Sezona kušanja šiške kebab je dugo završena, ali to nije razlog zaboraviti na ovo predivno jelo, ako je prozor loše vrijeme, jer možete kuhati šiške kebab u vašoj peći.
Dakle, učimo zajedno kako kuhati šiške kebab u pećnici.
Pileći ražnjići u pećnici
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 4 kom .;
- rajčica - 10-15 komada;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- mješavina začina za šiške kebab od piletine - do okusa;
- sol - okus.
priprema
Pileća prsa isperite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežemo meso u velike kocke i stavimo je u duboku zdjelu. Ulijte piletinu s limunovim sokom, dodajte začine, lišća i velike prstenove lukova. Temeljito pomiješajte sve i pokrijte posudu s filmom od piletine. Ostavite meso u hladnjaku 2-3 sata, a možete i cijelu noć.
Uzmemo skewere i umočimo ih u hladnu vodu. Za svaki iskrivljeni dio namočimo komade piletine, izmjenjujemo ih s rajčicama. Pokrivamo pladanj za pečenje papir za pečenje i postavimo šiške na njoj. Shish kebab u pećnici na kosi priprema se 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Kako pržiti kebab od govedine u pećnici?
Da biste napravili shish kebab, ne morate koristiti kosnice, možete ih zamijeniti rukavcem za pečenje koji neće dopustiti da se meso osuši i zadrži njezinu fine arome.
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- Sol i začini za šiške - okus;
- limun - 1 komad;
- šećer.
priprema
Govedina izrezana u velike komade. Uzimamo meso s dobrim masnim slojem, kao što je obično govedina keš okreće malo suha.
Luk je izrezan na velike prstene i mariniran na pola soka od limuna pomiješan s nekoliko žlica vruće vode i maslaca. Nemojte zaboraviti dodati malo soli i šećera na luk.
Komadići govedine prelijevaju se s ostacima sok od limuna, posute sa začinima za šiške i malo soli. Dajemo meso promarinovatsya u hladnjaku 4-6 sati, i bolje cijeli dan.
U rukavu smo stavili jastuk od lukovih prstenova, a na njima su postavljali komadiće govedine. Pažljivo stavite rukav na roštilj ili posudu za pečenje, spojite ga s obje strane i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Shish kebab u rukavu u pećnici će biti pripremljen za oko 40-45 minuta. Prema sličnoj shemi, možete kuhati shish kebab od janjetine u pećnici.
Kopče ribe u pećnici
sastojci:
- riblji filet - 800 g;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- oguliti i sok od 1 limuna;
- Osušeni oregano - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
Riblji fileti se čiste od kostiju i izrezuju u velike kocke, uklanja kožu. Šarena riba na kosa natopljenom vodom, ili odljepljene ružmarinske stabljike.
U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok i sok, sjeckani svježi češnjak i malo cimeta. Dodajte sol i papar marinadu, tuku se s vilicom. Stavimo šiške ribe u marinadu, prekrivamo hranu i ostavimo je u hladnjaku 1 sat.
Dok se riba priprema, pripremite umak dzadziki za to. Da biste to učinili, izmiješajte čašu grčkog jogurta, sjeckani češanj češnjaka, 1 krastavac ljuštenu na velikom rešetku i iscijediti soka, soli, papra po ukusu, žličicu soka od limuna i dvostruko više maslinovog ulja. Svi su pažljivo izmiješani.
Poslužite shish kebab odmah na stolu ili pustite da se ohladi - u bilo kojem obliku dobit ćete ukusnu jelo.