Palačinke na jogurtu s kipućom vodom

Vjerojatno ste iznenađeni naslovom ovog članka? Zapravo, to je stvarno neobična kombinacija sastojaka za izradu tijesta za palačinke. Ali možete biti sigurni, vrlo uspješni, a rezultat takve interakcije jednostavno je zadivljujući. Mnogi ljudi, nakon što su pokušali takav recept, nikad ne žele vratiti se na stare mogućnosti, toliko palačinke dobivaju nevjerojatan ukus i izgled. Pokušajte, možda ćete biti među njihovim obožavateljima.

Natječajne palačinke s kefirom i kipuće vode

sastojci:

priprema

Proces izrade tijesta za palačinke započinje s jajašcima. Radimo to s veličanstvenom pjenom, dodavanjem soli i granuliranog šećera u procesu. Bez prekidanja postupka šišanja prvo ulijemo malu količinu kuhane vode prije kuhanja, a zatim uvodimo kefir. U zasebnoj mješavini spremnika prosijani brašno s natrijevom brašnom i, postupno zalivši jednu žlicu mješavine u tekuću bazu i intenzivno miješajući, počeli smo tijesto za palačinke. Na kraju šarže dodajte ulje za rafinirano povrće i dobro promiješajte.

Najbolji palačinke ispeći na posebnom palačinke, ali u njegovoj odsutnosti, zadatak i svaka tava s debelim dnom će dobro. U početku je potrebno lagano podmazati površinu biljnim rafiniranim uljem. Prilikom pečenja drugog i sljedećih palačinki, ova se radnja može izostaviti zbog prisutnosti biljnog ulja u tijestu.

Proces pečenja je jednostavan. Dovoljno je polagati tijesto za lonce u tavu, lagano naginjati u različitim smjerovima, neka se ispitivanje ravnomjerno raspršuje na dnu, a nakon smeđivanja palačinke na jednoj strani, prebacimo ga na trenutak u drugu bačvu.

Lagani riblji palačinke na jogurtu s kipućom vodom - recept

sastojci:

priprema

Isti sastojci kao u prethodnom receptu u malo drugačijim omjerima i s drugim algoritmom za pripremu tijesta daju posve drugačiji okus palačinke, kao i njihov nevjerojatan otvoreni izgled.

Počinjemo, kao i prije, s jajašcima. Pobijedite ih šećerom i solom, koristeći mikser ili šipku. Nije potrebno ustrajati, dovoljno je dobiti samo homogenu, pomalo veličanstvenu konzistenciju. Količina šećera je podesiva, ovisno o vrsti punjenja koja će se upotrijebiti za popunjavanje palačinki. Za nezaslađeno okus bit će dovoljno da se dvije žlice granuliranog šećera, i da palačinke kao desert možete staviti više od pola stakla.

U mljevenoj jajetnoj masi dodamo kefir, pomiješamo sve dobro i uvedi prosijani brašno. Rezultat ove akcije će biti gusta masa, a konzistencija je čak i deblja od tijesto od palačinke. To bi trebalo biti tako. Sada glavna tajna otvorenosti. U strmoj kipućoj vodi, sipati pola žličice soda za pečenje i sipati rezultirajuću toplu soda u prethodno pripremljen gusti tijesto. Istodobno intenzivno miješajte masu pomoću šipke ili miksera. Nakon toga pustite je da stoji oko pet minuta, ulijte ulje za povrće, ponovno izmiješajte i uzmite ga za pečenje. Sam postupak koji smo gore opisali. Ruddy otvoreni palačinke su nevjerojatno ukusni kao s bilo kojim ne-tekućim punjenjem, i sami s tekućim umacima ili kiselo vrhnje.

Palačinke na jogurtu s kipućom vodom, otvorene i obične, možete učiniti i tanke i debele. Da biste to učinili, dovoljno je regulirati količinu brašna koja se koristi u receptu. Što je veći, to je deblji proizvod i obrnuto.