Predlažemo vam da pripremite vrlo originalan i svestrani umak od vruće paprike koji savršeno odgovara svakom jelu i da će svojim čudesnim okusom posvijetliti i posve obojiti.
Umak od papra
sastojci:
- vruća crvena paprika - 200 g;
- češnjak - 4 češnja;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Oštro papar opran, rezati stabljici i ukloniti sjeme. Zatim ih odrežite na komade i stavite u posudu za miješanje. Češnjak se čisti, slomi i dodaje papru. Zatim šalite sve miješalice na veliku brzinu u homogenoj masi poput krave i prenesite ga u tavu.
Uljajemo sol s šećerom, ulijemo u biljno ulje i sok od limuna. Stavite posuđe na slabu vatru i ponesite kuhati. Nakon toga pažljivo pomaknite masu u žeravicu i stavite je na jastuk za led. Hladimo pripremljeni umak od papra i poslužimo ga na stolu.
Hot Chilli umak
sastojci:
- vruća chili - 2 kom .;
- svježe stisnutu sok od limete - 1 predmet;
- morska sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
Sada reći kako napraviti umak od čili papra . Dakle, najprije uzmimo papar, uklonimo sjeme, bijelu jezgru, nježno nasjeckajte, premjestimo u kontejner, ulijemo sok od limete, pospite solom i dobro namotajte miješalicom do homogenosti. Zatim umak stavimo u posudu, zatvaramo poklopac i očistimo ga na hladnoći. Inzistimo oko 4 dana, nakon čega je vrući umak od crvenog papra spreman za uporabu.
Umak od papra
sastojci:
- rajčice - 5 kom .;
- vruća crvena paprika - 3 kom .;
- biljno ulje;
- začina.
priprema
Dakle, uzmite malu posudu, stavite je ispijenu rajčicu, pritisnite i pustite krumpir iz njih. Zatim uzmite drugu posudu, stavite papar u nju, ulijte čašu strke kipuće vode i kuhajte na srednjoj vrućini dok voda ne pretvori u tamnocrvenu boju oko 15-20 minuta.
Zatim kombinirati rajčicu s paprom, mljeti miješalicu, uliti u biljno ulje i temeljito promiješati. Dodajte sol i začini na okus, stavite lonac na sporo vatru i kuhajte naš umak, gotovo sve dok voda potpuno ne isparava, povremeno miješajući. Zatim prelijte gotovu masu u staklenu posudu i zatvorite je s poklopcem. Prije upotrebe dobro razmazite staklenku s umakom tako da je pire od pere jednako raspodijeljeno.