno ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
Vrlo bogata, s izvornim i svježim okusom, dobivate komad trešanja i jagode, ako dodate svježu jabuku i metvicu. Ispod je recept za takvo piće za zimu.
Mješavina trešnje, jagode i jabuka s mentom
sastojci:
Na jedan trostruki jar:
- zrelih voćaka trešnje - 250 g;
- zrelih plodova jagoda - 250 g;
- jabuke - 200 g;
- grančice metvice - 2 kom .;
- pročišćena voda - 2,5 litre.
priprema
Jagode i trešnje se razvrstavaju, čiste s repa, dobro se isperu hladnom vodom i pustite da se isprazni. Jabuke se isperu, izrežu jezgru, rezaju na komade i stave u suhu sterilnu posudu. Tamo šaljemo plodove i čiste grane metvice. Voda se zagrijava do kuhanja, izlije šećer u njoj, kuhati pet minuta i ulijte rezultirajući sirup u staklenku. Odmah namotajte sterilni poklopac i stavite poklopac ispod pokrivača do potpunog hlađenja.