Salata za zimu od krastavaca i rajčica - najukusnijih recepata za očuvanje doma

Salata za zimu od krastavaca i rajčica savršena je priprema, što uopće nije teško. Pored glavnih sastojaka, kupus, paprika i tikvice često se dodaju u zavoj. Posuđe je izrađeno od sezonskog povrća i zbog toga dolazi iz mirisa i vrlo ukusna.

Kako napraviti salatu rajčica i krastavaca

Salata od rajčice i krastavaca, čiji su recepti prikazani u nastavku, vrlo je jednostavno pripremljena. Glavna stvar je osigurati da su proizvodi odabrani visokokvalitetni, a nije bilo očitih odstupanja od tehnologije kuhanja. Preporuke u nastavku pomoći će da se radni komad brzo i jednostavno postane:

1. Ako želite da rajčica u salati zadrži oblik, bolje je odabrati plodove gustih sorti.
2. Ako se koriste velike krastavci s debelom kožom, najprije je očistiti.
3. U bilo kojem od receptura, količina začina može se smanjiti ili povećati po vlastitom nahođenju.

Salata od rajčica i rajčica bez sterilizacije

U trgovinama se tijekom cijele godine nalaze svježe povrće, ali zapravo nisu isti okus kao i sezonski, koji su zreli pod jakim ljetnim suncem. Zimska salata od krastavaca i rajčica prikupljena u ljeto - ovo je nabava koja nikada stagnira za dugo vremena. Zalogaj je odličan za sve dodatne jela.

sastojci:

• krastavci, rajčice - po 2 kg;
• ulje, jabučni ocat - 100 ml;
• sol, šećerni pijesak;
• luk - 700 g;
• lisnatog listića i paprike - 4 kom.

priprema

1. Prvo, pripremite krumpir za salatu od krastavaca i rajčice: umiješajte ocat s uljem, solom, šećerom, stavite začini, stavite na peć i kuhajte.
2. Povrće se izrezati na komade, staviti u marinadu i kuhati pola sata.
3. Distribuirajte masu banaka i pluta ih.

Salata za zimu od kupusa, krastavaca, rajčica

Salata od kupusa, krastavaca i rajčice za zimu dobiva se svježa, jer povrće nije prethodno kuhano, već je sterilizirano u limenke. Kako bi se osiguralo da je takav komad dobro čuvan i bez podruma, nakon zatvaranja staklenke mora biti okrenut, pažljivo prekriven i ostavljen u ovom obliku da se ohladi.

sastojci:

• luk, kupus, mrkva, krastavci - svaki po jedan kilogram;
• zrelih gusta rajčica - 1,5 kg;
• lisnatog lista - 1 kom .;
• ulje - 40 ml;
• češnjak - 1 glavu;
• jabučni ocat, sol - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Kupus je isjeckan.
2. Mrkva mrviti s rešetkom.
3. Zrnje povrće.
4. Pripremljeno povrće pritrushivayut papar i sol, promiješajte i ostavite 15 minuta.
5. Na dnu od 1 litara limenke, mjesto 1 laurel list, staviti biljnu masu, ulijte ocat i ulje.
6. Pokrijte staklenke s poklopcima, sterilizirajte salatu za zimu od krastavaca, kupusa i rajčice u vodenoj kupelji pola sata nakon vrenja.

Salata od krastavaca, rajčice i paprike

Salata od rajčice, krastavaca i bugarskog papra može se pripremiti i na temelju kupljenog soka od rajčice, ali s rajčicama ispada mnogo ukusnija i aromatičnija. Rajčice za tu svrhu bolje su koristiti velike i sočne. Da ne postanete gorki s vremenom, bolje je pohraniti ulje na hladnom mjestu.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• suština octene kiseline - 20 ml;
• krastavac - 3 kg;
• sol - 60 g;
• paprika - 500 g;
• češnjak - 2 glave;
• ulje - 40 ml;
• granulirani šećer - 150 g.

priprema

1. Pomiješajte rajčicu, dodajte papriku, izrezati u trake, sol, šećer i donijeti masnicu kuhati.
2. Krastavci su isjeckani šalicama, poslane u tavu s ostatkom sastojaka i kuhani 10 minuta.
3. Ulijte u ocat, maslac, stavite češnjak i kuhajte 1 minutu.
4. Postavite salatu za zimu od krastavaca i rajčica do banaka, uronite.

Salata zelene rajčice i krastavaca

Često na kraju sezone u vrtu postoje rajčice koje nisu imale vremena za završetak. Mnogi od njih su izbačeni i ne morate to učiniti, zbog njih možete pripremiti ukusnu salatu za zimu od krastavca i zelenih rajčica. Ovo zavijanje savršeno se kombinira sa svim bočnim jelima, a osobito s kuhanim krumpirom.

sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg;
• papar, mrkva, luk, krastavci - 500 g;
• ulje - 200 ml;
• sol kamena - 50 g;
• suština octene kiseline - 20 ml;
• pijesak šećera - 100 g.

priprema

1. Rajčice, mrkve, krastavci izrezani u šalice, luk i paprike - pola prstena.
2. Ulijte puno ulja, soli, šećera i kuhajte na pola sata.
3. Dodajte ocat, kuhajte 10 minuta i kotrite.
4. U spremištu možete pohraniti konzerviranu salatu od krastavaca i rajčica.

Salata od rajčice, krastavaca i luka

Salata od krastavaca, rajčice, luk za zimu je zanimljiva po tome što je zatvorena, polaganje povrća u slojevima. Nabava nije samo ukusna, već i vrlo praktična, jer za dobivanje asortimana povrća morate otvoriti samo jednu posudu. Ako želite, salatu ili peršin možete dodati u salatu na okus.

sastojci:

• krastavac - 300 g;
• žarulja - 1 komad;
• pijesak šećera - 1 čajna žličica;
• rajčica - 500 g;
• ulje - 10 ml;
• ocat 9% - 40 ml;
• voda;
• sol kamena - 25 g;
• češljeva od češnjaka - 3 kom.

priprema

1. U litarskoj posudi ulijte ulje, položite slojeve narezane rajčice, krastavce, luk kruške i sjeckani češnjak, sol, šećer, ocat i ulijte vodu.
2. Pokrijte posudu s poklopcem, sterilizirajte slojevitu salatu za zimu s krastavcima, rajčice 20 minuta i kotrljajte.

Salata od krastavaca i rajčice maslacem

Ukusna salata rajčica i krastavaca, kuhana po ovom receptu, tako dobro da se povrće dobije kao svježa. Ulje se ne može uliti u staklenku, nego ga napuniti salatom prije posluživanja na stolu. Ako su praznine napravljene u pola litarske posude, vrijeme sterilizacije će se skratiti - dovoljno je 15 minuta.

sastojci:

• rajčica, krastavci - svaki po 1,5 kg;
• pijesak šećer - 60 g;
• luk 750 g;
• ocat 9% - 40 ml;
• ulje - 250 ml;
• sol.

priprema

1. Krastavci izrezani s šalicama, rajčicama - kriške, lukom - pola prstena.
2. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i ostavite 10 minuta.
3. Pripremite salatu za zimu od krastavaca i rajčica do litre, u vodenoj kupelji sterilizirana je 20 minuta i namotana.

Salata od krastavaca u rajčici za zimu

Svaka kućanica ima svoj recept za konzerviranje krastavaca i rajčice, ali uvijek biste trebali probati nešto novo. Oni koji se odluče eksperimentirati, potrebno je pripremiti salatu za zimu "Krastavci u rajčici". Iskrica se izražava ukusna i savršeno se usklađuje s mesnim jelima i bočnim jelima.

sastojci:

• krastavac - 5 kg;
• rajčica mesnata - 5 kg;
• pijesak šećer - 250 g;
• octena suština - 60 ml;
• ulje - 180 ml;
• češnjak - 300 g;
• sol - 60 g.

priprema

1. Rajčice se prerađuju miješalicom, soli, šećerom, ulijte ulje, kuhajte i kuhajte oko 10 minuta.
2. Krastavci izrezani u šalice, poslani na rajčicu, kuhati 20 minuta, staviti sitno nasjeckani češnjak i ulijte ocat.
3. Sve ovo se distribuira u banke i corked.

Salata od krastavaca, rajčice, tikvice za zimu

Marinirana salata od krastavaca i rajčica uz dodatak tikvice i papra - apetitantni biljni asortiman. Ovo je prava kriška ljeta u banci. Značajan trenutak - priprema se može konzumirati čak i onih ljudi koji su konzervirano povrćem s octom kontraindicirani, jer se koristi limunska kiselina.

sastojci:

• krastavci, rajčice - po 2 kg;
• tikvica, paprika - po 1 kg;
• voda za piće - 1,5 litara;
• papar crni grašak - 5 kom .;
• grančice kopra, peršina, leptira - 2 kom .;
• limunska kiselina - ½ tsp;
• pijeska šećera, soli - do 50 g.

priprema

1. Povrće se izrezuje u kocke.
2. Otopiti sve dijelove koji se slobodno protječu u vodi i dovesti do kuhanja.
3. Povrće, začini i začinsko bilje raštrkani su limenke, uliveni s marinadom, sterilizirani pola sata, namotani.

"Teshchin tongue" salata s krastavcima i rajčicama

Neobična salata od krastavaca i rajčice, kuhana na ovaj način, baš kao i svi ljubitelji pikantnih zalogaja. Da biste okusili salatu kako biste ga oštriji, zajedno s rajčicama možete okrenuti čašu gorke paprike. Taj će twist biti prikladan na jednostavnoj večeri i na svečanom stolu.

sastojci:

• krastavac - 3 kg;
• paprika - 800 g;
• zrelih rajčica - 1,5 kg;
• sol, šećerni pijesak - 100 g;
• češnjak - 100 g;
• ocat 6% - 100 ml;
• ulje - 200 ml.

priprema

1. Krastavci izrezani u šalice.
2. Preostalo povrće se tlo u mlinu za mljevenje ili miješalicu, stavite začine, maslac.
3. Dobivena masa stavlja se krastavcem, kuhati i kuhati 20 minuta.
4. Ulijte u ocat.
5. Distribuirajte salatu za zimu od krastavca i rajčica do limenki i zatvorite ih.