Recepti za kuhanje mesne pirjice, ovo ukusno i hranjivo jelo, velika raznolikost. Priprema se gašenjem mesa uz dodatak svježeg ili zamrznutog povrća, kao i začina i začina. Oni služe kao nezavisno jelo, ali njegov okus je ugodan, vruć i hladan.
Kako bi jelo bilo bogato i mirisno, u pećnici možete pripremiti gulaš od mesa.
Kako pripremiti meso, detaljno ćemo opisati u našim receptima.
Recept za meso s povrćem
sastojci:
- meso teletine - 600 g;
- veliki luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- patlidžan - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- vino bijelo suho - 120 ml;
- umak od soje - okus;
- začinjeno bilje - okus;
- sol - okus;
- biljno ulje;
- svježe zelje od peršina, kopra i bosiljka.
priprema
Teletina je oprana, sušena papirnatim ručnikom, izrezana na vrlo velike kriške i stavljena na posudu zagrijanu biljnim uljem. Pržite meso na rumen sa svih strana, sipajte soja umak, bijelo suho vino i gulaš, prekriven poklopcem, na niskoj vatri trideset minuta.
Dok se meso kuha, vodimo brigu o povrću. Patlidžani se očistiti, izrezati u kocke i uroniti petnaest minuta u slanoj vodi. Sjeckali smo luk na polukrug i poslali ga u drugu posudu za kuhanje s biljnim uljem. Nakon sedam minuta prženja, položite mrkve sjeckani s šalicama. Pripadnici jajeta bacaju se u cjedilo, pusti da se voda isprazni i šalje mrkvu s lukom.
Pržite povrće do sitne, sezoni soli, začinskim biljem, bocu sitno nasjeckani češnjak i svježe bilje, pomiješajte i kombinite s mesom. To možete učiniti u jednoj od pećnica ili staviti sve u grijanom kazanu. Pecite gulaš još pet minuta, pecimo deset minuta i možemo poslužiti za stolom.
Meso goveđa svinjetina kuhana u posudama u pećnici
sastojci:
- svinjska pulpa - 700 g;
- luk - 120 g;
- tikvice - 400 g;
- slatki bugarski papar - 300 g;
- Riba krumpira - 900 g;
- mrkva - 100 g;
- Umak od rajčice ili ketchup - okus;
- višnja trešnje - 2 kom .;
- češnjak (opcionalno) - 1-2 češnja;
- začina za meso - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- sol - okus;
- biljno ulje - okus;
- svježe zelje - po volji i ukusu.
priprema
Šljive i mrvice i mrkve pržite u tavi s biljnim uljem sedam minuta. Pere i temeljito sušene papirnate ručnikove celuloze od svinjskog mljevenja sitne kocke i širite na luk s mrkvom. Pržite nekoliko minuta prije promjene boje. Dodajte umak od rajčice ili ketchup, malo vode, pokrijte poklopac i pustite u malu vatru trideset minuta.
Dok je meso ukrašeno, oguljeno i izrezano u kockice krumpira i tikvice, a slatki bugarski papar i celer stave slamke.
Zagrijte drugu tavu, ulijte malo biljno ulje i pržite krumpir na rumen, posolite sol i mješavinu paprike. Ostalo kuhano povrće dodano je mesu, začinjeno začinima, solom i mješavinom paprike i sve zajedno sedam minuta.
Sad stavite rumen krumpir na dno svakog lonca, zatim meso s povrćem, po želji dodajte malo sjeckani češnjak i svježe trave, pokrijte ih s poklopcem i stavite u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva za četrdeset minuta.
Izvadimo meso od pećnice i poslužimo ga za stolom u loncima.