Ponekad želim kuhati nešto novo i neobično za odmor da iznenadim sve goste! No, osim uobičajenog receptura za salatu "Herring pod krznom kaputom" i istog poznatog "Oliviera", ništa se ne sjećate. Predlažemo da napravite jako sočan, ukusan i nježan salat, koji se zove "Neptun". Priprema se brzo i jednostavno, ali ispada jednostavno iznenađujuće.
Osim toga, ona se sastoji od plodova mora, a oni, kako su otkrili znanstvenici, korisniji su ljudima od mesa. Zato pripremite ovu divnu salatu češće i iznenadite svatko sa svojom originalnošću i neobičnim! Usput, imamo više receptora za toplu salatu s plodovima mora , tako da se uvijek možete okrenuti i pripremati ukusan jela.
Salata "Neptun" s rakovima od rakova
sastojci:
- rakovi od rakova - 200 g;
- lignje - 200 g;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- jaje - 4 komada;
- sol - okus;
- majoneza ili kiselo vrhnje - za punjenje gorivom;
- lisnatog salata - za ukras.
priprema
Kako kuhati izvornu, ukusnu, ali istodobnu jednostavnu salatu "Neptun"? Dakle, uzmite jaja, kuhajte ih tvrdo kuhano 15 minuta. Zatim isušite vruću vodu i napunite ga hladnom, za brže hlađenje. Zatim, u drugom loncu, ulijte malo vode, stavite na srednje topline i donijeti kuhati, nakon soljenja na okus.
Prije toga vadimo lignje s kože i folije. Nježno ih spustite u kipuću vodu i kuhajte točno 3 minute. Ovoga puta sjeckamo rakove i jaja koja su očišćena iz ljuske. Zavarite lignje u cjedilo, isprati hladnom vodom i slomiti kocke ili slamke. Krastavci su oguljeni i utrljani na srednje veće ribe.
Sve pripremljene sastojke prebacujemo u zdjelicu za salatu, malo soljenja, preljev s majonezom, temeljito miješamo i očistimo u hladnjaku. Prije posluživanja, pomaknite ohlađenu salatu na jelo pokriveno lisnatim listovima.
"Neptun" salata s kozicama
sastojci:
- škampi - 300 g;
- lignje - 300 g;
- rakovi od rakova - 200 g;
- jaja - 5 kom .;
- crveni kavijar - 130 g;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- papar i sol - okus.
priprema
Da biste napravili ovu ukusnu i zdravu salatu, najprije kuhajte nekoliko jaja, a zatim ih ohladite, očistite i odvojite bjelančevine od žumanjaka. Zatim se proteina izrezuje u kocke, a žumanjak se uklanja na stranu ostavljajući ga ukrašavajući jelo. Dalje, kuhajte u malo slanoj škampi. Ohladite ih, pažljivo očistiti i slomiti. Zatim bacajte u kipuću vodu isprati i obrađivati unaprijed lignje i kuhati ih oko 5 minuta. Spojimo vodu, ohladili smo se i izrezali na prstenove. Onda utrljajte na velikim štapićima od rakova. Kada se svi sastojci pripremaju, pomiješajte ih u zdjelu salate: jaja, lignje, škampi, rakovi. Nakon toga stavite neku majonezu na okus, dobro izmiješajte sve, pa tek onda pažljivo dodajte crveni kavijar tako da se ne razbije.
Salim i papar salata na okus. Poslužimo je na prekrasnom jelu, ukrašavajući vrh crvenim kavijarom i lignjama!
Salata "Neptun" s lososom
sastojci:
- losos malo slan - 300 g;
- crveni kavijar - 200 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- peršin - po želji;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- limun - okus.
priprema
Uzmi krastavac i papar, moj, osušite, očistite ga i izrežite na tanke slamke. Zatim pažljivo postupajte s ribom, uklonite kamen i dobro nasjeckajte. Pospite losos s limunovim sokom i širite slojeve salate u sljedećem slijedu. Prvo papar, zatim krastavac i zatim losos. Top s posipano sjeckanim biljem i ukrasite jelo s crvenim kavijarom. Začinite se s majonezom i dodajte masline ako želite. Izvorna i svečana salata "Neptun" s crvenom ribom je spremna!