Često na tržištima iu trgovinama možemo čuti da je nektarin hibrid: mješavina breskve s šljiva, marelica ili jabuke, iz koje pogrešno zaključujemo o nedostatku vitamina i minerala u nektarinu. Želimo rastaviti taj mit: nektarin se pojavio kao posljedica genetske mutacije breskve, tj. Znanstvenik je primijetio da se voće s glatkom kožom pojavilo na stablu breskve i učvrstilo ovu vrstu. Također, nemojte se bojati kad čujete o "mutaciji", jer je to bilo prirodno i nema veze s GMO-ima. Zapravo, nektarin ima sva korisna svojstva klasičnog breskve i još više.
Piti ljeto do dna!
Ljekovita svojstva ovog voća bit će nam rekli sastavom nektarina, bogatim vitaminima iz skupine A, B, C i minerala (kalij, magnezij, fosfor , željezo). I sada ćemo detaljnije razmotriti blagotvoran učinak svakog vitamina i mikroelemenata koji sadrže nektarin:
- Vitamin A (beta-karoten), koji se očituje svijetlom bojom tog fetusa, nužan je za naše oči i kosti, kao i za normalno funkcioniranje imunološkog sustava.
- Vitamin B zajedno s vlaknima i pektinom pomoći će se nositi s probavnim problemima za ljubitelje masne i teške hrane, a također i odgovoriti na pitanje: smanjuje nektarin ili jača? Uz redovitu uporabu ovog voća promiče brzo odmrzavanje, sa zatvorom, preporuča se piti 50 ml svježeg soka od nektarina prije jela.
- Vitamin C (askorbinska kiselina) normalizira rad živčanog sustava, jer snažan antioksidans sprječava starenje tijela.
- Kalij i magnezij poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Kalij zamjenjuje natrij iz tijela, edem se smanjuje, krvni tlak smanjuje i srce radi lakše.
- Korištenje fosfora je poznato nama, to je dio koštanog tkiva, utječe na kvalitetu zuba i kostiju.
- Željezo daje kisik u tkivo mozga i cijelo tijelo, uključeno je u stvaranje hemoglobina.
Nektarin je prehrambeni proizvod
Ovo slatko voće pridonosi očuvanju tanke figure zbog niskog sadržaja kalorija (44 kcal na 100 g), a zbog visokog sadržaja tekućine (87%) pogodan je za zalogaje i deserte. Izvori kalorija u nektarinu su ugljikohidrati, koji se predstavljaju sa šećerom ( fruktoza , glukoza i saharoza), tako da se dijabetičari i ljudi s visokim količinama šećera u krvi ne bi smjeli odnijeti.
Razlika između breskve i nektarina
Nektarin se zove poboljšana breskva. To je više slatko, mirisno i nadmoćno prema kolegi u količini askorbinske kiseline i karotena. Osim toga, na pahuljastoj koži breskve, skupljaju se štetne tvari, a to je opasno za osobe koje pate od alergija.
Lijepo vani i opasno unutra
Vrlo je važno ne samo znati o korisnim svojstvima nektarina, već i dovesti ih u tijelo, pa kad kupujete
Gledamo vanjske znakove - plod treba biti dovoljno gusta, glatka, bez nedostataka. Stablo ne smije biti poraženo, to je znak previše zrelosti.
Molimo vas da odrežite plod - kost mora biti cjelovit, ako se raspada ili pada unutra, onda proizvođači prođu predaleko pesticidima i nitratima.
Držite voće treba biti tako da plodovi ne pritišću jedni protiv drugih, jer kada ih dotakne, sazrijevaju i brzo propadaju. Skladištite nektarine u papirnatu vrećicu, sjeckajte, na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
Koristimo nektarin s kožom, jer sadrži sve vitamine, vlakna i elemente u tragovima. Šećeri i tekućina su u pulpu.