Pripremljena salata od krastavaca za zimu bit će neizostavni dodatak večeri. Uspješno se poslužuje kao pomoćno jelo ili snack za jak alkohol, a jelo se može brzo snaći sve dok glavna poslastica nije spremna. Od mnogih zanimljivih recepata, možete odabrati sami po sebi pogodnom za ukus i preferencije svih članova kućanstva.
Kako napraviti salatu od krastavaca za zimu?
Domaća konzervirana salata od krastavaca za zimu, čiji su recepti jednostavni i jednostavni, brzo pripremljeni i od dostupnih sastojaka. Sadržaj povrća može varirati ovisno o preferencama okusa onih koji će probati snack.
- Zimska salata od krastavaca može se sastojati od najmanje sastojaka - same povrće u društvu začina, bilja i konzervirajućih sastojaka: ocat, acetil, vruć papar, češnjak.
- Recepti su dobro nadopunjeni kupusom, tikvicama, patlidžancima i drugim sezonskim povrćem.
- Ukusna salata od krastavaca za zimu, u pravilu, kuhati ili sterilizirati kuglice u staklenku.
Salata od kozice s češnjaka za zimu
Najjednostavnija salata od krastavaca za zimu sastoji se od minimalne količine sastojaka, ali zbog toga dolazi s vrlo bogatim, bogatim okusom. Poslužite je kao snack, ali se također može uključiti u višekomponentnu posudu - salatu od povrća ili kiselinu. Kako bi produljio rok trajanja, predoblik se sterilizira.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- luk - 500 g;
- češnjak - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 4 tbsp. l;
- ocat - 4 tbsp. l.
priprema
- Krastavci za pranje, sušenje, izrezivanje u krugove.
- Luk odrezati pola prstena, nasjeckajte češnjak.
- Skužite povrće u zdjelu, pomiješajte sa šećerom, solom, ocem i maslacem.
- Ostavite 3 sata.
- Distribuirajte salatu u pripremljene limenke, ulijte marinadu s izlučenim, stavite u veliku posudu vode za sterilizaciju.
- Kuhajte limenke s preformom 15 minuta.
- Začepite salatu od krastavaca zimi s sterilnim poklopcem, stavite je u toploj deku i stavite ga u podrum po danu.
Latgalian salata od krumpira za zimu
Ukusna ukusna salata odrezanih krastavaca za zimu, kuhana prema tradicionalnom receptu baltičke kuhinje. Povrće izlazi kao rezultat hrskavog, umjereno slanog i malo kiselog. Dobar zalogaj će napraviti dobru tvrtku glavno jelo od mesa. Sakupljanje se čuva tijekom cijele zime, unatoč činjenici da se konzerviranje ne sterilizira.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- luk - 1 kg;
- šećer - 120 g;
- sol - 50 g;
- ocat - 100 ml;
- ulje - 2 žličice;
- korijandar - 2 tsp;
- kopar i peršin - 1 hrpa;
- grašak slatkog papra - 1 tsp.
priprema
- Čisti krastavci izrezani u šalice, isjeckati prstenove od luka.
- Savi povrće u zdjelu, sezoni s korijanderom, paprom, solju sa šećerom, ulijte ulje i ocat.
- Dodajte rezano zelje, pomiješajte sve, ostavite 30 minuta.
- Kuhajte 15 minuta, sve dok krastavci ne počne mijenjati boju.
- Raspitajte se u banke, ulijte preostalu solju, kotrljajte.
- Zamotajte staklenke, a nakon jednog dana uklonite salatu od krastavaca s lukom zimi u podrumu.
Salata od krastavaca i kupusa za zimu
Dok sezonsko povrće zarijeva, svaka domaćica treba pripremiti salatu za zimu s kupusom i krastavcima. Mužjačka publika će cijeniti ukusno predjelo, jer očuvanje postaje srdačno, umjereno slano, nimalo kiselo, malo slatko, zbog dodavanja meda daje poseban pikantan tretman.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- kupus - 2 kg;
- mrkva - 1,5 kg;
- slatki paprika - 1,5 kg;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 2 tbsp. l;
- med - 3 žlice. l;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Izrežite sve povrće, stavite ih u slojeve u slojeve.
- Kuhajte vodu sa soli, medom, ocem, ulijte u posude.
- Stavite sterilizirano 15 minuta.
- Namjestite pokrivače i pokrijte ih dekom.
Salata od krastavaca i tikvice za zimu
Zucchini salata s krastavcima za zimu izvrsno je rješenje za primjenu velikog usjeva povrća. Assorted i služio na svečani blagdan, i kao jednostavan pomoćni jelo će učiniti. Od ove količine sastojaka bit će 4 limenke od 0,5 litara. Pivo od rajčice kupljeno, ali možete ga sami izraditi, slomiti rajčice.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- tikvice - 2 kom .;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 4 kom .;
- češnjak - 5 zuba;
- sol - 1 tbsp. l;
- voda - 3 predmeta;
- rajčica - 200 ml;
- šećer - 100 g;
- crveni papar - 1 tbsp. l;
- crni papar - 1 tsp;
- ocat - 200 ml.
priprema
- Krastavci izrezati u šalice, staviti u zdjelu, pokriti solom, odvojiti 2 sata.
- Kubične kocke izrezane u kocke, kvadratne prstene lukova, narašuju mrkve.
- Uz krastavce za drenažu soka, dodajte tikvice, luk, mrkve.
- Dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte.
- Pomiješajte vodu, pire krumpir, šećer i sve začine, ocat.
- Kuhajte, dodajte smjesu povrća, pomiješajte.
- Kuhajte da kuhate.
- Distribuirati u posude, staviti u posudu vode i sterilizirati 15 minuta.
- Zatvorite s poklopcima i stavite salatu od kurkuma sa tikvicama za zimu pod pokrivačem.
Donskoy salata za zimu s krastavcima
Ova konzervirana salata od krastavaca za zimu je zadovoljavajuća s bogatim višestrukim okusom. Temelj klasičnog snacka je zelena rajčica, a za ljepotu dodajte slatke paprike, pa je izaberite bolje od različitih boja. Predjelo se priprema brzo, za samo nekoliko sati, s obzirom na vrijeme za sterilizaciju.
sastojci:
- krastavci i zelena rajčica - po 2 kg;
- paprika - 1 kg;
- ocat - 1 tbsp. l. za pola litre staklenke;
- sol, šećer, papar, laurushka - okus.
priprema
- Odrežite luk i papriku u polukrug, rajčice na 6 dijelova, krastavci u polukrugima.
- Kombinirajte povrće, posuti sve začine, lovor, ostavite 30 minuta.
- Distribuirajte salatu na limenke, sipajte sok s dodanim sokom, stavite u posudu s vodom 15 minuta sterilizacije.
- Ulijte u svaku posudu od 1 tbsp. žlicu octa i pluta.
Začinjena salata od krastavca za zimu
Kuhajte ove zimske salate od svježeg krastavaca može početnike kulinarski. Snack se može poslužiti na svečani blagdan, to će odgovarati snažnom alkoholu. Radni tjedan priprema se koristi kao dodatna komponenta u salatama, dodaje juhu ili jednostavno uživa u izvrsnom okusu začinjenog povrća.
sastojci:
- krastavac - 500 g;
- češnjak - 3 zuba;
- luk - 1 komad;
- peršin i kopar - ½ greda;
- sol - 1 tsp;
- ocat - 4 tbsp. l;
- ulje - 2 tbsp. l;
- papar "svjetlo" - 2 mahuna.
priprema
- Izrežite krastavce u krugovima, češnjakima, lukovim prstenovima, fino zalijepite zelje.
- Sve miješajte, ulijte ocat, sol, pomiješajte.
- Stavite sjeckani papar (sa sjemenkama) na dno posude i dodajte ulje.
- Stavite salatu, sterilizirajte 15 minuta.
- Za plutati, zamotajte ga, ukloni salatu od krastavaca za zimu u podrumu u jednom danu.
Salata od krastavaca za zimu u gruzijskom stilu
Oštra kavkaska salata od krastavaca s povrćem za zimu zadovoljit će svakom kušaču, posebno onima koji vole neobične višestruke kombinacije u hrani. Predjelo izlazi vrlo začinjeno, začinjeno i srdačno, služi ga kao dodatak glavnom jelu, zalijevajući poslasticu s ukusnim pikantnim umakom.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- rajčice - 700 g;
- ulje - 100 ml;
- ocat - 100 g;
- šećer - 100 g;
- sol - 1 tbsp. l;
- češnjak - 150 g;
- korijandar - 1 tsp;
- hops-suneli - 2 žličice;
- Hot pepper - 3 mahuna.
priprema
- Blender rajčice i papar, sol, dodati sol i šećer, maslac, kuhajte 15 minuta.
- Uklonite s tanjur, pospite začinima, dodajte ocat.
- Dodajte šalice krastavaca, nasjeckani češnjak, kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
- Razvrstavanje prema steriliziranom spremniku, pluto.
Salata za zimu "Teshchin jezik" od krastavaca
Salata od krastavaca i pahuljica za zimu s prepoznatljivim okusom, svatko će se svidjeti bez iznimke. Predjelo dolazi iz pikantnog i umjereno oštrog. Neobična kombinacija povrća cijenit će ljubitelji zanimljivih tretira koji imaju nekonvencionalan okus. Od tog iznosa će biti 4 litara limenke billet.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- patlidžan - 3 kg;
- slatki paprika - 10 kom .;
- rajčice - 10 kom .;
- češnjak - 200 g;
- vruće paprike - 5 mahuna;
- šećer - 200 g;
- sol - 100 g;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 150 ml.
priprema
- Patlidzine su izrezane u šalice, stavljene u zdjelu, prekrivene slanom otopinom, nakon 1 sata iscijedite sok i isperite.
- Prozračene rajčice, češnjak, papar, pomicanje kroz mesno mljevenje, posipajte sol, šećer, dodajte ulje i ocat.
- Izrežite krastavac i patlidzan u umaku i kuhajte. Kuhati 30 minuta.
- Širenje na limenke, pluto.
Salata od krastavaca u rajčici za zimu
Salata za zimu od preplitanih krastavaca u umaku od rajčice je neusporediv zalogaj, koji na okus nalikuje lehu. Po želji, sastav može sadržavati luk, ali okus će izaći malo drugačiji. Očuvanje ne zahtijeva sterilizaciju i dobro se čuva u spremištu. Od ove količine sastojaka bit će 5 posuda od 0,5 litara.
sastojci:
- krastavci - 2,5 kg;
- rajčica - 1 kg;
- slatki paprika - 3 komada;
- češnjak - 5 zuba;
- šećer - 70 g;
- sol - 1,5 tbsp. l;
- ulje - ½ stavka;
- ocat - 50 ml.
priprema
- Rajčica, paprike i češnjak se pomicu kroz meso mlinu.
- Izrežite krastavce u krugovima.
- Umak od rajčice kuhati, dodati sol, šećer, ulje.
- Dodajte krastavce, pokriti.
- Natječaj za 5 minuta, ulijte u ocat.
- Razvrstavajte prema sterilnom pakiranju, namotajte.
Salata od krastavaca za zimu bez octa
Ovaj recept za zimsku salatu od krastavača odlikuje se odsutnosti uobičajenog sastojka konzervansa - octa, te stoga zahtijeva stalnu sterilizaciju i skladištenje u hladnom. Predjelo će biti zanimljivije, ako je osnovni sastav dodati papar i usnama list. Od tih sastojaka bit će 2 litre limenki.
sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- rajčice - 0,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- luk - 200 g;
- slatki paprika - 3 komada;
- sol - 2 tbsp. l;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Sparce luk i mrkvu, dodajte rajčicu, sjeckani papriku i krastavce.
- Dodajte ulje, sol, pirjati 30 minuta.
- Ulijte u limenke, stavite sterilizaciju 15 minuta. Za pluto.
Salata od sirovog krumpira za zimu
Najlakši i najbrži za pripremu salate od krastavaca za zimu - bez kuhanja. Sve što je potrebno od kuhara je pripremiti povrće ispiranjem, pilingom i rezanjem. Od naznačene količine sastojaka, 3 banke od 700 listova. Predjelo je pohranjeno tijekom cijele zime, ne eksplodira i ne luta, salata je ukusna.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- češnjak - 250 g;
- luk - 250 g;
- sol - 100 g;
- šećer - 200 g;
- ocat - 150 ml.
priprema
- Izrežite krastavce, luk, češnjak.
- Sve promiješajte, unesite šećer, solni ocat, ostavite 12 sati.
- Premjestite salatu u sterilizirane staklenke, pluto.