Cod, kao prilično uobičajena i niske masnoće riba, s vremena na vrijeme pojavljuje se na našem stolu kao sastojak u želuci, ili cutlets. Druga uporaba ove jeftine ribe može biti kuhanje juhe. U ovom članku će se raspravljati o nekoliko recepata ribljeg juha iz bakalara.
Kremasta juha od riba i riba
sastojci:
- bakalarni fileti - 1 kg;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 čajna žličica;
- luk luka - 2 komada;
- suho bijelo vino - 1/2 stavka;
- krumpir - 3 kom .;
- ležaljka - 1 komad;
- Osušeni timijan - 1 čajna žličica;
- kremu - 1 ½ žlice;
- peršin;
- sol, papar - okus.
priprema
U dubokom loncu s debelim zidom zagrijavamo kremu i maslinovo ulje. Sjeckajte sjeckani luk do mekanog i dodajte vino, pričekajte da tekućina bude napola isparila.
Dodajte mješavinu krumpira, začina i ljekovitog bilja. Ako je potrebno, dodajte tekućinu na posuđe tako da su krumpir pokriveni. Kuhajte dok krumpir ne bude mekan.
Toplo toplo. Izrežite filete i dodajte krumpir zajedno s vrhnjem. Kuhamo ribu juhu s bakalarom sve dok riba nije spremna. Poslužimo jelo ukrašeno sjeckanim peršinom.
Kako kuhati juhu od rajčice od bakalara?
sastojci:
- bakalarni fileti - 350 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- tijesto od rajčice - 5 tbsp. žlice;
- komorač - 1 luk;
- mrkva - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- timijan - ½ tsp;
- sol, papar - okus.
priprema
U maslinovom ulju, pržite rezani češnjak, smanjite toplinu, dodajte tijesto od rajčice i držite je na vatri dok ne počne smeđe. Dodajte u povrće odrezane na tjesteninu i napunite ih vodom ili ribom. Kuhajte dok ne postane mekana. 5 minuta prije spremnosti dodamo povrće rezati ribu, začine i bilje.
Za djecu, takva juha ribljeg kopara također je savršena.