Slatki pilaf je tradicionalno i vrlo popularno jelo armenske kuhinje, koja nam dolazi s Istoka. U usporedbi s mesnim jelom, ispada da nije manje ukusno - svaki pilaf je dobar na svoj način. Ova poslastica je idealna za vegetarijance, kao i za one koji stoje brzo. Suho voće za izradu pilaf može se koristiti apsolutno bilo koji. Nemojmo gubiti vrijeme s vama i naučiti neke izvorne recepte za ovaj nevjerojatan obrok.
Slatki pilaf u bundama
sastojci:
- mala bundeva - 1 komad;
- kruška - 1 komad;
- grožđice - 2 tbsp. žlice;
- riža - 0,5 predmeta;
- limun - 0,5 komada;
- muškatni oraščić;
- Vanilin - okus;
- voćni sirup - po želji.
priprema
Rice kuhati dok pola kuhati i ostaviti da se ohladi. Bundu pažljivo, pažljivo i ravnomjerno odsiječite poklopac, žlica ukloniti pruge i sjeme. Oštar nož izrezati dio celuloze - kako ne bi oštetio zidove. Maske su oprane, pomiješane s rižom i kruškom, izrezane u male kocke. Zatim dodajte pilaf sjeckani fino cijepanu pulpu i, po želji, zaslađivač. Pospite sve sok od limuna, pospite sa začinima i pomiješajte.
Nakon toga čvrsto nanesite bundu slatkim plovom, prekriti je istim poklopcem, omotajte je u foliju i pecite oko 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Tada malo otvorimo foliju i zadržimo bundu u pećnici još 10 minuta. Ploča će biti potpuno spremna kada je poklopac breskve posušen i lako će se pokucati nož. Poslužimo jelo u bundama vruće ili hladno, uredno rezanje, poput kolača, u komadiće.
Slatki pilaf u azerbajdžanskom stilu
sastojci:
- suhe marelice - 100 g;
- grožđice - 100 g;
- matice - 100 g;
- maslac;
- riža - 1 predmet;
- voda - 2 predmeta;
- brašna
- šafran.
priprema
Rice temeljito operu i 5 sati natopljene toplom slanom vodom. Zatim u velikoj tavi napunite vodu, sol, a zatim ga bacite u špilju. Kuhajte rižu do pola kuhane.
Ovaj put, od brašna i vode, napravimo uobičajeno primitivno tijesto i stavimo ga u palačinke. Kuhana riža bačena je u cjedilo i odmah natočena strmom kipućom vodom kako bi isprala ostatke škroba od njega.
Podmazujemo duboku posudu sa maslacem, stavimo palačinke na dno, širimo rižu na dno, prekrivamo poklopcem i odnesimo ga na najmanju vatru sve dok nije spremna.
Dok riža nestaje, zamotajte matice, suhe marelice, grožđice i ulje ulja u foliji. Pripremljen na taj način, "twist" stavili smo u posudu s rižom i ostavili 30 minuta.
I dok radimo s tobom kuhanje šafrana: trljajte čašu začina u žbuku, sipajte strku kipuću vodu i pustimo da se skuha. Sada otvorite posudu, ulijte otopljeni maslac i kuhani šafran. Opet, zatvorite i stojite još 10 minuta. To je sve, pilaf je spreman! Suha i mrvica riža staviti slajd u veliku jelo, od "twist" smo izliti sve sadržaje i ukrasite sušeno voće s pilaf.
Recept za slatki pilaf s suhim plodovima
sastojci:
- riža - 3 predmeta;
- suhe marelice - 100 g;
- šljive - 100 g;
- maslac - 100 g;
- šećer i sol - okus.
priprema
Analizirati drugu opciju, kako kuhati slatki pilaf? Osušeni plodovi se isperu, isjeću se sušeni marelici. Riža se također ispire i namoči nekoliko sati. U debeloj tavi otopite maslac i pržite rižu oko 3 minute, stalno miješajući. Zatim preliti s vrućom vodom, dodajte sol po ukusu, miješajte rižu sa suhim voćem, dodajte 2 žlice. žličice šećera i gulaš 30 minuta na sporom plamenu, bez ometanja.
Recept za slatki pilaf s grožđicama
sastojci:
- grožđice - 100 g;
- riža - 2 predmeta;
- voda - 4 predmeta;
- suhe marelice - 100 g;
- šećer - okus;
- jabuka - 1 komad;
- cimet.
priprema
U svojstvu multivarka stavljamo ulje, prerađeno sušeno voće i narezane jabuke. Pospite svemu okusu šećera i pržite 20 minuta na "pečenje". Nakon spremanog signala dodamo opranu rižu, napunimo ga vodom i pripremamo jelo u "Plov" načinu dok nije spremna. Ako želite, u slatkom pilafu s jabukama možete dodati bundu ili krušku. Naša pilaf je spreman za multivarijat !