Jabuke se nazivaju izvorom života i zdravlja. I mnogi znaju izreku: jedna jabuka za večeru, a liječnik nije potreban. Doista, prema riječima stručnjaka, ova voća ima sve potrebne tvari i elemente u tragovima koji tijelu omogućuju održavanje zdravlja dugi niz godina. I gotovo sva korisna svojstva svježeg voća zadržavaju sok od istisnutog.
Prednosti i štete sokova od jabuka trebaju biti poznati svima, budući da je ovaj proizvod jedan od najčešćih gosta na našim stolovima. Može se lako kupiti u trgovini, ali mnoge kućanice radije to rade kod kuće. Ovo je sasvim razumno. Liječnici kažu da je u svježe stisnutu soku da sva korisna svojstva jabuka prolaze. Osim toga, u domaćem soku je zajamčeno da neće biti nikakvih konzervansa i umjetnih aditiva, pa će i prednosti sokova od jabuka, pripremljene zanatom, biti više.
Sastav sok od jabuka
Svojstva soka od jabuka određena su njegovim sastavom. Sadrži:
- ugljikohidratni spojevi;
- proteinski spojevi biljnog karaktera;
- vlakna;
- enzimi;
- pektin;
- vitamini;
- najbogatiji set mikroelemenata;
- vrijedne kiseline organskog podrijetla.
Kalorijski sadržaj sok od jabuka ovisi, od jabuka kakav je napravljen. U slatkim plodovima, više ugljikohidrata, tako da ima veću energetsku vrijednost . Stoga, na primjer, da izgubite težinu sok od jabuka treba iscijediti iz kiselijih plodova. Kalorije u njemu bit će reda veličine manje.
Koliko je korisno sok od jabuka?
Apple pektini i enzimi su jedinstveni spojevi koji savršeno nose prevenciju, pa čak i liječenje gastrointestinalnih bolesti povezanih s lošom probavom. Na primjer, dobro poznata karakteristika soka od jabuka je njegova sposobnost da se poveća kiselost tekućeg medija želuca i potiče proces razdvajanja organskih tvari. Također se ističe u čišćenju crijevnog trakta, sprječava i uklanja zatvor, ima koleretska svojstva. Ovo zauzvrat ima dobar učinak na stanje kože, kose i noktiju.
Korištenje soka od jabuka također je u ubrzanju metaboličkih procesa, pa je tako učinkovit u borbi protiv pretilosti. Da biste to učinili, preporučljivo je piti čašu soka od jabuka dnevno, zamjenjujući ih jednim od obroka, ako nema problema s trbuščićem. Vitamini i elementi u tragovima u sastavu soka od jabuka doprinose jačanju imunološkog sustava. Često se propisuje pacijentima koji se podvrgavaju rehabilitaciji nakon kompliciranog kirurškog zahvata ili duge bolesti. No, za takav dogovor liječnik mora nužno, samozavaravanje u ovom slučaju je vrlo nepoželjan. Sok iz jabuka također pomaže kod anemije i smanjenog hemoglobina.
Činjenica da im jabuke i sok od njih produljuju život nije nipošto mit. Voće je bogato antioksidansima, što usporava proces starenja u tijelu. Stoga konstantna uporaba svježeg voća i svježeg soka u hrani optimizira opći ton, daje snagu i energiju i omogućuje produljenje mladosti.
No, osim pogodnosti i štete od soka jabuka također može biti. Ne može se piti ljudima s visokom kiselosti, gastritisom, čirima želuca gastrointestinalnog trakta. Također je kontraindicirana u bolesnika s pankreatitisom u akutnoj fazi. Djeci i trudnice bolje je koristiti razrijeđeni sok od jabuka. Dijabetičari pokazuju sok samo od takvih vrsta jabuka, koji sadrže malu količinu šećera. I možete ga piti u malim količinama, nakon konzultacija sa svojim liječnikom.