U sezoni obilje svježeg povrća, na našem stolu su česti gosti palačinki tikvica. Recepti za pripremu takvih palačinki su ogromni, a svaka kućanica ima svoju tajnu da dobije idealan rezultat koji će zadovoljiti potrebe svih članova kućanstva.
Danas smo napravili izbor opcija za kuhanje jela bez jaja. Uostalom, ponekad se dogodi da se jednostavno ne pojavljuju u hladnjaku u pravo vrijeme ili vam je potreban slatki recept za palačinke.
Palačinke palačinke bez jaja s zobenom kašom - recept u pećnici
sastojci:
- tikvice - 350 g;
- Herkules - 100 g;
- brašno - 75 g;
- soda - 5 g;
- sok od limuna;
- sol - okus;
- đumbir - okus;
- Ground zira - okus;
- curry - okus.
priprema
Za palačinke se uklapa u plodove tikvica, i mladih i zrelijih. S pretjeranim povrćem, morate izvaditi jezgru sjemena i ukloniti grubu gornju hranu.
Dakle, tikvice se isperu, osuše i po potrebi očiste. Nastavite na sljedeću fazu. Prolazimo meso voća kroz prosječnu ili malu ribu. Zatim se maslače slane, nakon deset minuta iscijedujemo vlažnost i stavimo preostalu pulpa u duboku zdjelu. Dodajte zobene pahuljice, prosijani pšenični brašno, soda, nakon što ste ga ugasili s limunovim sokom i pomiješali. Masu skupimo s đumbirom, zirinom i curryjem. U prosjeku vam je potrebna pola žličice začina. Ako je masa tekuća, dodajte malo više brašna.
Onda možete učiniti dvije stvari. Napunite dobivenu mješavinu od tikvica i hercula nauljenim plijesnima ili ostavite malo tijesta odmah na limu za pečenje, prethodno obložene pergamentom i uljane uljem.
Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva i ispeći naše pikantne palačinke od 25 godina.
Ovo jelo je vrlo korisno, prehrambeno i prikladno za post i za ljude koji se brinu za svoje zdravlje.
Palačinke s mangom i mrkve bez jaja
sastojci:
- tikvice - 700 g;
- mrkva - 100 g;
- krupica od krupice - 200 g;
- kiselo vrhnje - 25 g;
- kurkuma - okus;
- svježi peršin i narančasta zelje - okus;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- maslinovog ili suncokretovog ulja.
priprema
Pranje povrća, čistimo, po potrebi očistimo tikvice iz sjemenki i krutih koža, a mi smo mljeveno kroz prosječnu gratet. Iscijedite iz biljne mase višak tekućine i stavite meso u duboku zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, sol, mljeveni papar i kurkuma i pomiješajte.
Sada pospite griz. Možda će vam trebati malo više ili manje ovisno o sočnosti povrća. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti slična debeloj kiselini nakon temeljitog miješanja. Na kraju mazanja umiješamo sitno nasjeckane zelje i možemo nastaviti do završne faze pripreme.
Zagrijte tavu s debelim dnom, ulijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja i stavite malo tijesta, koristeći žlicu. Četkajte palačinke od tikvica na obje strane i izvadite ih na ručnik ili na ubrusu kako biste apsorbirali viška masnoća.
Za takve fritters svježi kiselo vrhnje će biti neophodan dodatak.
Slast palačinke bez jaja na kefir s bosiljkom
sastojci:
- tikvice - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- pšenično brašno - 240-300 g;
- soda - 15 g;
- sol - 10 g;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- svježi bosiljak bosiljka - okus;
- rafinirano ulje povrća za prženje.
priprema
Voće povrće se isperi, osuši i pusti medij ili grubu ribu. Kefir je pomiješan s natrijom, nakon pet minuta bacamo sol, na zahtjev mješavinu paprike i postavimo stisnuti squash soka.
Stavimo prosijani brašno, dobro promiješati, tako da ne ostanu blatne grudice, a mi stavljamo sitno nasjeckane zelje bazilike. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusto da nalikuje masnim kiselinama.
Na tradicionalan način pečimo palačinke od tikvica na tavu grijane biljnim uljem i, po želji, impregniramo višak masnoća s papirnatim ručnikom po želji.