Imajući zalihu mljevenog mesa u hladnjaku, nije teško kuhati ukusnu i ukusnu jelo na stol, pogotovo ako ste naoružani jednostavnim i pristupačnim receptima.
Recept za ukusne kolače od mljevenog mesa u žurbi
Bez obzira na mljeveno meso imate, prva stvar koju možete shvatiti u žurbi jest kriške. Razmotrimo varijante ove jednostavne i takve popularne antene.
sastojci:
- mljeveno meso - 950 g;
- masnoća svinjskog mesa - 160 g;
- mlijeko - 95 ml;
- dva kokošja jaja;
- dvije kriške bijelog kruha;
- dvije srednje sijalice;
- prstohvat soli;
- stisak mljevenog crnog papra;
- krušne mrvice ;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Za kuhanje skuta možete koristiti mljeveno meso od apsolutno svakog mesa. Okus će svaki put biti različit, ali ne manje zanimljiv i atraktivan. Zatim poprskajte kriške kruha u mlijeku, a zatim ga poravnajte s rezanom zrnom i prethodno očistenim lukom, pomoću mesnatog mljevenja ili mješalice s "nožem" mlaznicom. Kombiniramo zgnječene sastojke mljevenim mesom, dodamo jaja, sol i mljeveno crni papar, temeljito promiješajte i lagano tukli, podignimo i bacamo težinu natrag u zdjelu.
Sada nastavite do završne faze kuhanja. Izvadimo malu zdjelu mljevenog mesa iz zdjele, ispustimo kuglice iz njih, damo oblike duguljastih kolača, stavimo je u krušne mrvice, stavimo ih u zdjelu i stavimo ih u profinjeno ulje koje se grije u tavi. Nakon što se pekmice skuhaju na medijskoj vrućini sve dok se na obje strane ne pojavi lijepa crvena kora, širimo ih na posudu i mogu poslužiti.
Mesna pita od mljevenog mesa u pećnici - recept
Domaće kolače su najbolja poslastica koju možete ugostiti u kućanstvu. A ako je kuhano s punjenjem mesa, poput, na primjer, pita od mesa, onda zahvaljujući i oduševljenim odgovorima na vašu adresu, neće biti nikakvih ograničenja.
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 170 g;
- dva srednja jaja;
- kefir - 245 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- prstohvat soli;
Za punjenje:
- mljeveno meso - 390 g;
- dvije srednje veličine žarulje;
- stisak mljevene mješavine od pet paprike;
- prstohvat soli.
priprema
Pomiješamo kefir s natrijevom bikarbona, temeljito promiješajte i ostavimo deset minuta za skidanje. U međuvremenu čistimo žarulju luku, namočimo ga oštrim nožem, sezoničastim mješavinom od pet paprike, soli i mješamo. Ostavljamo nadjevak da se natapamo i vrate u pripremu tijesta. Dodajte jogurt s natrijevim jajima, bacajte prstohvat soli, ulijte u brašno, prije nego što ga prosijite i promiješate cijelu masu dok se loptice od brašna ne otopi. Sada ulijte pola kuhanog tijesta u uljanu posudu za pečenje, postavite mljeveno meso s lukom, pokrijte sve s preostalim tijestom i stavite da peče u predgrijanoj pećnici od 175 stupnjeva. Na ovoj temperaturi, kolač će biti spreman za četrdeset minuta.
Meso kruh od mljevenog mesa - recept
sastojci:
- mljeveno meso - 550 g;
- mlijeko - 80 ml;
- umak od rajčice - 90 ml;
- mrkva odresana - 90 g;
- tvrdi ribani sir - 90 g;
- zobene pahuljice - 50 g;
- dva bjelanjka;
- mala žarnja žarulja;
- prstohvat soli i mješavinu zemlje od pet paprike;
- mirisno suho bilje.
priprema
Recept kruha od mesa je pojednostavljena verzija mesnatog mesa punjenog mljevenim mesom, kuhano u pećnici. U ovom slučaju, komponente za punjenje ometaju mljeveno meso i pečene su u obliku "kruha" u pravokutnom obliku, a ne sklupčane.
Dakle, za pripremu takvog "kruha" prvo namajemo zobene pahuljice u mlijeku i ostavimo nekoliko sati da se otekne. Za to vrijeme proći ćemo mrkvu i tvrdi sir kroz malu gratet, a mi ćemo očistiti luk i isjeckati male kocke. Pomiješajte mljeveno meso, natečene zobene pahuljice, ribani sir i povrće, dodajte bjelančevine, umak od rajčica, sol i papar, začinjen biljem i pomiješajte.
Stavili smo primljenu masu u pravokutni ili bilo koji drugi dostupni oblik, obložili ga listom pergamena, razmazali smo ga umakom od rajčice i stavili u predgrijanu pećnicu, unaprijed podešavajući temperaturni režim od 200 stupnjeva. Nakon pedeset minuta izvadimo jelo iz pećnice, neka se ohladi petnaest minuta, a zatim ga odstrani od kalupa i može poslužiti rezanjem u dijelove.