Pečenje od raženog brašna

Pečenje od raženog brašna mnogo je korisnije od analoga pšeničnog brašna. Osim toga, takvi proizvodi su manje kalorični i idealni su za prehrambenu prehranu.

Kukuruzno brašno

sastojci:

• oguljeni raženi brašno - 2-2,5 šalice;
• maslac, seljak kremasti - 110 g;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• šećer - 75 g;
• sadržaj masnoće od 15% do 65 g;
• rock sol - 1 prstohvat;
• prašak za pecivo ili hidratizirani soda - 1 ili 0,5 tsp, respektivno;
• šećer u prahu - po želji;

Za proizvode za podmazivanje:

• žumanjak - 1 komad;
• mlijeko - 20 ml.

priprema

Priprema tijesta od raženog brašna za kekse počinje obradom jaja. Moraju malo tuku s šećerom, a zatim se pomiješaju s otopljenim maslacem, vrhnjem i praškom za pecivo ili hidratiziranom soda. Sada smo intervenirali na osnovu prosijanog prosijanog brašna i pomiješali masu s žlicom. Na površini prašenoj brašnom, namotati zdjelu brašna do sloja od sedam milimetara i izrezati kolačiće željenog oblika. Mi smo raširili prašine na malom ili pergamentom prekrivenom limu za pečenje i podmazali mješavinom žumance i mlijeka. Pecite takve brze kolačiće. Nakon dvadeset minuta pečenja na temperaturi od 180 stupnjeva, delikatesa će biti spremna. Nakon hlađenja možete poslužiti pečene proizvode za čaj ili kavu.

Kruh od raženog brašna u proizvođaču kruha - recept

sastojci:

• raž prosijan brašno - 130 g;
• prosijan pšenično brašno - 115 g;
• ulje bez okusa povrća - 20 ml;
• cjelovito mlijeko - 195 ml;
• šećer smeđe ili bijelo - 25 g;
• sol kamena - 10 g;
• suhi kvasac - 1 čajna žličica;
• korijandera ili kumin - 1 čajnu žlicu.

priprema

U kantu za kruh, naizmjence postavljamo tekuće i suhe sastojke. Narudžba u kojoj su naručeni proizvodi mogu se razlikovati ovisno o modelu uređaja i preporukama u uputama za upotrebu. Na zaslonu instrumenta odaberite način rada "Roz kruha" ili "Osnovno" i pripremite se za signal (oko tri sata).

Kukuruzni kolač od brašna

sastojci:

• raženi brašno - 255 g;
• cijelo mlijeko - 200 ml;
• Pileće jaje - 1 komad;
• šećer - 95 g;
• cvijet meda - 65 g;
• rock sol - 1 prstohvat;
• soda - 15 g;
• jabuke - 190 g;
• grožđice i mrvice - 1 šaku svaki;
• mljeveni cimet, đumbir, klinčići, korijander i muškatni oraščić - svaka od 0,5 žličica.

priprema

U početku, umotajte malo jaja s šećerom, dodajte med, sve začine i ulijte u mlijeko, prelijte prosijanog raženog brašna, dodajte grožđice, nasjeckane jabuke i matice, pažljivo pomiješajte tijesto i stavite je u uljni oblik. Nakon četrdeset minuta u pećnici na 180 stupnjeva, kolač će biti spreman.