Takav jednostavan i skroman kupus dostupan je tijekom cijele godine, a možda i zbog svoje glavne prednosti. Korisni vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u njemu praktički se ne propadaju pod dugoročnim skladištenjem. S poludom za plodove agruma u inozemstvu, malo ljudi zna da bi, kako bi se pokrilo dnevni unos vitamina C, dovoljno je jesti samo 200 grama kupusa, au kiselom mlijeku postaje još veće. Zato salate od bijelog kupusa trebaju se pojaviti što je češće moguće na vašem stolu. I mi ćemo vam pomoći u ovom!
Recept za salatu od bijelog kupusa na korejskom
sastojci:
- kupus - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 komada;
- čili paprika - 2 kom .;
- đumbir - 1 komad;
- daikon - 1 kom;
- ocat 9% - 70 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
S glavom kupusa uklonimo gornje lišće, a ostatak odrezani na male "latice" i ukiseljene. Za salamuru u litru kipuće vode rastopite umjetnost. jednu žlicu soli i žlicu šećera i zaliti kupus na ovu marinadu . Pokrijte pločicu i ostavite noć.
Ujutro čistimo đumbir, daikon i češnjak i neka sve prođe kroz meso mlinu. Luk je izrezao na pola prstena, mrkve tri na posebnom gratetu za korejske mrkve. Uz gorke paprike, uklanjaju se sjemenke i posjećuju ih fino.
Od marinade hvatamo kupus i pomiješamo ga s drugim povrćem. Dodajte sol i šećer. Ponovno se miješamo, ispružimo ruke kako bismo dopustili sok od salate i stavili ga pod pritiskom 4 dana. Nakon prenošenja u staklene posude i spremanja kupusa na korejski u hladnjaku.
Salata od svježeg bijelog kupusa
sastojci:
- kupus - 2,5 kg;
- mrkva - 3 komada;
- paprika slatko bugarski - 4 kom .;
- crveni crveni luk Yalta - 3 kom .;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat 9% - 70 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - 1,5 tbsp. žlica.
priprema
Kupus je tanko rastrgao, mrkve tri na velikom rešetku i slatku papriku mljevenu slamu. Luk se izrezati na pola prstena i miješati sav povrće u veliku zdjelu. Posolite salatu solom, ocem, šećerom i maslacem. Malo prljavih ruku, promiješajte i pustite nas da skuhamo oko 20 minuta. Naravno, ta količina salate je teško jesti odmah, a to nije potrebno. Prebacimo ga u sterilne limenke, zatvorimo ih kapronskim poklopcem i sakrijemo je u hladnjak. Za nekoliko dana salata postaje još ukusnija. No, i dalje ga čuva više od mjesec dana, ne vrijedi, a nećete moći - tako je vrlo salata od bijelog kupusa apetita, korisna, a ne beznačajna, niska kalorija!
Ukusna salata od kupusa s prženim mesom
sastojci:
- kupus - 600 g;
- teletina - 300 g;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- mrkve - 2 komada;
- repa - 1 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlica.
priprema
Kupus fino ukopao, mrkvu i trepavice tri na velikom rešetku. Povrće se miješa u veliku zdjelicu salate, dodati sol i mnem ruke, sve dok kupus ne dopusti sok.
Izrežite meso u male komadiće, uklanjajući pruge i višak masnoća. Pržite na dobro zagrijanu posudu s biljnim uljem. Solim i papar meso samo nakon rumen koru je formirana. Pecite ne više od 5 minuta, tako da ne pretjerano. Prebacujemo meso na povrće, dodamo majoneze i miješamo sve. Pustite salatu da 15 minuta kuha u hladnjaku i poslužite je za stolom.
Kako pripremiti salatu s kupusom, jabukama i celerom?
sastojci:
- kupus - 500 g;
- jabuka - 1 komad;
- stabljika celera - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- ugriza jabuka - 0,25 st .;
- sol - okus.
priprema
Kupus tanki rastrga i samljeti sa soli. Jabuka, oguljena i oguljena, izrezana u trake, stabljika celera - pola zvoni. Pomiješajte sve sastojke salate, odrežite ga šećerom i ocem. I ostavite stajati pola sata, nakon čega se salata može poslužiti.