Početak hladnog vremena ne znači kraj sezone konzervacije. Živi primjer receptu zimskih billetsa je vrećice od mandarine, koje se razlikuju ne samo po neobičnom ukusu, već i po izvornom izgledu.
Mandarinski rezovi - recept
sastojci:
- mandarina - 550 g;
- granulirani šećer - 550 g;
- voda - 60 ml.
priprema
Mandarini za takav recept je bolje odabrati male i bez sjemenja, inače će pekmez biti gorak. Izbjegavanje gorčine će također biti pomoglo temeljito čišćenje: riješite se svih bijelih žila na lobulama, ali nemojte uklanjati omotnicu. Nakon pripreme, sipajte vodu mandarine i pospite šećerom. Ostavite klinove nekoliko sati kako bi se kristali šećera otopili. Nakon toga, stavite pekmez na vatru i donijeti ga kuhati. Uhvatite mandarine i stavite ih na limenke, preostali sirup kuhajte na vrućoj vatri 5 minuta, ohladite i ponovno kuhajte. Sipati sirup preko mandarinskih lobula i zatvoriti staklenke.
Kako kuhati džem od mandarina?
Drugi način kuhanja idealnih džema odrezaka je pripremiti šećerni sirup unaprijed. Zatim, čim je šećerni sirup spreman, ostaje samo staviti lobule i pričekati nekoliko minuta.
sastojci:
- mandarina - 1, 4 kg;
- granulirani šećer - 4 proizvoda;
- voda - 1,3 l;
- cimet štapića.
priprema
Stavite posude za caklinu s granuliranim šećerom ispunjenim vodom. Pričekajte da sirup kuhati, a zatim kuhati dok ne postane zgušnjavano oko 40 minuta. Na kraju vremena kuhanja, dodajte sirupom ljuštenu i odvojenu narezanu mandarininu i cimetom od cimeta. Potopiti delikatnost na vatru nekoliko minuta, a zatim distribuirati u banke.
Recept za kuhanje džem od mandarina s đumbirom
Ako želite kuhati korisnu sezonsku poslasticu, dodajte jamu snažan antihladni sastojak - korijen đumbira , zahvaljujući kojem će djelo biti iznenađujuće mirisno i korisno.
sastojci:
- mandarina - 840 g;
- đumbirski korijen - 25 g;
- granulirani šećer - 1,2 kg;
- voda - 1,2 litre.
priprema
Počnite kuhati sirup od đumbira za koji se korijen korijena đumbira treba staviti u posudu s vodom i šećerom. Ostavite sirup na srednjoj vrućini dok ne postane debeli, a u međuvremenu razdvojite mandarininu iz korijena i podijelite sve segmente. Stavite rezane mandarine u debeli sirup i ostavite 2-3 minute. Dovršeno zaglavi raspršite na čistom staklenom spremniku i namotajte.
Kako kuhati cijelo jamstvo mandarina?
Drugi način da se zadrži mandarine lobule netaknut je kuhati ih izravno s kožom. Dakle, pekmez će biti mnogo mirisniji, a koža će apsorbirati sve sirupa i omekšati.
sastojci:
- mandarin - 1,3 kg;
- voda 215 ml;
- granulirani šećer - 375 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Izaberite srednje veličine mandarina s glatkom, tankom i čvrsto pričvršćenom kožom do lobula - tako da ne pada tijekom kuhanja. Podijelite mandarine na pola. U tavi, otopite kristale šećera u vodi i kuhajte sirup oko 20 minuta. Stavite komadiće mandarina u nju i kuhajte džem za još sat i pol. Uklonite je iz topline i ostavite da se potpuno ohladi. Sutradan, vratite lonac za kuhanje natrag u peć i kuhajte dok se mandarina ne zgusne i omekša. Na samom kraju, iscijedite sok od limuna u sadržaj jela.