U našoj zemlji, kuhanje lazanje kod kuće bilo je relativno nedavno, ali ovo jelo već je uspjelo zauzeti jedno od časnih mjesta na izborniku mnogih hostesa. Ovo jelo sastoji se od nekoliko slojeva tijesta, koji su prvi kuhani, a zatim pečeni s različitim punilima. Prepustite se ovom delikatnom i ukusnom talijanskom jelom tako što ćete napraviti lazanje s gljivama.
Ljetna povrća s gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tsp.
Za lazanje:
- šampinjoni - 300 g;
- sir - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- rajčica - 4 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- mlijeko - 1 l;
- tikvice - 1 komad;
- maslac - 100 g;
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- zeleni peršin, kopar;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Kako kuhati lazu s gljivama? Prvo, razgovarajmo o tome kako napraviti listove za naše jelo. U duboku zdjelu ulijemo brašno na brdo. U sredini se produbljujemo i razbijemo jaja u nju. Zatim dodajte sol, biljno ulje i zamijesite tijesto. Zbog dosljednosti, to bi trebalo postati gusto i zbijeno. Mi smo ga uklonili 1 sat na toplom mjestu. Zatim rezati tijesto na 4 dijela, staviti u tanke slojeve i ispeći ih u pećnici.
Patlidžane, šampinjoni, tikvice i bugarski papar, izrezati u kocke i pržiti u tavi s maslinovim uljem. Zatim dodajte sitno sjeckane rajčice, sol i papar okus. U zasebnoj tavi pržite nasjeckani češnjak i sitno sjeckani luk, a zatim dodajte ovo pečenje na povrće. Nasjeckali smo zelje i poslali ih tamo.
Sada pripremi umak od lazanja s gljivama. U loncu, otopite maslac i dodajte brašno. Kontinuirano promiješajte, sve dok masa ne postane zlatna. Nakon toga dodajte toplo mlijeko i sol okusite.
Oblik za pečenje je namazan maslinovim uljem i rasprostranjen na njoj lazanje listova, na vrhu - sloj biljnog punjenja, umak i opet lazanje listova. Tako smo pomaknuti sve slijedeće slojeve. Posljednji, gornji sloj je posutao ribanim sirom i stavio posudu u pećnicu 30 minuta. Nakon proteka vremena, lazanje s gljivama i povrćem je spremno!
Lasagne s pršutom i gljivama
sastojci:
- listovi lasagne - 14 komada;
- šunka - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- rajčica - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir - 300 g;
- poriluk poriluk - 100 g;
- mlijeko - 1 l;
- češnjak - 3 češnja;
- maslac - 100 g;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- peršin, bosiljak;
- papar, sol - okus.
priprema
Kako kuhati lazu s gljivama i šunkom? Češnjak, luk, poriluk i zeleno zrno. Šampinjoni mina i izrezati na ploče. Odrezali smo rajčicu u kockice. U tavi pržite češnjak s lukom, a zatim dodajte poriluk, rajčicu i usjeve zrna. Nakon što se tekućina ispari, dodajte gljive i gulaš oko 15 minuta. Solim, papar na okus. Rešetke na sitnoj rešetki, šunke izrezane u kockice i jedan rajčice.
U zasebnoj zdjeli, otopite maslac, dodajte brašno i temeljito promiješajte.
Zatim, u zdjelu za pečenje, namazanom maslacem, širimo lazanje, preklapajući slojeve tijesta slijedećim redom: prvu polovicu mješavine gljiva i povrća, zatim malo šunke, umak, ribani sir. Ponavljamo ovu narudžbu nekoliko puta dok punjenje ne završi.
Na posljednjoj listi lasagne položiti šalice rajčice i posipati preostalim ribanim sirom. Obliku stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 ° i pečemo 30 minuta. Pa, to je sve, lazanje s gljivama, pršutom i sirom.