Ljeti ili ranu jesen, kada je svježe povrće obilato, uvijek želi kuhati nešto svjetlo i ukusno. Reći ćemo vam nekoliko recepata za kuhanje povrće gulaš s kupusom. Ovo jelo ispada ne samo ukusno, već i korisno.
Goveđa povrća s cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 0,5 kg;
- tikvice - 0,5 kg;
- rajčice - 300 g;
- Bugarski papar - 350 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- zelenilo, sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Sjeckali smo sitne luk i mrkvu tri na prosječnu ribu. Raspitamo cvjetača, tikvice, papar i rajčicu na cvjetovima s kockama. Dobro uklanjaju zelje. U tavi zagrijte biljno ulje, stavite luk i pržite je 2-3 minute, zatim dodajte mrkvu, pržite još 2 minute, zatim širite cvjetove kupusa, papra, tikvice i gulaš ispod poklopca oko 10 minuta. Istodobno, nije potrebno dodati vodu, dovoljno je da tekućina koju taj povrće izolira. Nakon tog vremena, dodajte rajčice, sol, papar okusiti i pirjati pod zatvorenim poklopcem dok ne kuhate. Minutu za 5 minuta prije kraja kuhanja, pospite parfem s nasjeckanim biljem.
Povrće gulaš s prokulicama
sastojci:
- kupus Bruxelles - 300 g;
- konzervirano kukuruz - 1 posuda;
- poriluk - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- zelene grašak - 100 g;
- bundeva - 200 g;
- slatki paprika - 100 g;
- zelje, sol, začini - okus.
priprema
Ako su prokulice velike, a zatim ih odrežite na pola, mali se može ostaviti u cijelosti. Bundu se ljušti s kože i sjemena. Izrezali smo ga u kocke. Isto tako, mi smo odrezali mrkvu. Izrezali smo poriluk s polukrugom. Prokulice se kuhaju u slanoj vodi 7 minuta. Onda bacamo u cjedilo. U tavi s grijanim suncokretovim uljem prolazimo porilukom, nakon 3 minute dodamo mrkve i bundu, sipajte tekućinu iz konzerviranog kukuruza i gulaš oko 10 minuta ispod poklopca. Nakon toga dodajte papriku, kockice i zelene grašak. Svi smo zajedno zajedno još 5 minuta, a na kraju smo širili keljice i kukuruz. Solim i sezoni s mirisima na okus. Na samom kraju, pospite zelenim travom.
Recept za povrće gulaš s bijelim kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- luk - 100 g;
- tikvice - 500 g;
- rajčice - 600 g;
- češnjak - 3 češnja;
- kopra, sol - okus;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
Tanak komad kupusa. U loncu s debelim dnom, ulijte maslinovo ulje i stavite je na malu vatru. Prosijite u posudu
U tavi s biljnim uljem (možete koristiti masline ili suncokret) pržite sjeckani luk i ribani mrkva. Rajčice su prekrivene kipućom vodom, oguljene i izrezane u kocke. Širite ih u posudu s kupusom i tikvicama 15 minuta od početka kuhanja. Još 5 minuta kasnije dodajte pečenje luk i mrkve, kao i slomiti češnjak i sol okusiti. Prije posluživanja na stolu, povrće gulaš s bijelim kupusom posuta je sjeckani kopar.